Vigtigste / Mavesår

Hvordan man spiser under gastrit med surhed i maven?

Mavesår

I mange år kæmper vi uden succes med gastrit og mavesår?

"Du vil blive overrasket over, hvor nemt det er at helbrede gastrit og mavesår bare ved at tage det hver dag.

Gastrit er i øjeblikket en meget almindelig sygdom. Det er en betændelse i maven af ​​maven. Ofte ledsages gastritis af overdreven produktion af saltsyre i maven, læger kalder denne proces en forøgelse af surhedsgrad. Et overskud af saltsyre fremkalder først en lille betændelse i slimhindeorganets slimhinde, som gradvist bliver til et mavesår.

Årsagerne til manifestationen af ​​gastrit med øget surhedsgrad er som følger:

  • ubalanceret ernæring;
  • mangel på madindtagelse
  • brug af halvfabrikata;
  • fascination med krydrede salte retter;
  • alkoholmisbrug
  • medicin, der fremkalder sygdomme i fordøjelsessystemet.

Symptomerne ved hvilke gastritis med øget surhed er anerkendt er som følger:

  • belching med en sur smag;
  • mangel på appetit
  • kvalme;
  • opkastning efter måltid;
  • smerter i overlivet;
  • flatulens;
  • følelse af fuldhed før du spiser.

Terapeutisk kost

Gastrit med høj surhed kræver overholdelse af et konstant kostmåltid. Da denne sygdom er en sygdomsfornemmelse, hjælper kosten med at beskytte maven mod alvorlige komplikationer - dannelsen af ​​betændte blødende sår på dets vægge, der igen kan udvikle sig til kræftproblemer.

Kosten hos personer med gastrit kan måske ved første øjekast forekomme meget mager. Men ved at passere gennem afhængighedsfasen indser mange af dem, at at spise sund mad er nødvendig både for at forbedre trivsel og for at forhindre smerter. Korrekt organiseret mad hjælper med at genoprette væggene i maven og normaliserer alle fordøjelsesprocesserne i kroppen.

At observere en gastrit diæt indeholder flere grundlæggende regler:

  • forbrugt mad bør ikke være varmt eller koldt;
  • alle tilladte drikkevarer er berusede en halv time før måltiderne
  • Det er nødvendigt at fraktionere (fem eller seks gange om dagen) i små portioner;
  • mad skal ferskt koges, dampes, koges eller bages
  • mad bør tygges grundigt, det bidrager til dens hurtige fordøjelse.

Hvilke fødevarer anbefales til gastrit med høj surhedsgrad?

I gastrit med høj surhedsgrad er et vigtigt punkt at beregne de forbrugte kalorier. Det er også vigtigt at observere balancen af ​​indholdet af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater i de tilberedte retter.

Gastroenterologer anbefaler patienter at følge tre diæt. I perioder med forværring skal du tage til bord nr. 1 efter en uge - til tabel nr. 1a og i reliefperioden, der kommer om en uge eller to, til bord nr. 1b.

Tabel nr. 1 indebærer brugen af ​​følgende produkter:

  • galetny kager, brødkiksere, lette kiks;
  • Purede grøntsagssupper med mælk;
  • kyllingebryst, magert oksekødsmørret, magert fisk;
  • gulerødder, kartofler, kogte rødder;
  • havregryn, risgrød, semolina;
  • sur mælk
  • fedtfattig hytteost;
  • bagt frugt;
  • raffineret vegetabilsk olie;
  • afkog af vild rose
  • skummetmælk;
  • grøn te.

Tabel nr. 1a tilføjes:

  • gårsdagens hvide brød;
  • mælkepølser;
  • fedtfattig sild;
  • græskar og courgetter;
  • kogte nudler;
  • grød puddinger;
  • cheesecakes er ikke fra wienerbrød;
  • smeltet smør til påklædning af retter.

Kombinationen af ​​tallerkener i tabel nr. 1 og tabel nr. 1a repræsenterer diætet af tabel nr. 1b.

Til antallet af godkendte produkter tilføjes:

  • frisk brød;
  • frugt syltetøj;
  • frugt gelé;
  • hjemmelavet usyrlig surkål;
  • Friske salat grøntsager og persille og dill;
  • grøntsagssaft.

Hvad kan ikke spise med gastrit med høj surhedsgrad?

Hvis en diagnose af "sur" gastrit er lavet, skal alle fødevarer, der kan bidrage til øget udskillelse af saltsyre, udelukkes fra kosten, nemlig:

  • røget kød - pølser, fisk, kød;
  • salte krydderier;
  • krydret additiver og sovs;
  • alkohol;
  • stærk te og kaffe;
  • stegte fødevarer;
  • dåse pickles;
  • fermenterede mejeriprodukter - ryazhenka, kefir, fedt cottage cheese;
  • kulsyreholdige drikkevarer og kulsyreholdigt vand
  • bageriprodukter fra rugmel;
  • chokolade slik;
  • bagning;
  • pasta;
  • sure frugter, æbler, citroner, appelsiner, pærer;
  • sorrel og spinat;
  • fedtkød og fiskebøtter.

Delicious menu for gastrit med høj surhed

Indledningsvis er mange patienter kritiske over for ordineret kost. En ringere liste over fødevarer inspirerer ikke optimisme til dem, der er vant til at spise forkert. Men det er nøjagtigt det samme, der er inkluderet i det, der ikke forårsager skade på fordøjelsessystemet, samtidig med at det nærer kroppen med vitaminer og fremmer vægttab.

Nedenfor er opskrifter til lækre retter, der er nyttige til gastrit med høj surhedsgrad.

Salat Opskrifter

Appelsinsaladsalat:

  • gulerødder kogte eller friske og friske æbler makuleret på en fin rist;
  • den resulterende masse placeres i en salatskål;
  • En spiseskefuld honning fortyndes med to skeer kogt vand og tilsættes til hovedparten af ​​salaten;
  • Hvis det ønskes, kan du tilføje hakket nødder.

Gulerodssalat

  • hakket på en fin rist, friske gulerødder klædt med fed fedt syre creme;
  • Hakkede rosiner eller tørrede abrikoser til smag tilsættes for at gøre salatens krydret.

Rød salat

  • hakket rødbeder på en fin rist, klædt med vegetabilsk olie;
  • Hvis det ønskes, kan du tilføje hakkede svesker til salaten.

Fisk opskrifter

Fisk aspic:

  • Fedtfattige sorter af fisk (f.eks. gedde aborre eller kulmule) koges og derefter koges i vegetabilsk bouillon;
  • knoglerne fjernes fra fiskstykker, det resulterende kød lægges på en dyb skål med skiverne kogte gulerødder og kogte ægskiver;
  • gelatine fortyndes i vegetabilsk bouillon, og den resulterende blanding fyldes med en skål med fisk og grøntsager;
  • aspic anvendes efter gelatinefrysning.

Fisk dumplings:

  • kogt kulmulepulver piskes i en blender med tilsætning af kogt havregryn, kogte gulerødder i proportioner 1: 1: 1 og frisk persille;
  • fra den resulterende masse skal du danne små kugler og rulle dem i brødkrummer og læg et bageplade smurt med solsikkeolie;
  • dumplings bages i 20 minutter i en ovn ved en temperatur på ikke over 120 ° C;
  • klædt med lavt fedtfløde, serveret med grøntsagssuppe.

Opskrifter første retter

Havregrynssuppe:

  • ikke-fed mælk fortyndes med vand i forhold 1: 2 og koges
  • tre spiseskefulde havregryn tilsættes til kogt mælkevand
  • Når kornet er klar, tilsæt tre spiseskefuld kartoffelmos, skiver kogte gulerødder til suppen og kog den;
  • Den resulterende masse piskes i en blender og tilsættes persille og raffineret solsikkeolie.

Græskar suppe:

  • græskar ryddes af frø og skræl, skåret i små rektangulære stykker, som er bagt i ovnen;
  • bagt græskar er mashed med en blender;
  • Den resulterende masse fortyndes med vand, saltet, tilsæt et par skeer af halvpasta og koge;
  • skiver med fedtfattig ost og persille tilsættes til den varme suppe.

Efter at have mestret det grundlæggende ved madlavning kost menu, kan du glemme gastritis for evigt.

Nyttige opskrifter til gastritis

Opskrifter til gastritis bør være diæt. Men det betyder ikke, at maden bliver smagløs. Kostnæring er inkluderet i den komplekse behandling og forebyggelse af gastritis.

Madfunktioner under gastritis

Et karakteristisk træk ved sygdommen i mave-tarmkanalen er, at smertsyndrom forsvinder sammen med madindtag. Mad til gastritis i maven har en række funktioner.

  • Måltider bør være hyppige: Intervallet mellem måltider skal være 2 timer.
  • Mad skal komme i maven i små portioner.
  • Sortimentet bør ikke være et stort antal krydrede, salte, krydrede røget, overdrevent sure retter.
  • Fødevarer bør ikke være grove i konsistens.
  • Serverede måltider skal være varme.
  • Fødevarer skal let fordøjes og forlade hulrummet i maven.
  • Forbudte faste dage og sultestrejker (dette er ikke en kost).

Under hensyntagen til alle disse funktioner er det nødvendigt at opbygge ernæring i gastrit, så den er blid, kostbar, afbalanceret, rig på vitaminer og næringsstoffer.

Gastrit diæt

Kost mad til gastrit indebærer ikke kun at bruge lækre opskrifter, men også helt slippe af med sygdommen. Samtidig er det nødvendigt at have tålmodighed og tid til at oprette en fuld menu. Patienter med gastritis, som ofte har et fald eller mangel på appetit, en normal assimilering af mad, bør diversificere deres daglige menu.

Der lægges stor vægt på den kulinariske behandling af produkter, der tager sigte på maksimal bevaring af alle næringsstoffer og vitaminer. Det blide princip anvendes til behandling, herunder gastritis, af hele fordøjelsessystemet. Opskrifter af retter skal laves på en sådan måde, at de ikke beskadiger det syge organ.

Spise med sygdommen kan varieres. Korrekt udvalgte opskrifter til gastritis kan ændre mange fysiologiske processer i kroppen. Dette vil bidrage til forbedring af mave og mætning af sunde kalorieindhold.

Hvilke fødevarer skal udelukkes fra kosten under gastritis

I øjeblikket behandles medicinsk ernæring meget omhyggeligt og forsøger at bevæge sig væk fra nummereringen af ​​tabeller. Produkter til patienter med gastrit bør vælges på en sådan måde, at de mindre sårede maven og fordøjelsessystemet som helhed.

For at vælge eller oprette velsmagende opskrifter, skal du vide, hvilke fødevarer der skal begrænses eller udelukkes fra patientens kost. Disse er primært de, der forårsager en forøgelse eller nedsættelse af mavesyre og slappe af den nedre esophageal sphincter. For forbudte gastriteprodukter omfatter:

  • kulsyreholdige drikkevarer såsom Coca-Cola, energi, kaffe, stærk te;
  • sure safter: citrus, ananas og druer;
  • fede kød og fisk;
  • surkål, rogn, radise, radise, spinat;
  • ærter, bønner, sojabønner, bønner, linser;
  • svampe;
  • fermenterede mejeriprodukter: kefir, ryazhenka cottage cheese;
  • alkohol.

Prøvemenu til patienter med gastritis i en dag

Kostrecept til gastritis er ganske forskellige og kræver ikke særlig indsats i madlavning. På basis af, kan du tage menuen, kompileret for en dag.

Ved morgenmaden kan du lave løs boghvede grød med kogt magert oksekød. Før måltidet drikker et glas svag te med et stykke ost. Den anden morgenmad kan bestå af en banan og en ostekage.

Til frokost serveres nudelsuppe med kødboller. På den anden kan du lave Mos kartofler og kogt fisk. Til dessert, egnet frugtmousse eller gelé.

Til middag er det bedst at servere gryderetter: grøntsager, korn, kød, fisk. Du kan tilføje dem til en lys salat. Det endelige tryk vil være et glas mælk med kager.

Baseret på en eksemplarisk menu kan du oprette forskellige variationer og bruge dine egne opskrifter. Når gastritis spiller en vigtig rolle i brugbarheden af ​​retter med korrekt varmebehandling. Fried foods er udelukket, det er bedre at erstatte dem med stuet eller bagt. Anbefalede retter kogt og dampet. Køkkenet af verdens befolkninger er fyldt med mange originale opskrifter, der anvendes til ernæring til patienter med gastritis.

Kostrecept til morgenmåltid

Kogt æg er en nyttig skål til gastritis. Diversificer menuen omelet kogt i mælke eller vegetabilsk bouillon. Fransk køkken tilbyder pocherede æg, der kan serveres til morgenmad. Det vil tage:

  • 1-2 æg;
  • det samme antal silikone skimmelsvampe;
  • kogende vand.

I madlavningsredskaber placeres forme og tænd ilden. I dem frigør forsigtigt æggene, forsøger ikke at beskadige æggeblommen. Hæld kogende vand til formen af ​​forme, og sørg for, at vand ikke kommer ind.

Efter 4 - 5 minutter, når proteinet er klar, tilsæt et andet kogende vand og druk det i en form med et æg og hæld vandet inde. Kogt æggeblomme taler om parabolens parat. Det tager 1 - 2 minutter. Pocheret æg ved stuetemperatur uden koldt vand og fri for silikone. Du kan anvende på salatblade.

Hvad mere kan du lave til morgenmad? For patienter med gastritis er meget nyttige korn: boghvede, havregryn, semolina, majs. Hvede, hvede, ris og byg grød bør undgås eller spises med små mængder forsigtighed.

Grød kan koges i mælk eller vand, smuldrende, viskøs og grødet grød. Velsmagende, de stuves i en ovn eller en russisk ovn. For at forbedre smagen af ​​disse retter kan du tilføje tørrede frugter, honning og nødder.

Gastrissuppe

Suppe til patienter med gastritis er ikke kun acceptabel, men også et nyttigt måltid. Men det er ikke altid tilfældet! For at spise suppe under gastritis bør du undgå at tilføje følgende ingredienser til det:

  • bønner, ærter og andre bælgplanter;
  • kål;
  • kombinationer af kartofler og kød;
  • zazharki fra løg og andre grøntsager;
  • røget kød;
  • stærk kød bouillon;
  • varme krydderier;
  • creme creme eller kefir.

I dette tilfælde kan du ikke skade den syge mave. Enhver af disse produkter, eller en kombination af dem, kan forårsage gastritis.

På dette grundlag vil det være nyttigt at:

  • mælkesuppe med korn eller pasta;
  • kylling og fiskesuppe;
  • suppe med kødboller;
  • suppe med dumplings;
  • fugl giblets suppe;
  • forskellige typer creme suppe.

Frokost og aftensmad til gastritepatienter

Kostretter til gastrit omfatter en række souffler. En soufflé er et meget ømt, slået, revet skål, der kan være sødt eller en snack (lavet af kød eller fisk). De har en pasty konsistens og er meget velegnede til terapeutisk ernæring. Hertil kommer, at deres varmebehandling indebærer brugen af ​​kogte produkter og stegning i ovnen.

Den mest populære, velsmagende og nemme at forberede er kyllingens soufflé. For at gøre det skal du:

  • 500 g kogt kyllingfilet
  • 200 g brød;
  • 2 æg;
  • mælk;
  • 1/2 kop sur creme;
  • salt, peber.

Gennemblødt i mælkebro og kyllingekødkød med en fin grill. Sæson med salt og peber. Løg, hvidløg, krydret krydderier er ikke inkluderet i denne dyrefarve. Tilsæt 2 æggeblommer og sur creme til massen og smør grundigt, og drej den til en glat mos. Du bør ikke være opmærksom på, at massen vil vise sig at være lidt vandig: i bagningsprocessen vil soufflé erhverve den ønskede form og tekstur.

Ekorre pisket i stærkt skum tilsættes til enhver soufflé, bedre hvis de er kolde. De introduceres meget omhyggeligt i kogte Mos kartofler. Resultatet skal være en meget luftig masse. Den er lagt i den forberedte form og anbragt i en bageplade, hvor det er nødvendigt at hælde varmt vand (ca. mere end halvdelen).

Bages i medium ovn i 40 minutter. Delikat-smagende kostmåltid klar til servering. På samme måde kan du lave soufflés kogte kartofler, gulerødder, græskar, kål, kød, fisk, fedtfattig hytteost med tørret frugt.

Ikke mindre populære er sådanne diætopskrifter som gryderetter. De er meget forskellige i sammensætning:

  • hytteost;
  • kartoffel med grøntsager og kød;
  • Krupenik;
  • frugt;
  • æg;
  • ost;
  • brød;
  • grøntsager;
  • Fisk.

Alt i denne sort giver dig mulighed for at anvende forskellige varianter af retter til patienter med gastritis. Hvis kød, fisk eller fjerkræ anvendes som påfyldning, er hakket kød fortrinsvis fremstillet af kogte produkter. Gryderet serveres normalt til aftensmad. En god tilføjelse kan være en salat: grøntsager, kød, fisk. Skålen er nærende, velsmagende og ikke irriterende for maven.

Gastritdrinks

Når gastritiske opskrifter tillades, er drikkevarer også varierede. At drikke stærk te og kaffe, samt kulsyreholdige drikkevarer og sure juice er uacceptable. Et alternativ til dem er:

  • mælk og milkshakes;
  • fløde;
  • svag, grøn te er bedre;
  • kakao;
  • kompot;
  • gelé;
  • frugtdrikke og afkog.

Kompot kan fremstilles både fra friske frugter og bær og fra tørret. Det samme princip er baseret på fremstilling af frugtdrikke. Ønskelig minimal anvendelse af sukker. Æbler, pærer, blåbær, hindbær, tranebær, tranebær og andre frugter og bær er egnede til sådanne drikkevarer. Meget nyttigt for gastritis ville være bouillon hofter.

En af de bedste drikkevarer til patienter med gastritis er gelé. Dens kuverterende virkning lindrer smerter, reducerer inflammation, og polysacchariderne indeholdt i det stimulerer vævsreparation. Dens gelkonsistens absorberes bedre af kroppen.

Frugt, frugt og bær og mælke stivelsesbaseret gelé kan være flydende og gelignende. Ved korrekt forberedelse er gelé en kilde til vitaminer, især om vinteren.

Gastrit er ikke en sætning. Hans medicinbehandling i kombination med en kost hjælper med at slippe af med sygdommen. Brug af de rigtige opskrifter giver dig mulighed for at variere kosten af ​​lækre og nærende retter.

Lækker kost opskrifter til gastritis til ugen menuen

Mange tror, ​​at gastritopskrifter ikke kan være interessante, men retterne er lækre. Dette er imidlertid langt fra sagen. Kosten hos dem, der lider af denne sygdom, kan ikke være værre end hos raske mennesker. Kost til gastrit er ikke en sætning, men den korrekte organisering af kosten. Kostrecept indebærer nogle restriktioner, men maden skal være både sund og velsmagende.

Principper for ernæring under gastritis

Rationel ernæring i tilfælde af gastritis er et grundlæggende princip for effektiv behandling.

For at forberede mad, der ikke irriterer maveslimhinden, er det vigtigt at kende et par regler:

  1. Det er at foretrække at ikke stege op, men at lave mad, simre og bage, og også til damp.
  2. Det er ønskeligt, at diæt måltider med gastrit ikke forårsager en forøgelse af surhedsgraden af ​​mavesaft. Derfor er det nødvendigt at opgive den rige bouillon med høj ekstraktionskraft, for at minimere brugen af ​​stærk alkohol, kaffe, sodavand og sure saft. Dette betyder ikke, at de helt skal opgives, men det er rimeligt at begrænse forbruget.
  3. Fra kosten bør udelukkes fødevarer, der kan skade maven i fordøjelseskanalen. Dette er alle grove fibre - for eksempel hårdt, snoet kød, rutabaga, rober, radiser, klidbrød.
  4. I menuen for gastritis skal du sørge for at inkludere kød - kylling, kanin, lille magert oksekød. Imidlertid er retter fra lam, såvel som gås og and, især stegt, ikke værd at spise.
  5. De fleste grøntsager og frugter, mælkeprodukter og mælkesyreprodukter, æg og korn er egnede til sår.
  6. Grøntsager med et stivelsesindhold er gode til behandling af gastritis. Derfor kan kartoffelskåle være hyppige gæster på bordet. Hvis de er ordentligt forberedt, kan mad til gastritis blive mere forskelligartet.
  7. Da gastritdiet tillader syge mennesker, er det muligt at forberede enkle salater fra agurker, tomater, peberfrugter, grøntsager og fyld dem med creme eller en sked vegetabilsk olie.
  8. Temperaturen af ​​den kogte mad bør ikke være for høj eller lav. Ernæringseksperter mener, at for fuldstændig fordøjelse og komfort under fordøjelsen hos patienter med gastritis bør fødevarens temperatur være 20-60 ° C.

Omtrentlig ugentlig menu

Ernæringseksperter tilbyder en grov menu for ugen med opskrifter. De kan varieres efter eget valg.

Kostfrit morgenmad

  • Semolina på frugt bouillon. Det er nødvendigt at koge finhakket hårde frugter (pærer, æbler) i en lille mængde vand uden sukker, dræne. Hæld 2-3 spiseskefulde semolina i det færdige brygge og kog indtil det er tykt. I skålen kan du tilføje frugtpuré, smør, yoghurt.
  • Havregryn er altid inkluderet i opskrifterne for gastritis. Dette korn fremmer god fordøjelse. Du kan lave grød på vand eller mælk med revet grøntsager eller frugt. I skålen kan du tilføje revet gulerødder, æbler, søde bær.
  • Smetanny omelet er en fremragende diætret til gastritis. Ryst 2-3 æg med et par skeer cremefløde, salt og hæld i en gryde og bage under låget. Dekorer med grønne.
  • Mælke suppe med semolina. Kog 0,5 liter mælk, salt og hæld 2 el. l. semulje. Kog indtil lidt fortykket. Ryst 1 æg i en separat kop i mælk. Tilsæt til semolina suppe, rør. Fjern fra varme, lad stå og server med olie.
  • Suppe med græskar. Det er lavet som mælk, men i stedet for et æg skal der lægges stykker kogt græskar i suppen.
  • Pasta- og æggryde - færdigretter hælder æg og bages under låget.
  • Hytteost, pisket i en blender med bær eller frugt, er en fuld morgenmad med gastritis.

Kostmadpakker

  • Grøntsagssuppe med creme fraiche. Kog kyllingekød, fjern fra bouillon, læg kartofler, frisk eller surkål. På en lille mængde solsikkeolie spasserovat løg, gulerødder, hvide rødder, sød peberfrugter. Tilsæt stegle til suppe, server med en skefuld fløde eller usødet yoghurt og et greb greens.
  • Kød suppe puree. Kog oksekød og oksekød, køl og rul gennem en kødkværn 2 gange. Tilsæt kylling bouillon eller kogt vand til hakket kød, bland og passere gennem en sigte. Tilsæt smør og friske urter.
  • Vegetabilsk fløde suppe. Lækker opskrifter opnås altid, når du bruger grøntsager. Til denne suppe kan du bruge broccoli, blomkål, tomater, sød peber, courgette og andre grøntsager. De forkoges, passeres gennem en kødkværn, fortyndes med en fedtfattig bouillon (hvis der ikke er nogen forværring af gastritis) eller varm mælk, men det kan også koges med simpelt vand. Kog over lav varme, sæson med smør eller fløde.
  • Grøntsagssuppe med grønne ærter og zucchini. Kylling eller oksekød bouillon lægges til gengæld med finhakket hvidkål, kartofler, blomkål. Sæt på en lille mængde smørløg og gulerødder, tilsæt suppen. Kog til det koger, læg ternistiske friske courgetter, tomater, skrællet. Friske eller dåse ærter tilføjes sidst.
  • Kyllingesuppe med ris. Frie kyllingen fra huden, kog den, fjern den fra bouillon og divider den i fibre. Hæld den vaskede ris i bouillon, læg de skiveskårne kartofler, kog den. Finhak løgene, grød guleroden revet. Uden stegning falder du i søvn i den næsten færdige suppe. Ved anvendelse af sådanne fødevarer absorberes næringsstoffer fra kød, korn og grøntsager hurtigt, mens surheden i maven ikke stiger.
  • Frisk kålborsch. Du kan lave mad både i bouillon og vand. Sæt den hakkede kål i den kogende væske. I mellemtiden gnides gulerødder og revet rødbeder, skåret løg. Grøntsager passer i vegetabilsk olie. Kartofler kogt separat, stegt og sat i borscht og fyldt med mel, stegt i smør indtil lysebrun i farve. Til lysstyrke tilsættes varm rødbedsaft til fadet. Hvis patienten ikke har eksacerbation eller gastritis med lav surhedsgrad, kan du tilføje 1 spsk under stegning af løg og gulerødder. l. tomatpasta. Før du spiser, dekorere med grønne.
  • I gastrit kan opskrifterne tilbyde patienter regelmæssigt forbrug af fiskebøtter. Du kan koge enhver ikke meget olieagtig fisk og enten tilføje 1-2 halvdele af et hårdkogt æg til en allerede tilberedt skål eller hæld et slået æg i den kogende væske og rør det. Du kan tilføje hjemmelavede hvedekrutoner.
  • Et stykke kogt kylling med enhver kornsortret (boghvede, ris, byg).
  • Når gastritis i maven er nyttig at spise fisk. Hakk torsken eller pollockfileten, tilsæt til kartoffelmos, der er 1 æg. Du kan tilføje lidt revet ost. Alt blandes, sættes i ildfast form og bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun.
  • Ris med grøntsager. Kog indtil halv klar ris. Opvarm grøntsager i en stegepande med en lille mængde smør - hvilke der skal tages, kan du selv bestemme. Disse kan være zucchini, asparges, grønne ærter, løg og andre. Tilsæt grits til vegetabilsk masse og bland.
  • Oksekøffel. Kog kødet til øm, slip i en kødkværn eller blender, let salt, tilsæt 1 tsk. smør og 1 æggeblomme. Slør proteinet separat i skum med 70 ml afkølet mælk. Bland forsigtigt begge blandinger, læg i en brandsikker skål og bages. Server med enhver sideskål.
  • Bagt kartofler i mikrobølgeovnen. Skræl flere knolde kartofler, skåret i tynde skiver, let salt og drys lidt olie. Drys med revet ost og bages ved maksimal effekt i 20 minutter.
  • Dampfisk. Rul stykker magert fisk i mel, lav steg, hæld med 3-4 ske vand og damp under låget i 7-10 minutter.
  • Torsk med ostesaus. Steg torskestykkerne lidt, hæld blandingen af ​​smør, mel og mælk, drys med ost og bages i ovnen.

Kostmiddage

  • Mos kartofler med hjemmelavede kødboller. Kog knolde i let saltet vand, knus i mush, tilsæt 1-2 spsk. l. mælk og smør til pomp. Til kødboller, tag hakket kød (kylling, magert oksekød), tilsæt 1 æg gennemblødt brød i mælk, let salt det. Lav små kødboller, rull i brødkrummer og lav et par.
  • I menuen for gastritis er det nyttigt at inkludere korn. Til middag kan du lave boghvede med mælk, så det ikke er for tørt. Tilsæt smør, lov til at spise med creme eller yoghurt, et stykke hvidt brød med et tyndt lag smør.
  • Æg bør indgå i opskrifterne af diætretter. Til gastritis nyttig kombination af æg og grøntsager. For eksempel skal kogte broccoli hælde 1-2 æg og bage i ovnen.
  • Kylling Hedgehogs med en side skål. Kog ris, kog stuffing fra rå kyllingekød. Bland ingredienserne, tilsæt 1 æg, form pindsvin og kog i saltet vand. Server med enhver korn eller pasta, hæld den med olie.
  • Dumplings er bredt repræsenteret i arsenalen af ​​diætretter til gastritis. Med denne sygdom kan de koges med usødet kaseost, kogte kartofler, men ikke med kål. Knead den sædvanlige friske dej (vand, mel, salt, æg), fyld med fyld og kog i saltet vand. Serveret med creme eller smeltet smør.
  • Mange lækre opskrifter til sygdomme i mave-tarmkanalen tilbyder dampkoteletter. Til deres forberedelse med gastritis omfatter opskrifter ikke peberfrugter, stegte løg, men selv sunde mennesker kan lide dem. Grind oksekød mellemfedt, tilsæt en forældet brød eller sort brød, gennemblødt i mælk eller vand, 1 æg, 1 spsk. l. vegetabilsk olie, salt. Lidt steg på 2 sider på en lille mængde solsikkeolie, tilsæt 5-6 skeer bouillon eller vand til gryden, dæksel og damp til det er klar. Du kan spise sådanne burgere og dampet. Enhver side skål vil gøre.
  • Pasta i en flåde. Kog pastaen, bland med stærkt hakket kogt kød, drys med ost og bage i ovnen til en skorpe.

Således kan interessante retter fremstilles selv med de begrænsninger, der indføres i diæt af patienter med gastritis.

Opskrifter til gastrit med høj surhedsgrad

Sygdomme i mave-tarmkanalen er ikke så sjældne i samfundet, som det kan forekomme ved første øjekast. Maven lider specielt af vores livsstil, fordi det er den mad, der oprindeligt kommer ind for yderligere behandling lige fra munden. Derfor er det vigtigt at bruge de rigtige opskrifter til gastritis. Underernæring, alkoholmisbrug, rygning, stress og andre årsager har en ødelæggende virkning på slimhinden, der forårsager betændelse kaldet gastritis.

Faktisk er ingen immune mod gastritis. Hver eneste person oplevede mindst en gang i sit liv sine manifestationer: smerter i overlivet, kvalme, halsbrand, opkastning, overtrædelse af stolen og øget dannelse af gas. Arvelighed spiller en vigtig rolle i sygdommen: nogle mennesker behøver kun at spise noget for fedt en gang for at provokere et angreb, og nogen spiser skadelige fødevarer konstant og oplever kun ubehag kun sjældent.

Det er klart, at det er meget vanskeligt at opgive den sædvanlige daglige rutine. Det er vanskeligt at nægte røget mad, fede og krydrede fødevarer, konfekture, men deres rettidige begrænsning kan tjene som en god forebyggelse ikke kun af gastrit, men af ​​alle sygdomme i mave-tarmkanalen som helhed. Så vil du ikke kun føle "smagen af ​​livet", men også redde dit helbred.

Men hvis forværringen begyndte, så tal om forebyggelse sent. Det er nødvendigt at starte behandlingen.

Vi diagnosticerer og behandler

En person med sådanne klager adresserer enten en terapeut eller en gastroenterolog. Både i det og i andre tilfælde udpeges den generelle blod- og urinanalyse. Patienten bliver interviewet, lægen finder ud af sammenhængen mellem smerte og madindtagelse, dårlige vaner, arvelighed og meget mere, som vil hjælpe med at skelne mellem gastrointestinale sygdomme mellem hinanden. Fibrogastroduodenoscopy (FGDS) udføres på obligatorisk basis, og hvis en proces mistænkes for malignitet, tages der en biopsi. Find ud af hvilken form for gastritis - med høj eller lav surhed, fordi yderligere behandling vil afhænge af det. Forøget surhed i mere end halvdelen af ​​tilfældene signalerer infektionen af ​​H.Pylori, en betinget patogen bakterie, der aktiveres under langvarig virkning af en irritation på maveslimhinden. Identificer det med ureasetest, øget surhedsgrad bekræfter tilstedeværelsen af ​​klager over halsbrand og PH-metri af mavesaft.

Terapi udføres under lægeligt tilsyn, selvmedicinering er uacceptabel. Antacid medicin, protonpumpe inhibitorer, gastroprotektorer er ordineret. De reducerer surhedsgraden af ​​mavesaft og forbedrer kvaliteten af ​​det menneskelige liv. I tilfælde af stærkt smertesyndrom anvendes antispasmodik, og prokinetik bruges til at forbedre peristaltikken i hele mave-tarmkanalen. Med bekræftet H.Pylori udføres udryddelses antibiotikabehandling.

Lægemiddelbehandling bør understøttes af passende kostbehandling.

Tilladte produkter

Nuancen af ​​kosten med gastritis er, at produkterne begrænser og ændrer deres måde at koge på:

  • Fedtfattige sorter af kød og fisk, bouillon baseret på dem;
  • Supper, creme supper;
  • Vegetabilsk olie som et alternativ til fløde;
  • Grøntsager og frugter dampet, kogt eller bagt
  • Kashi, pasta;
  • Mælkeprodukter med lavt fedtindhold og surhed (kun frisk);
  • Salater (pølse og ost kan tilsættes i begrænsede mængder);
  • Tørret brød.

Forbudte produkter

I perioden med forværring af sygdommen er det bedre at nægte disse produkter, således at lægemiddelterapi har en positiv effekt:

  • Spicy, stegte og fede fødevarer;
  • Røget kød;
  • leveren;
  • Nogle porridges (byg, ærter, hirse, majs);
  • Fede kød og fisk;
  • Konfekture, især med fløde og andre fyldstoffer;
  • Friske bagværk;
  • Stærk te, kaffe, kakao, chokolade;
  • Friske grøntsager og sure frugter.

Syrning: kostbehandling

Du ved fra din personlige erfaring, hvor svært det er at opgive din sædvanlige kost, men du bliver nødt til at træde over dig selv, især i en periode med akut sygdom. Din læge vil give dig en liste over godkendte produkter og hjælpe dig med at oprette den rigtige daglige rutine. Først og fremmest er det nødvendigt at inkludere i diætprodukterne med indkapslingsegenskaber. Disse er supper, creme supper, mejeriprodukter, geléer. De har en gavnlig virkning på maveslimhinden, absorberes let og beskytter væggen mod den aggressive indflydelse af mavesaften. Fedt og røget mad er helt udelukket fra kosten, i hvert fald indtil du føler dig bedre. Præference gives til fedtfattige kød (kylling, kanin, kalkun), kødet er særligt godt absorberet sammen med kogte grøntsager og lette garnering (ris, nudler, boghvede grød, couscous osv.). Det er svært at holde fra slik, men til glæde for læsere kan du spise marshmallow, marshmallow, marmelade og honning. I begrænsede mængder, men deres anvendelse er tilladt.

Atrofisk gastritis: kost nuancer

Atrofisk gastrit er en konsekvens af gastritis med høj surhedsgrad, i de sene stadier af kosten vil være lidt anderledes. Generelt vil den omtrentlige menu for dagen se sådan ud:

  • Havregryn med bær, te;
  • Steamed pandekager med creme creme;
  • Vermicelli og kyllingesuppe, brød;
  • Frugtsaftkoncentrat, kiks;
  • Mos kartofler, kogte fisk fileter, te.

De vigtigste retter til gastritis adskiller sig ikke i noget, men med atrofi over tid er der et fald i surhedsgrad, som skal øges ved at medtage i kost af sure grøntsager og frugter. Dette er den største forskel mellem disse to lignende sygdomme i maven.

Mange mennesker er interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise nytårsskål, fordi sygdommen ofte fanger os uventet. Svaret er, men med begrænsninger. Det er kategorisk umuligt at spise dette i sygdommens første dage, i 5-7 dage er det muligt at bruge retter, men det skal huske på, at salatdressingen skal være uden krydderier og mayonnaise. Det er bedre at spise salater med lavt fedtfløde, og endnu bedre med vegetabilsk olie. Dampet eller bagt kød er også tilladt i rimelige proportioner. Men fra alkohol på ferie bør opgives!

Daglig rutine og kost

Selvfølgelig er enhver sygdom et signal om, at en person fører en forkert livsstil. Desværre er uro, konstant kaotisk brune bevægelse og vinkelret stillesiddende livsstil påvirke sundhed ikke den bedste måde. Det skal have sit eget gyldne middel, som giver dig mulighed for at nyde livet uanset dets tilstand.

  • Lad os sige umobilitet - nej. En stillesiddende livsstil, uanset om det er tvunget eller frit valgt, er vores fjende. Det "sænker" vores krop, hvorfor ikke kun den psyko-følelsesmæssige tilstand er forstyrret, og et stort antal psykiske lidelser tilføjes, men det har også en negativ indvirkning på bevægelsen i mave-tarmkanalen;
  • Feverish kører mellem kontor sammenkomster er også en så-så ide. At spise på farten eller tørre rationer lægger kun kroppen og mætter den ikke med vitaminer og mineraler;
  • Morgen er bedre at starte med et glas køligt vand, og derefter gøre 10 minutters motion;
  • Den ideelle mulighed ville være et kontrastbruser, som vil forfriskende din krop og få dig til at vågne op. Dette er især vigtigt, når en person lider af konstant tyngde efter at have spist og med afføring lidelser i form af forstoppelse;
  • I intet tilfælde må du ikke spise om natten, bedre drikke et andet glas kefir eller yoghurt, du kan med en lille mængde tart cookies eller bagels;
  • Drik mere rent vand. At drikke 2 liter vand om dagen forbedrer motiliteten i mave-tarmkanalen. Har du bemærket en tunghed efter at have spist, når 3 eller endog 4 timer er gået? Prøv at drikke to glas køligt vand, efter et stykke tid vil sværhedsgraden aftage.

Menu for hver dag

tirsdag:

  • Rispudding med bær, te;
  • Et glas kefir;
  • Boghvede suppe, to skiver brød;
  • Gryde ost, ost, ost;
  • Mos kartofler med kogt fisk.

torsdag:

  • Mælk grød, te;
  • yoghurt;
  • Nudelsuppe, kyllingekotelet, et stykke brød;
  • gelé;
  • Ris, grøntsagssalat, te.

torsdag:

  • Muesli med honning;
  • Sødt æble;
  • Kylling kødboldsuppe, et stykke brød;
  • Banan smoothie;
  • Boghvede grød med mælk, te.

tirsdag:

  • Ost gryderet ost;
  • yoghurt;
  • Souppuré med magert kød, et stykke brød;
  • Brød, kompot;
  • Ris med dampede grøntsager..

fredag:

  • Boghvede grød med bær, te;
  • yoghurt;
  • Broccoli fløde suppe, kylling kotelet, stykke brød;
  • Tørret frugtkompot, galetnye-kager;
  • Couscous, grøntsagssalat, te.

lørdag:

  • Havregryn, te;
  • Dampede ostekage
  • Boghvede suppe, toast;
  • Søde bær smoothies;
  • Vermicelli med kylling bøf.

Søndag:

  • Rispudding med bær;
  • Tørret frugtkompot;
  • Mælke suppe, to skiver brød, te;
  • Kiks, gelé;
  • Blomkålpuré, kyllingekotelet, te.

En time før sengetid bør du drikke et glas ikke-fedtet mælk, yoghurt eller kefir.

Madlavning lækker og sund!

Opskrifter til gastrit med høj surhedsgrad betyder:

  • Mangel på krydderier, krydderier;
  • Finskårne ingredienser;
  • Kogte eller bagt grøntsager;
  • Skift smør til grøntsag eller oliven;
  • Servering færdigretter ved stuetemperatur, glem varm og kold mad!

Mælkrisesuppe

I denne skål straks to plusser. For det første er det let at forberede, og for det andet er suppen så øm, at den virker som en gastroprotektor. Den omslutter maveslimhinden og beskytter den mod virkningerne af saltsyre.

Du skal bruge:

  • Vegetabilsk bouillon baseret på dine præferencer (fra blomkål, broccoli, kartofler osv.) - 1,5 kopper;
  • Kogt ris - 0,5 kop;
  • Lavmælk mælk - 0,5 kopper;
  • Æggeblomme - 1 stk.

Forbered den kogte ris gennem en sigte i en gryde, tilsæt bouillon og mælk til risen, sæt på en langsom ild og kog, samtidig fjerne det skum, der dannes. Efter kogning, og denne proces tager ikke meget tid, ca. 10 minutter, lukker panden med et låg og lad suppen brygge i en kvart time. Lækker middag er klar, bon appetit!

Curd gryderet

En lækker frokost blev serveret, men vi glemte morgenmad. Opskriften på denne gryde vil ikke forlade ligegyldig endda en ubehagelig søde tand, fordi sammen med søde bær eller honning bliver dit måltid til en rigtig ferie.

Du skal bruge:

  • Lavfedt kefir - 200 ml;
  • Hytteost - 200 g;
  • Semolina - 70 g;
  • Æg - 1 stk.
  • Bagepulver - knivspids;
  • Salt, sukker - efter smag.

Slib gennem en sigte ostemassen blander med kefir, semolina, æg og bagepulver. Den resulterende homogene masse anbringes i en beholder og efterlades i ovnen i 25-30 minutter ved 180 grader. Serveres med bær, honning eller fløde. Bon appetit!

Kissel

Og hvad en eftermiddag snack uden gelé!

Du skal bruge:

  • Søde bær - 500 g;
  • Stivelse - 100 g;
  • Vand - 3 l;
  • Sukker - 300 g

I en kasserolle, bringe vandet til kog, tilsæt sukker og bær. I en anden beholder omrøres grundigt stivelsen i køligt vand og blandes med bærene. For en god effekt skal kissel lave mad i 10 minutter. Serveres varm eller kølig. Bon appetit!

Prognose og forebyggelse

Mere end halvdelen af ​​verdens befolkning lider af gastrit i varierende grad, men det forhindrer ikke folk i at leve og nyde hver dag. Det vigtigste er at tage medicin og følge en kost. Over tid vil du være i stand til at inkludere slik i kosten, undertiden forkæle dig med fede eller krydrede retter, deres brug i moderation vil ikke skade slimhinderne og underholde det indre ego. Den mest interessante ting er, at fedtholdige kød reducerer surhedsgraden af ​​maven, men forværrer peristaltikken, hvorfor de fjernes fra kosten under forværring af gastritis.

Det er meget lettere at forhindre sygdommen end to uger at drikke antibiotika og andre lægemidler, og derefter følge en diæt i mindst en måned. Derfor:

  • Spis rigtigt. Lad sunde fødevarer dominere i din kost, så du får ikke ubehag fra frisk æltet slik;
  • Drik mere vand. Vand fremskynder metaboliske processer i kroppen, fjerner toksiner og øger gastrointestinal peristaltik;
  • Gør sport. Dette er en garanti for, at du ofte vil spise og gradvis afskaffe overvægt, hvis der er en, "vække" kroppen fra stillesiddende arbejde og få det til at fungere normalt;
  • Giv op cigaretter og begrænse alkohol til et minimum. Rygning øger udskillelsen af ​​saltsyre og øger surhedsgraden af ​​maveindholdet. Efter at have opnået en stabil remission, især hos personer med atrofisk gastritis, er det muligt, at et glas rødvin med kødretter med grøntsagsgarnering kan være sjælden, hvilket vil øge surheden og forbedre absorptionen af ​​gavnlige stoffer;
  • Hvile og afsæt dig mere tid. Øvelse af din foretrukne hobby vil reducere stress, som bogstaveligt talt "styrker" din mave for at producere en stor mængde gastrin;
  • En gang om året skal du besøge en gastroenterolog og tjekke for gastrit eller mavesår.

Opskrifter til gastrit med høj surhedsgrad: hvad og hvordan man laver mad

En afbalanceret kost er vigtig ikke kun for fordøjelsen, men også for helbredet. Det, der kom ind i maven, påvirker direkte dets væggers tilstand. Derfor indeholder opskrifter til gastrit med høj surhedsgrad sædvanligvis produkter, som reducerer koncentrationen af ​​saltsyre, forhindrer væksten af ​​bakterier H.pylori.

Gastritchik-menuen kan varieres, velsmagende og samtidig sikker, især i remission.

Liste over tilladte og forbudte produkter

Ernæring til gastritis med høj surhedsgrad bør organiseres for at forhindre forværring; Menuen skal indeholde produkter, der ikke irriterer maven. Disse omfatter:

  • fiberfibre og grøntsager af høj kvalitet: æbler, broccoli, gulerødder;
  • vitamin grøntsager i pureret form: blomkål, kartofler, tidlige courgetter;
  • magert fisk, fjerkrækød;
  • probiotika i sammensætningen af ​​fedtfattige kefir og yoghurt;
  • drikker uden koffein og gas.

Med hensyn til forbudte produkter bør du undgå alt, der kan forårsage forværring. Under forbuddet (selv i remissionsklassen) er:

  • alkohol;
  • kaffe;
  • frugtsaft;
  • fede og stegte fødevarer;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • krydderier.

Brød, korn, pasta er acceptabelt, men i meget begrænsede mængder. Opskrifter baseret på fuldmælk, tung fløde, hvedemel er også bedst undgås.

Generelle principper for diæt til gastrit med høj surhedsgrad

Spise i travlt, stress og overflod af "forbudte" produkter i kosten fører til en øget surhed, betændelse i mavemuren. Derfor er grundprincippet om ernæring i gastritis med høj surhedsgrad overvejende af alkaliske fødevarer i menuen. Den daglige ration selv er bedst opdelt i flere måltider; overhovedet må du ikke springe morgenmad og ikke gå i seng med en fuld mave.

Du bør ikke gå i seng og med en vedvarende følelse af sult: Der er risiko for at få erosiv eller endog atrofisk gastritis. Hvis der er gået for meget tid fra middag til sengetid, kan du drikke havregryn kissel om natten eller et glas fedtfattig yoghurt.

Opskrifter til en sund kost for gastritis

Første kurser

Supper er en vigtig del af middagen. Selv en flydende bouillon uden stykker kød og grøntsager vil give kroppen energi og lindre en betændt mave. Opskrifter til supper med gastrit med høj surhedsgrad består normalt af grøntsager, fjerkræ. Lavkaloritetsgrønsuppe kan forbruges inden for få uger efter forværringen. Men den første med fjerkrækød er bedre at udskyde, indtil scenen med stabil remission (reglen gælder ikke for bouillon).

Til fremstilling af vegetabilsk bouillon skal:

  • 50 gram finhakket løg;
  • 100 gram kartofler, skåret i små terninger;
  • 100 gram finhakket pulp af modne tomater (uden ben og skind);
  • 50 gram stivede gulerødder
  • 50 g stykker selleri rod (efter kogning kaste);
  • tørre krydderurter: oregano, basilikum, koriander;
  • salt til smag

Læg de tilberedte grøntsager og krydderier i en gryde, hæld to liter vand og kog indtil grøntsagerne blødgør og kog halvdelen af ​​væsken. Hvis kronisk gastrit er diagnosticeret på remissionstrinnet, kan du bruge suppen med grøntsager (kast selleri). Strained bouillon uden grøntsager kan let komme ind i menuen under forværring af gastritis med høj surhedsgrad.

Kylling noodle suppe med spiderwebs kan føjes til kosten omkring to uger efter forværringen.

  • 2 liter vand
  • 100 gram finhakket gulerødder;
  • 400 gram kogt kyllingebryst uden hud og knogler;
  • 100 gram spindelvæv nudler;
  • 2 æg;
  • ½ tsk oregano;
  • salt til smag

Hæld gulerødderne med rent vand og kog, indtil det er blødgjort, tilsæt salt, krydderier og bryst, skåret i små terninger. Tilsæt varme og kog i yderligere 10 minutter. Hæld nudler, kog i ca. 7 minutter, og smæk derefter æg i kogende vand. Bland intensivt indholdet af panden, så æggene ikke koges i en klump. Efter 5-7 minutter vil suppen være klar.

Opskriften på en velsmagende grød

Havregryn anbefales at spise til morgenmad, men ikke alle har tid til at forberede en sund skål. Fem minutters porridges fra poser er kategorisk forbudt for gastrit, fordi kosttilskud (smagsforstærkere, farvestoffer) kan fremkalde forværring. Giv ikke op havremel, det er bedre at bare forberede alt hvad du har brug for om aftenen.

  • 100 gram havregryn;
  • 1 glas mælk
  • 50 gram renet banan
  • 2 tsk. ikke-sukkeret honning.

Om aftenen hældes havregryn med mælk, tilsættes bananpuré, blandes grundigt og afkøles natten over. Om natten vil flagerne svulme op, få en behagelig banansmag. Om morgenen skal du bare lægge pladen i mikrobølgeovnen og opvarme indholdet (hvis al mælken absorberes, kan du tilføje yderligere 50-60 ml). For at forbedre smagen, tilføj honning.

Fisk og svamp gryderet opskrift

Denne anden skål fremstilles simpelthen og giver dig mulighed for at få nok uden at skade maven.

  • 1 kg tilapia filet (torsk er også egnet);
  • 500 g mushroom, skåret i tynde skiver;
  • 1 spsk. l. olivenolie;
  • krydderier (salt, tørre urter);
  • 50 gram revet hollandsk ost (valgfrit).

Smør form af vegetabilsk olie. Sæt svampe på bunden, drys krydderier. Sæt fileten (tykkelsen af ​​stykket er ikke mere end 1 cm), drys med krydderier. Hæld over olivenolie og læg et andet lag champignon. Sæt i ovnen, forvarmet til 160 grader i 45 minutter. 10-15 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen kan du drysses gryden med ost.

Sund Vegetabilsk Salat Opskrift

Denne salat kan være en komplet sideskål til kød eller fisk, være en komplet snack.

  • 200 gram kogte gulerødder.
  • finhakket sæsonbestemt grønne (persille, løg, dill);
  • 4 spsk. l. appelsinsaft (2 spiseskefulde saft kan fortyndes med 2 stk. l vand);
  • 2 tsk. vegetabilsk olie;
  • salt (ikke mere end en knivspids).

Grate gulerødder på en shredder. Tilsæt olie, salt, urter og bland grundigt. Drys med appelsinsaft før servering. Hvis salaten har en sur smag, så tilsæt en anden skefuld vand og bland.

Pocheret ægopskrift

Poached æg fremstilles hurtigt og er velegnet til menuen de første dage efter forværringen. Produktet skal dog testes og meget frisk. På grund af risikoen for salmonellose, under graviditet er det bedre at opgive teknikken med poaches.

For at forberede en delikat skål har du brug for en evne. Kog vand i en stor gryde, sæt tsk. salt. Ægget brød i en plade uden at bryde æggeblommen. Så snart vandet koger, må du ikke reducere varmen, hæld ægget. Vent 5 minutter og flyt ægget ved hjælp af en skimmer på en plade.

Det er vigtigt! I færd med at lave mad kan man ikke skrue ned varmen, rør indholdet af panden.

Bananbrødrecept

Denne opskrift er god, fordi du kan forberede enten en dessert eller et hovedretter, afhængigt af bananernes forskellige former (for eksempel tilsætning af pocheret æg).

  • 400 gram groft helkornsmel;
  • 1 tsk bagepulver
  • en halv teskefulde sodavand;
  • en kvart tsk jord kanel
  • en kvart teskefuld salt.
  • 2 æggehvider ved stuetemperatur
  • 200 g bananer, jordet i kartoffelmos;
  • 50 g vegetabilsk olie uden en udtalt lugt;
  • 100 g sukker (tilføj kun hvis bananerne er søde og planlægger at lave en dessert).

Bland i mel, bagepulver, sodavand, kanel og salt i en skål. I en separat skål, slå de hvide, tilsæt bananpuré, smør, sukker (hvis nødvendigt). Bland forsigtigt indholdet af to skåle (luftbobler bliver dannet i processen, hvilket sikrer dejenes blødhed, så det er ikke nødvendigt at bruge en mixer).

Smør formen (størrelse ca. 25 * 25) med olivenolie, flyt dejen og bages i 50-60 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Dairy Souffle Opskrift

Denne delikate dessert kan kaldes kost, fordi den er tilberedt med skummetmælk. Souffle vil være en god snack midt på dagen.

  • 1 pakke gelatine (15 g);
  • 50 g vand
  • 150 g mælk (op til 1% fedt)
  • 50 g pulveriseret sukker;
  • 1 tsk. vaniljepulver.

Hæld gelatine med vand og vent på fuldstændig hævelse. Varm mælken over medium varme (kog ikke!), Fjern derefter gryden fra ovnen. Tilsæt gelatine og bland kraftigt. Tilsæt pulver, vaniljesukker og slå med en blander, indtil der opstår et skum. Hæld i forme og lad natten over stå i køleskabet. Souffle klar.

Ca. daglig menu for gastrit med høj surhedsgrad

Alle ovennævnte retter kan kombineres i en menu, og så kommer en diæt med gastrit med høj surhedsgrad ud velsmagende og varieret.

Læs Mere Om Dysbacteriosis