Vigtigste / Dysenteri

Opskrifter til gastrisk gastritis - menu

Dysenteri

I mange år kæmper vi uden succes med gastrit og mavesår?

"Du vil blive overrasket over, hvor nemt det er at helbrede gastrit og mavesår bare ved at tage det hver dag.

Hver femte person i verden er tilbøjelig til gastritis. Mange mennesker tror, ​​at denne diagnose er en livsdom på tomme supper og poretter på vandet. Faktisk er der mange muligheder for madlavning med forskellige produkter. Lækre og diætretter til gastritis, hvis opskrifter ikke kræver særlige kulinariske færdigheder, overvejer vi i vores artikel.

Madlavning regler

Før du går videre til opskrifter for mavekomplikationer, skal du overveje, hvad nuancerne skal følges, når du forbereder dem:

  • Den færdige skål bør ikke opbevares i lang tid, hvis du forbereder skålen om morgenen, anbefales det at bruge det om aftenen.
  • Cool ned til stuetemperatur før du spiser. For kold eller varm skål er forbudt at bruge.
  • For at opnå fødevarefordelene må du kun lave mad i overensstemmelse med opskrifterne af diætretter under gastrit, uden at bruge krydderier og krydderier.
  • Det anbefales at hugge mad i små stykker eller bruge en blender til at bringe maden til en puree-tilstand.
  • Hold styr på holdbarhed og opbevaring, de produkter, der anvendes til madlavning, skal være friske.

Kostsalater til gastritis

Salater til denne sygdom kan ikke kun være nyttige, men også utrolig velsmagende. Desuden, hvis en festlig middag er planlagt, kan du dekorere salater med persille eller dill.

Salat "Vegetabilsk". Gulerødder, kartofler og rødbeder vaskes grundigt under en strøm af varmt vand. Sæt de vaskede grøntsager i en gryde, fyld med koldt vand og sæt på langsom ild. Så snart grøntsagerne er kogte, overføres de til en separat skål og afkøles. Dernæst renses grøntsagerne fra huden og skæres i små terninger. Salat kan krydres med olivenolie eller vegetabilsk olie. Madlavning salt, erstat citronsaft. Antallet af ingredienser beregnes afhængigt af det ønskede antal portioner.

Salat med grønt æble. Skræl gulerødder og æbler. Ved hjælp af en fin rifler gnider vi produkter, fyld salat med naturlig yoghurt eller fedtfattig sur creme.

Vinaigrette diæt. Da standardversionen af ​​skålen til gastritepatienter er forbudt, overveje dens kosttilvalg.

Kog gulerødder, kartofler og rødbeder til ømme. Efter at grøntsagerne har nået stuetemperatur, er hver grøntsag finskåret eller hakket ved hjælp af et rivejern. Klæd salat med lidt raffineret vegetabilsk olie.

Diet Olivier. Denne skål må indtages af syge med gastrit, forudsat at der foretages en tilpasning til opskriften.

Kog kartofler, gulerødder og æg. Skær i små stykker. Dernæst kog kyllingebrystet, slip ind i strøer og føj til fadet. Vi tager en frisk agurk og skræl den, skåret i små terninger og bland alle produkterne. Som en dressing anbefales det at bruge lavt fedtfløde.

Første kurser

Hvis borscht eller traditionel kål suppe er dit yndlingsmøde, er du ikke nødt til at opgive dine præferencer. Det er nok at ændre nogle af de ingredienser, der er tilladt for gastritis, heldigvis er der mange sådanne produkter.

Borsch. Kog kyllingebrystet over lav varme. Så snart vandet koger, er det nødvendigt at dræne bouillon og genbrug rent koldt vand. 20 minutter efter kogning sætter vi ristede gulerødder og rødbeder i lige store mængder i vandet. Vi venter på yderligere 20 minutter og tilsæt hakkede kartofler til suppen. I slutningen af ​​kogningen anvendes den mindste mængde salt. Suppe serveres med fedtfattig creme og kiks.

Creme suppe med fisk. Vælg enhver magert fisk, adskilt fra knoglerne, læg fileten i lidt saltet vand. Kog i 20 minutter, tilsæt et par kartoffelknolde skåret i halvdelen. Hakk de rå gulerødder og løg ved hjælp af en fin rist, lav yderligere 30 minutter på høj varme. I slutningen af ​​madlavningen hugge suppen i en blender. Eventuelt kan du tilføje kiks.

Andet kurser

For ikke at irritere maveslimhinden skal hovedretterne til gastritis underkastes følgende typer varmebehandling:

Vegetabilsk gryderet. Courgetter og kartofler skrælles, skæres i små terninger og placeres i en beholder med rent, for saltet køligt vand. Vi laver en langsom brand i en time. Efter vandet er fordampet, dekorere parabol med dill eller persille. I perioder med akut sygdom kan du knuse skålen i en puree-lignende tilstand.

"Hedgehogs" kød. Til fremstilling af kødboller er at foretrække magert kød, den bedste mulighed er kyllingekød. I fyldet skal du tilføje et par æg, kogt ris og et stykke hvidt brød. Derefter laves hakket små småkager rundt. Det er bedst at lave mad med dampkøler.

Kartoffelgryde. Når gastritis stegte fødevarer er strengt forbudt, er stegning et godt alternativ. Skrællede kartofler skåret i tynde cirkler og vyglavyvaem på et ark, forsmurt med en lille mængde vegetabilsk olie. Sæt et tyndt lag med hakket kød på toppen, hvorefter du igen belægge med kartoffelkile. Et blad med en skål sendes til ovnen i 40 minutter.

desserter

Bagt æbler. Skær et æble i fire dele, drys let med sukker eller gnid med honning. Smør et bageplade med en lille mængde vegetabilsk olie og sæt æblerne. Forvarm ovnen til 175 grader, bages i 20 minutter.

Jordbærgelé. Hæld en pose gelatine i en lille beholder, hæld den med køligt vand. I mellemtiden renser vi jordbærene fra bladene og stilker, sætter en langsom ild og venter på kogning. Så snart bærene koges, tilsættes en lille mængde sukker og opløst gelatine. Varm væske hældes i forme og sendes til køleskabet, indtil det størkner.

Som du kan se, kan en gastrit diæt ikke kun være sund, men også velsmagende. Ved at kombinere tilladte produkter kan du oprette en masse unikke retter.

Lækker kost opskrifter til gastritis til ugen menuen

Mange tror, ​​at gastritopskrifter ikke kan være interessante, men retterne er lækre. Dette er imidlertid langt fra sagen. Kosten hos dem, der lider af denne sygdom, kan ikke være værre end hos raske mennesker. Kost til gastrit er ikke en sætning, men den korrekte organisering af kosten. Kostrecept indebærer nogle restriktioner, men maden skal være både sund og velsmagende.

Principper for ernæring under gastritis

Rationel ernæring i tilfælde af gastritis er et grundlæggende princip for effektiv behandling.

For at forberede mad, der ikke irriterer maveslimhinden, er det vigtigt at kende et par regler:

  1. Det er at foretrække at ikke stege op, men at lave mad, simre og bage, og også til damp.
  2. Det er ønskeligt, at diæt måltider med gastrit ikke forårsager en forøgelse af surhedsgraden af ​​mavesaft. Derfor er det nødvendigt at opgive den rige bouillon med høj ekstraktionskraft, for at minimere brugen af ​​stærk alkohol, kaffe, sodavand og sure saft. Dette betyder ikke, at de helt skal opgives, men det er rimeligt at begrænse forbruget.
  3. Fra kosten bør udelukkes fødevarer, der kan skade maven i fordøjelseskanalen. Dette er alle grove fibre - for eksempel hårdt, snoet kød, rutabaga, rober, radiser, klidbrød.
  4. I menuen for gastritis skal du sørge for at inkludere kød - kylling, kanin, lille magert oksekød. Imidlertid er retter fra lam, såvel som gås og and, især stegt, ikke værd at spise.
  5. De fleste grøntsager og frugter, mælkeprodukter og mælkesyreprodukter, æg og korn er egnede til sår.
  6. Grøntsager med et stivelsesindhold er gode til behandling af gastritis. Derfor kan kartoffelskåle være hyppige gæster på bordet. Hvis de er ordentligt forberedt, kan mad til gastritis blive mere forskelligartet.
  7. Da gastritdiet tillader syge mennesker, er det muligt at forberede enkle salater fra agurker, tomater, peberfrugter, grøntsager og fyld dem med creme eller en sked vegetabilsk olie.
  8. Temperaturen af ​​den kogte mad bør ikke være for høj eller lav. Ernæringseksperter mener, at for fuldstændig fordøjelse og komfort under fordøjelsen hos patienter med gastritis bør fødevarens temperatur være 20-60 ° C.

Omtrentlig ugentlig menu

Ernæringseksperter tilbyder en grov menu for ugen med opskrifter. De kan varieres efter eget valg.

Kostfrit morgenmad

  • Semolina på frugt bouillon. Det er nødvendigt at koge finhakket hårde frugter (pærer, æbler) i en lille mængde vand uden sukker, dræne. Hæld 2-3 spiseskefulde semolina i det færdige brygge og kog indtil det er tykt. I skålen kan du tilføje frugtpuré, smør, yoghurt.
  • Havregryn er altid inkluderet i opskrifterne for gastritis. Dette korn fremmer god fordøjelse. Du kan lave grød på vand eller mælk med revet grøntsager eller frugt. I skålen kan du tilføje revet gulerødder, æbler, søde bær.
  • Smetanny omelet er en fremragende diætret til gastritis. Ryst 2-3 æg med et par skeer cremefløde, salt og hæld i en gryde og bage under låget. Dekorer med grønne.
  • Mælke suppe med semolina. Kog 0,5 liter mælk, salt og hæld 2 el. l. semulje. Kog indtil lidt fortykket. Ryst 1 æg i en separat kop i mælk. Tilsæt til semolina suppe, rør. Fjern fra varme, lad stå og server med olie.
  • Suppe med græskar. Det er lavet som mælk, men i stedet for et æg skal der lægges stykker kogt græskar i suppen.
  • Pasta- og æggryde - færdigretter hælder æg og bages under låget.
  • Hytteost, pisket i en blender med bær eller frugt, er en fuld morgenmad med gastritis.

Kostmadpakker

  • Grøntsagssuppe med creme fraiche. Kog kyllingekød, fjern fra bouillon, læg kartofler, frisk eller surkål. På en lille mængde solsikkeolie spasserovat løg, gulerødder, hvide rødder, sød peberfrugter. Tilsæt stegle til suppe, server med en skefuld fløde eller usødet yoghurt og et greb greens.
  • Kød suppe puree. Kog oksekød og oksekød, køl og rul gennem en kødkværn 2 gange. Tilsæt kylling bouillon eller kogt vand til hakket kød, bland og passere gennem en sigte. Tilsæt smør og friske urter.
  • Vegetabilsk fløde suppe. Lækker opskrifter opnås altid, når du bruger grøntsager. Til denne suppe kan du bruge broccoli, blomkål, tomater, sød peber, courgette og andre grøntsager. De forkoges, passeres gennem en kødkværn, fortyndes med en fedtfattig bouillon (hvis der ikke er nogen forværring af gastritis) eller varm mælk, men det kan også koges med simpelt vand. Kog over lav varme, sæson med smør eller fløde.
  • Grøntsagssuppe med grønne ærter og zucchini. Kylling eller oksekød bouillon lægges til gengæld med finhakket hvidkål, kartofler, blomkål. Sæt på en lille mængde smørløg og gulerødder, tilsæt suppen. Kog til det koger, læg ternistiske friske courgetter, tomater, skrællet. Friske eller dåse ærter tilføjes sidst.
  • Kyllingesuppe med ris. Frie kyllingen fra huden, kog den, fjern den fra bouillon og divider den i fibre. Hæld den vaskede ris i bouillon, læg de skiveskårne kartofler, kog den. Finhak løgene, grød guleroden revet. Uden stegning falder du i søvn i den næsten færdige suppe. Ved anvendelse af sådanne fødevarer absorberes næringsstoffer fra kød, korn og grøntsager hurtigt, mens surheden i maven ikke stiger.
  • Frisk kålborsch. Du kan lave mad både i bouillon og vand. Sæt den hakkede kål i den kogende væske. I mellemtiden gnides gulerødder og revet rødbeder, skåret løg. Grøntsager passer i vegetabilsk olie. Kartofler kogt separat, stegt og sat i borscht og fyldt med mel, stegt i smør indtil lysebrun i farve. Til lysstyrke tilsættes varm rødbedsaft til fadet. Hvis patienten ikke har eksacerbation eller gastritis med lav surhedsgrad, kan du tilføje 1 spsk under stegning af løg og gulerødder. l. tomatpasta. Før du spiser, dekorere med grønne.
  • I gastrit kan opskrifterne tilbyde patienter regelmæssigt forbrug af fiskebøtter. Du kan koge enhver ikke meget olieagtig fisk og enten tilføje 1-2 halvdele af et hårdkogt æg til en allerede tilberedt skål eller hæld et slået æg i den kogende væske og rør det. Du kan tilføje hjemmelavede hvedekrutoner.
  • Et stykke kogt kylling med enhver kornsortret (boghvede, ris, byg).
  • Når gastritis i maven er nyttig at spise fisk. Hakk torsken eller pollockfileten, tilsæt til kartoffelmos, der er 1 æg. Du kan tilføje lidt revet ost. Alt blandes, sættes i ildfast form og bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun.
  • Ris med grøntsager. Kog indtil halv klar ris. Opvarm grøntsager i en stegepande med en lille mængde smør - hvilke der skal tages, kan du selv bestemme. Disse kan være zucchini, asparges, grønne ærter, løg og andre. Tilsæt grits til vegetabilsk masse og bland.
  • Oksekøffel. Kog kødet til øm, slip i en kødkværn eller blender, let salt, tilsæt 1 tsk. smør og 1 æggeblomme. Slør proteinet separat i skum med 70 ml afkølet mælk. Bland forsigtigt begge blandinger, læg i en brandsikker skål og bages. Server med enhver sideskål.
  • Bagt kartofler i mikrobølgeovnen. Skræl flere knolde kartofler, skåret i tynde skiver, let salt og drys lidt olie. Drys med revet ost og bages ved maksimal effekt i 20 minutter.
  • Dampfisk. Rul stykker magert fisk i mel, lav steg, hæld med 3-4 ske vand og damp under låget i 7-10 minutter.
  • Torsk med ostesaus. Steg torskestykkerne lidt, hæld blandingen af ​​smør, mel og mælk, drys med ost og bages i ovnen.

Kostmiddage

  • Mos kartofler med hjemmelavede kødboller. Kog knolde i let saltet vand, knus i mush, tilsæt 1-2 spsk. l. mælk og smør til pomp. Til kødboller, tag hakket kød (kylling, magert oksekød), tilsæt 1 æg gennemblødt brød i mælk, let salt det. Lav små kødboller, rull i brødkrummer og lav et par.
  • I menuen for gastritis er det nyttigt at inkludere korn. Til middag kan du lave boghvede med mælk, så det ikke er for tørt. Tilsæt smør, lov til at spise med creme eller yoghurt, et stykke hvidt brød med et tyndt lag smør.
  • Æg bør indgå i opskrifterne af diætretter. Til gastritis nyttig kombination af æg og grøntsager. For eksempel skal kogte broccoli hælde 1-2 æg og bage i ovnen.
  • Kylling Hedgehogs med en side skål. Kog ris, kog stuffing fra rå kyllingekød. Bland ingredienserne, tilsæt 1 æg, form pindsvin og kog i saltet vand. Server med enhver korn eller pasta, hæld den med olie.
  • Dumplings er bredt repræsenteret i arsenalen af ​​diætretter til gastritis. Med denne sygdom kan de koges med usødet kaseost, kogte kartofler, men ikke med kål. Knead den sædvanlige friske dej (vand, mel, salt, æg), fyld med fyld og kog i saltet vand. Serveret med creme eller smeltet smør.
  • Mange lækre opskrifter til sygdomme i mave-tarmkanalen tilbyder dampkoteletter. Til deres forberedelse med gastritis omfatter opskrifter ikke peberfrugter, stegte løg, men selv sunde mennesker kan lide dem. Grind oksekød mellemfedt, tilsæt en forældet brød eller sort brød, gennemblødt i mælk eller vand, 1 æg, 1 spsk. l. vegetabilsk olie, salt. Lidt steg på 2 sider på en lille mængde solsikkeolie, tilsæt 5-6 skeer bouillon eller vand til gryden, dæksel og damp til det er klar. Du kan spise sådanne burgere og dampet. Enhver side skål vil gøre.
  • Pasta i en flåde. Kog pastaen, bland med stærkt hakket kogt kød, drys med ost og bage i ovnen til en skorpe.

Således kan interessante retter fremstilles selv med de begrænsninger, der indføres i diæt af patienter med gastritis.

Kyllingebryst Gastrit Opskrifter

I mange år kæmper vi uden succes med gastrit og mavesår?

Instituttets leder: "Du vil blive overrasket over, hvor nemt det er at helbrede gastrit og mavesår blot ved at tage det hver dag.

Cholecystektomi er stressende. Men i nogle tilfælde uden kirurgi vil du ikke klare det. Et sådant slående eksempel er proceduren for resektion af galdeblæren. Cholecystektomi udføres, når obstruktionen af ​​galdekanalen med en sten allerede er indtruffet, eller hvis sandsynligheden for denne begivenhed er meget høj.

Til behandling af gastrit og mavesår har vores læsere med succes brugt Monastic Tea. Ser vi på dette værktøjs popularitet, har vi besluttet at tilbyde det til din opmærksomhed.
Læs mere her...

I dette tilfælde er valget lille - enten kirurgi eller død fra brudgangens galde. Tidligere blev cholecystektomi udført på bredbånds måde, og nu udføres laparoskopisk kirurgi. Spørgsmålet opstår, hvordan man kan leve uden galdeblæren?

Kosten i postoperativ periode

Kirurgisk indgreb på galdeblæren fuldstændig ubalancer hele fordøjelsessystemet. Derfor skal du følge alle anbefalinger fra lægen om ernæring i den postoperative periode. Den første uge efter cholecystektomi:

  • Interventionsdagen er de første 2 timer med fuldstændig hvile, patienten må ikke spise og drikke vand. I ekstreme tilfælde kan du tørre læber og mund med en våd vatpind.
  • Efter 6 timer er drikke ikke tilladt, men du kan skylle din mund med afkog af urter. Hvilke medicinske urter, der skal bruges, bliver bedt om af en læge eller en sygeplejerske med intensiv pleje.
  • 2 og 3 dage efter interventionen - tilladt at drikke bouillon hofter. Det samlede volumen af ​​væske i denne periode er 1 l om dagen. Mad er forbudt at tage, men du kan komme ud af sengen og gå.
  • 4 dage - frugtkompot, gelé, kefir eller usødet yoghurt introduceres i kosten. Det samlede volumen af ​​væske er ikke mere end 1500 ml pr. Dag. Fast mad er forbudt.
  • 5 dage - kompotter og frugtsaft, en lille kartoffel eller grøntsagspuré. Hvis du slet ikke har nogen styrke til at tolerere, har du lov til at spise 100 g hvide brødkiksere uden salt og krydderier.
  • 7 dage - rationen er ved at udvide - du kan spise andre fødevarer end stegte, krydrede, salte, fede fødevarer. Fødevarer skal tørres. Ernæring fraktioneret.
  • 10 dage - tilladt at spise fast mad, men de generelle anbefalinger om kosten er reddet.

I fremtiden er dit liv - en diæt №5. Et år eller to efter interventionen, er det tilladt at lejlighedsvis forkæle forbudte produkter.

Kost nummer 5. Hvad kan du spise uden frygt?

Ikke alle patienter forstår klart, hvordan kost nr. 5 adskiller sig fra andre kostvaner. Læger er ikke altid i stand til klart, klart og forståeligt at forklare, hvilke produkter der er tilladt, og hvordan de skal forberedes korrekt. I begyndelsen af ​​sidste århundrede udviklede terapeut Pevzner 15 forskellige anbefalinger om patientens ernæring, afhængigt af deres diagnose.

Kost nummer 5 er designet til at udvikle diæt af patienter med patologier i leveren, galdeblære, cirrose, gastrit og duodenitis. Tilladte fødevarer på kost nummer 5:

  • Brød - kun i går - rug, hvid afhængigt af patientens præferencer. Produkter fra usødet dej med forskellige fyldstoffer.
  • Supper uden zazharki - bedste vegetarisk eller mejeri.
  • Fedtfattige fisk og retter fra den. Dampet, kogt eller bagt.
  • Kød - magert fugl, svinekød, oksekød, kaninkød - stuvet, kogt, bagt.
  • Grøntsager og smør i rimelige doser.
  • Forskellige kornprodukter - korn, korn, gryderetter.
  • Omeletter, men ikke mere end 1 æg om dagen.
  • Grøntsager med undtagelse af stegt.
  • Frugt undtagen syltede.
  • Enhver drikkevarer - saft, afkog, kissler, te, svag kaffe.

Forbudte fødevarer på kost nummer 5:

  • Stekt dej - om tærter og pastier bør glemmes.
  • Rig kød, fiskesupper.
  • Fedtkød og fisk, slagteaffald.
  • Creme, salte fede oste.
  • Nogle grøntsager, syltede produkter.
  • Spicy og varme krydderier.

Lad være med at stoppe velsmagende mad! Kost nummer 5 - dette er ikke en sætning. Udviklet et stort antal retter, der vil fodre nyttige, og vil tilfredsstille de udsøgte smag af enhver gourmet.

Morgenmad elementer

Curd pasta

Hvad du har brug for:

  1. Curd maksimum fedtindhold på 9% - 100 g
  2. Sure fløde eller fløde - 1 el. l.
  3. Sukker - 1 spsk. l.

Alle produkter blandes grundigt. Ikke-besværlige værtinder kan passere masse gennem en sigte Variationer af denne opskrift - tilsæt salt til smag, hakket grønne - dill, persille - og du har en salt ostemasse pasta opskrift. Spred pastaen på gårdens stykke brød, læg et kogt kylling eller oksekød på toppen - og du har en komplet morgenmad, snack eller snack på bordet.

semulje

  • Manka - 2 spsk. l.
  • Mælk - 3/4 kop
  • Vand - 1/4 kop
  • Smør - 1 tsk.
  • Sukker til smag, men ikke mere end 1 el. l.

Mælk, vand, salt, sukker, send i en kasserolle, kog og tilsæt halvpølse. Kog indtil tykke med konstant omrøring. Tilsæt smør og garn grød med sure bær eller frugtstykker. Hvis du vil have en usædvanlig semolina, så prøv at tilføje friske gulerødder under madlavning. Rødafgrøde vaskes, rengøres og gnides på en meget fin rive. Kog grød i overensstemmelse med standard teknologi, 3 minutter før slutningen af ​​kogning tilsættes gulerødder i panden, blandes og koges. Færdig grød med smør.

Omelet protein

  • Protein 3 æg
  • Mælk - 30 g
  • Salt, smør

Adskil de hvide og pisk dem med mælk og salt. Ideelt er denne omelet forberedt på et dampbad i en dobbeltkedel. Hvad hvis der ikke er sådan køkken gadget? Fedtpande med non-stick belægning med olie, slukket. Hæld det slagne protein i en opvarmet gryde, dæksel med et låg og lad dem simre på lav varme til klar.
Serveres med grøntsagssalat eller cremefløde sauce.

Latte dumplings

  • Hytteost - 1 pakning eller 250 g
  • Mel - 2 el. l.
  • Sukker til smag, men ikke mere end 1 el. l.
  • Æg - 1 stk.
  • salt

Bland grundigt alle produkter, form vareniki. Kog i kogende vand. Server med creme eller bæresaus.

Hvad har vi til frokost?

Grøntsagssuppe med havregryn

  • Kartofler - 200 g
  • Havregryn eller flager til hurtig madlavning - 2 spsk. l.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Havsalt eller madlavning
  • Smør eller vegetabilsk olie - 5 g

Hæld fint grøntsagerne, hæld 500 ml vand og læg ilden på. Kog indtil halv klar. Tilsæt havregryn og kog i yderligere 5 minutter. I slutningen af ​​saltet tilsættes smør, urter.

Gulerodssuppe

  • Vegetabilsk eller svag kylling bouillon - 500 g
  • Store gulerødder - 2 stk.
  • Smør eller vegetabilsk olie - 2 tsk.
  • Salt, greens - efter smag

Vask gulerødder, skåret i små terninger. Hæld grøntsager eller kylling bouillon og kog til fuldt forberedt rodfrugter. Tilsæt salt, olie og bland i en blender indtil en glat, pureeagtig struktur. Server med croutoner af hvidt eller sort brød, med creme eller revet ost. Du kan koge 1 æg og garnér med halvdelen af ​​den færdige skål. Således tilberedt og græskar creme suppe. Serveres med tørrede græskar frø.

Kyllingcreme suppe med grøntsager

  • Kogt kylling - 150 g
  • Vegetabilsk eller svag kylling bouillon
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Selleri rod, pastinat
  • Salt, greens
  • Vegetabilsk eller flødeolie - 5 g

Hæld fint grøntsagerne, hæld den tilberedte bouillon og kog den. Tilsæt kyllingekød (det anbefales at bruge brystet), salt og tilsæt smør og kog. Slå i en blender. Serveret med croutoner, revet ost, creme fraiche og friske urter. Til supper, kartoffelmos kan du bruge sæsonbetonede grøntsager - gulerødder, kartofler, blomkål, broccoli, grønne ærter. De stjæler en teknologi.

Fiskekager eller dumplings

  • Hvid fiskfilet - 200 g
  • Mælk eller fløde til gennemblødning - 2 spsk. l.
  • Brød - 1 stk
  • Æg - 1 stk.
  • Salt til smag

Sug brød i mælk eller fløde. Slib fisken til hakket kød, tilsæt presset brød, salt, tilsæt æggehvide. Rør hakket kød grundigt. Så afhænger alt af den skål, du vælger. Hvis du vil have fiskekoteletter, så form og kog i et vandbad. Eller bage i ovnen. Hvis du vil quenel, danne små bolde og kog i kogende vand eller bouillon. Fisk dumplings serveres som uafhængigt, så de kan suppleres med enhver creme suppe. Resultatet er en fuld, rig skål.

Dumplings eller oksekødspatties med cottage cheese

  • Lavtfedt oksekød eller kalvekød - 200 g
  • Brød - 1 stk
  • Lavfedt cottage cheese - 100 g
  • Æg - 1 stk.
  • Mælk til blødning af brød
  • Salt til smag

Slib kød i en kødkværn, tilsæt kageost, brød, æg, salt. Bland fyldingen. Form patties, kødboller eller dumplings. Kog i ovnen eller på dampbadet. Kødgryder er ligeledes talt. Du kan tilføje finhakket grøntsager - hakkede gulerødder, græskar, blomkålblomster eller broccoli.
Side retter til disse retter passer til enhver - grød, dampede grøntsager, pasta. Tilladt kartoffel, gulerod, græskarpuré. Variationer af vegetabilsk puree er mulige. Du kan ændre opskriften - for eksempel lave kartoffel-græskar eller gulerod-græskar, kartoffelmørde.

Desserter. Livet uden søde er trist

Operationel indgriben er ikke en grund til ikke at forkæle dig selv med en velsmagende og sund dessert. Men du skal huske, at en kage med fedt smør creme i det første år efter cholecystektomi er en trussel for dit helbred. Derfor skal du skifte til sikker kost slik.

Orange gelé

  • appelsiner
  • Sukker - 2 tsk. på 1 glas af den tilberedte saft
  • Gelatine - 10 g.

Klem saften fra frugten. Hvis du ikke kan lide stykker papirmasse, kan væsken filtreres gennem en sigte. Gelatine Hæld 50 ml koldt vand og lad det svulme i 1/2 time. Tilsæt sukker til saften og varme på komfuret til en temperatur på 70-80 grader. Advarsel! Juice bør ikke koge! Tilsæt gelatine og bland grundigt. Hæld på isskåle og send i køleskabet til frysning. På denne måde fremstilles gelé af enhver frugt og bær.

Abrikosmousse

  • Friske abrikoser - 500 g
  • Sukker til smag, men ikke mere end 1 el. l.
  • Kardemomme - 1 boks, men ikke nødvendigt
  • Gelatine - 10 g

Gelatine hæld vand i 1/2 time. Frugtvaske, fjern knoglerne, mos i en blender. Tilsæt sukker og knuste kardemomkorn i en mørtel. Tilberedte Mos kartofler varm til en temperatur på 80 grader, men kog ikke. Tilsæt gelatine og bland. Hæld i kopper og send til køleskabet.

Bagt æbler med rosiner, honning og nødder

  • Sure æbler
  • Rosiner, nødder, honning

Æbler vasker og fjerner stammen. Sæt rosiner og nødder i den resulterende depression, drys med kanel, tilsæt 1/2 tsk honning. Og i ovnen i 40 minutter.

Gryde med ost på ost med bæresaus

  • Hytteost - 500 g
  • Sukker - 15 g
  • Æg - 3 stk.
  • Semolina - 30 g
  • Olie - 5 g

Cottage cheese pisk i en blender. Tilsæt æg, sukker, tørrede frugter efter ønske, semolina. Bland grundigt.
Spred smør på formen, læg den tilberedte masse og send til ovnen i 40 minutter. Serveres med bæresaus, syltetøj, creme og god stemning. Til saucen, pisk eventuelle bær i en blender. Tilsæt sukker til smag og nyd. Dette er grundlaget. På anmodning tilsættes gulerod, græskar og æbler, knust på en fin rist, til ostemasse. Det viser sig en ny velsmagende og sund skål.

Resektion af galdeblæren er ikke slutningen på et lækkert liv. Tværtimod vil kroppen blive renset for alle usunde sødemidler, aromaer og andet kunstigt affald. I fremtiden vil patienten også undre sig over, hvordan han plejede at spise chips og kiks og hvor smagfuld den er. Valget af retter er enormt! Det ville være et ønske om at bevare deres sundhed!

Med kosten efter fjernelsen af ​​galdeblæren bliver du introduceret til videoen:

Fortæl dine venner! Fortæl om denne artikel til dine venner i dit yndlings sociale netværk ved hjælp af sociale knapper. Tak!

Diet menu til gastrisk erosion

Erosion i maven - små defekter, lokaliseret i overflade lag af slimhinderne i kroppen. Sådanne patologiske processer er ikke ualmindelige.

Ifølge statistikker diagnosticeres erosion hos et stort antal mennesker med gastroduodenale sygdomme.

Som regel påvirker erosionen ikke kun mavesektionen, men også området af tolvfingertarmen.

Det er muligt at bestemme tilstedeværelsen eller fraværet af erosioner på slimhinderne i maven eller tolvfingertarmen ved hjælp af endoskopisk kirurgi, under hvilket der anvendes et specielt apparat udstyret med et kamera, der gør det muligt at visuelt vurdere omfanget af situationen.

Takket være denne undersøgelse er det muligt at identificere den specifikke patologi i maven og ordinere en passende behandling, som målrettet håndterer problemet.

Hvad forårsager erosion på slimhinderne i maven og tolvfingertarmen? Hovedårsagen til udseendet af en sådan patologi er en ubalance af beskyttelsesfaktorer i mavemiljøet.

Sådanne overtrædelser kan føre til:

  • mavesmerter;
  • kirurgiske indgreb;
  • overreliance på usunde fødevarer indeholdende potentielt skadelige ingredienser;
  • alvorlige psyko-følelsesmæssige lidelser;
  • alkoholisme og rygning
  • forbrændinger af maveslimhinden med kemikalier, overdrevent varme eller krydrede fødevarer;
  • langvarig brug af stærke lægemidler (for eksempel antibiotika);
  • aterosklerotiske ændringer i vævene i maven;
  • infektionssygdomme i bukhulen (især infektion i kroppen med en bakterie af arten Helicobacter pylori);
  • andre patologier, der kan forårsage alvorlig sundhedsskadelig virkning.

Hvis du vil vide, hvilke tegn der kan indikere forekomsten af ​​denne sygdom, skal du gøre dig fortrolig med symptomerne på erosive processer, der opstår i maven:

  • akut smerte i kroppens placering, aktiveret efter et måltid
  • kvalme, opkastning, lindring
  • vedvarende halsbrand og bøjning;
  • tilstedeværelsen af ​​blodpropper i afføring
  • blanchering af huden.

Principper for terapeutisk ernæring i erosionen af ​​maven

Behandling af erosion i mave og tolvfingertarm bør være kompleks. Det indebærer at tage specielle stoffer, der har antiinflammatoriske virkninger og udløse regenerative processer i beskadigede væv.

Derudover anbefaler læger, der er involveret i undersøgelsen af ​​en sådan patologi, at kombinere traditionel behandling med en kost, der reducerer belastningen på fordøjelsessystemet.

Kosten vist i erosioner i mave og tolvfingertarmen hedder "Behandlingsbord nr. 1".

Fødevarer til erosioner i mave og tolvfingertarmen involverer anvendelse af følgende grupper af produkter:

Til behandling af gastrit og mavesår har vores læsere med succes brugt Monastic Tea. Ser vi på dette værktøjs popularitet, har vi besluttet at tilbyde det til din opmærksomhed.
Læs mere her...

  • slim gryde, kogt af halm, havregryn og riskorn;
  • kogte kartofler, courgette, blomkål, tomater, agurker;
  • magert kød, fisk og fjerkræ
  • vegetabilske supper;
  • kød, fisk bouillon og supper lavet af fjerkræ;
  • vegetabilske olier (især hørfrø og kokosnød);
  • mejeriprodukter, hytteost og ost;
  • grønne og urtete, afkog af lægeplanter (efter samråd med lægen), compotes, geléer;
  • æggene.

Behandling af erosioner af slimhinderne i maven og tolvfingertarmen indebærer midlertidig nedlæggelse af alle produkter med en fibrøs sammensætning og rig på fiber.

Imidlertid kan de spises, forslibes med en rist eller mos med en blender.

Spise under erosion af slimhinderne i maven og tolvfingertarmen indebærer en fuldstændig afvisning af følgende grupper af produkter:

  • krydderier, krydderier og salt;
  • fede kød, fisk og fjerkræ samt slagteaffald og svinefedt;
  • ethvert brød, kiks og bagværk kogt med tilsætning af en muffin;
  • ærter, bønner, kikærter mv.
  • slik (især honning, chokolade og nødder);
  • saltholdighed og bevarelse
  • stegte og røgede retter;
  • pølser og halvfabrikata;
  • eddike og forskellige saucer (ketchups, mayonnaise, osv.);
  • alkohol, sort kaffe, sort te, kulsyreholdige drikkevarer med og uden sukker.

Spise under erosion i maven eller tolvfingertarmen pålægger at spise salt mad.

Salt har en irriterende effekt på slimhinder, som allerede oplever svær ubehag.

En menu uden salt kan virke temmelig mærkelig for dig, men det er nemt at vænne sig til.

Produkter fra den tilladte liste, der oprindeligt indeholder salt, kan spises, men de bør indtages i begrænsede mængder eller erstattes med saltfrie analoger.

For eksempel kan du nægte at spise klassiske sorter af ost og foretrække dem friske typer af dette produkt.

Yderligere ernæringsmæssige anbefalinger med gastrisk erosion

Lungerosionsbehandling tager ikke mere end otte til ti dage. Behandlingen af ​​en alvorlig form for denne patologi kan forsinkes i en og en halv til to måneder.

På trods af at denne sygdom medfører alvorlig ulempe, ignorerer mange mennesker det og besøger ikke en læge for symptomer.

Det er vigtigt at forstå, at den sene behandling af problemet kan provokere udseendet af intern blødning, som kun kan elimineres under abdominal kirurgi.

Den mad, patienten modtager som en del af behandlingsmenuen, skal være flydende i den første uge efter sygdommens eksacerbation.

Når de ubehagelige symptomer falder, og personen genopretter, skal du gradvist tilføje fast, ikke hakket mad til sin kost.

Menuen, som denne artikel fortæller om, er ikke svært at overholde. Det er nødvendigt at vende tilbage til det både i tilfælde af forværring af sygdommen og til profylakse, "losning" maven mindst to gange om året.

En prøvemenu på en dag for personer med gastrisk og duodenal erosion kan omfatte følgende retter.

Til morgenmad kan du spise grød, kogt fra alle tilladte korn, for eksempel semolina. Du kan tilføje en skefuld kokos eller smør i den. Pureed banan kan serveres med grød.

Det er bedre at nægte brugen af ​​enhver frugt, der er rig på syrer i perioden med overholdelse af en terapeutisk kost.

Til frokost kan du spise uopfyldt kylling bouillon med gennemsnitligt fedtindhold og halv den gennemsnitlige størrelse af kogt kyllingebryst, der tidligere er hakket.

Under middagen kan du nyde bagt zucchini og en lille mængde hvide fisk (helst flod).

Som snack mellem hovedmåltiderne kan du bruge yoghurt, der ikke indeholder kemiske tilsætningsstoffer og farvestoffer, ostemasse, kefir, ryazhenka, bananer, modne pærer, ost.

En diæt til at udbryde maven eller tolvfingertarmen er nødvendig for alle patienter, der lider af disse patologier.

Hvis du er heldig, og du finder sygdommen i første fase, kan du slippe af med det for evigt.

For folk, der har startet deres eget helbred og lider af kroniske former for erosioner i mave og tolvfingertarmen, vil denne menu medføre betydelig lindring.

Når de første symptomer på sygdommen vises, skal du straks kontakte en læge. Kun han vil kunne ordinere behandling, der er passende for situationen, og rådgive andre foranstaltninger til bekæmpelse af den patologi, der er relevant i dit særlige tilfælde.

Kylling og lever fra det under gastritis

Indsendt 31. juli 2015 kl. 14:36

Den mest almindelige sygdom - gastritis, udvikler sig hovedsageligt på grund af dårlig ernæring og krænkelse af fødeindtagelse. Den vigtigste behandling for inflammation i maveslimhinden er i en afbalanceret kost, som er forskellig for gastrit med høj eller lav surhed. Blandt fedtfattige kødtyper, som anbefales til brug i kostnæringen, gives fortrinsvis kylling.

Når gastritis kyllingens retter kan være i første omgang i form af bouillon og supper, og den anden. Brugen af ​​kylling bouillon med sygdommen i maven ligger i lette assimilation og lavere fedtindhold end svinekød og oksekød. Udvindingsstoffer indeholdt i bouillon stimulere mave-tarmkanalen, hvilket tvinger det til at arbejde intensivt.

Det er kendt, at gastritis gør maven "doven" som forårsager stagnation af mad, og den stimulerende virkning af bouillonen favoriserer en vellykket behandling. Derudover bidrager kyllingekødfibre til fjernelse af overskydende syre fra mavesaften, hvilket reducerer smerte og normaliserer mavens arbejde. Brugen af ​​bouillon er dog stort set afhængig af korrekt forberedelse.

Ernæringseksperter anbefaler at bruge hjemmelavet kylling til madlavning i overensstemmelse med opskrifter, som i moderne fjerkræbrug bruger de forskellige kemiske tilsætningsstoffer og hormonelle tilsætningsstoffer, antibiotika og andre lægemidler, som har negativ indflydelse på den beskadigede slimhinde.

Kylling opskrifter til gastritis

  1. Til fremstilling af bouillon tages hele kylling. Hakkede i stykker, hældt med koldt vand og kogt efter kogning over lav varme i femten minutter. På samme tid brug giblets, og det anbefales at afskære tidligere fedt. Derefter hakkes gulerødder og løg i kogende bouillon. Endvidere fortsætter madlavningsprocessen, indtil kødet er fuldt kogt. Salt til smag. Ingen krydderier og krydderier anvendes, da denne ret er kost. Det færdige kød fjernes og kan bruges til forberedelse af andet kurser.
  2. Kylling koteletter er lavet af hakket kød hakket to gange, brødkrummer gennemblødt i mælk med tilsætning af æg og salt. Alle ingredienser blandes grundigt og formes til koteletter. Let stegt på begge sider i smør, koteletter koges i ovnen.

Spise kylling til gastritis kan være brugen af ​​maven, især i de tidlige stadier af gastritis. Effektiviteten af ​​brugen af ​​maven til behandling af tidlige stadier af sygdomme i slimhindebetændelsens inflammatoriske processer bestemmes af det høje indhold af folsyre og jern samt proteiner og vitaminer, der bidrager til forbedringen af ​​den menneskelige maves aktivitet i første omgang. Kyllingens hud aktiverer fordøjelsesprocessen og hjælper med at fordøje alle former for mad hurtigere. Du kan bruge tørret hud til behandling af gastritis, og du kan bruge maven som en separat skål, lavt kalorieindhold og let fordøjelig.

Kyllingelever gastritis er ikke kun en stor delikatesse, men også et fremragende produkt til kosternæring. Værdien af ​​dette produkt ligger i den enorme mængde vitamin B, som udvikler kredsløbssystemet og styrker det menneskelige immunsystem. Proteinindholdet i kyllingelever svarer til det samme beløb i brystet. Den del af riboflavin hjælper til bedre at absorbere jern kommer fra mad. Lever anbefales ikke under eksacerbation af gastrit og mavesår.

Sådan tilberedes en lækker frokost med gastrit: opskrifter til hovedretter

Kosten til kronisk gastritis skal være fuldstændig og afbalanceret. Mange af de sædvanlige produkter skal udelukkes fra menuen for evigt, ellers kan en person igen blive udsat for forværring af symptomer og behovet for at spise kun viskose korn og usmageligt creme supper. Men selv fra de tilladte produkter med gastritis kan du lave velsmagende og hver dag forskellige hovedretter. Deres opskrifter findes i artiklen.

Hvilke produkter kan jeg bruge?

Listen over produkter, hvorfra du kan lave andre kurser for gastritis, er ikke lille. Sikker at bruge:

  • Kød sorter af kylling, kalkun, kanin, kalvekød, vagtelkroppe;
  • æg (kylling eller vagtler);
  • grøntsager med neutrale smag: kartofler, gulerødder, græskar, squash, courgette, grønne bønner, agurker (uden hud), rødbeder;
  • frugter: æbler (efter forarbejdning: bagning, kogning), pærer, abrikoser, bananer;
  • tørrede frugter: svesker, tørrede abrikoser, tørrede figner, datoer (højst 4 stykker om dagen);
  • fisk diæt sorter og fisk og skaldyr (rejer, blæksprutter, muslinger);
  • ris, boghvede, havregryn, semolina;
  • smør (minimumsbeløbet)
  • solsikkeolie, olivenolie;
  • mælk;
  • fedtfattig ost, ikke-krydret, uden tilsætningsstoffer, skimmel uden skimmel;
  • fedtfattig hytteost;
  • creme creme 10-15% fedt;
  • lavt fedt fløde;
  • yoghurt (ingen fyldstoffer);
  • kefir, sur mælk;
  • pasta;
  • mel (i små mængder);
  • persille og dille;
  • honning i små mængder.

Lækker opskrifter kan laves fra disse produkter og deres kombinationer. Under gastritis kan kyllingefilet koges, bages i ovnen, hakket og hakket og lavet til dampkødboller, kødsuppler, kødboller, hjemmelavede pølser, kyllingekoteletter, pølser. Og dette er ikke en komplet liste over retter, der kan fremstilles fra kyllingebryst.

Læs: Hvorfor opstår abdominal distention og hvordan man forhindrer det.

Vi anbefaler at læse, hvilke urtete til bugspytkirtlen kan tages.

Når gastritis, afhængig af surhedsgraden i maven, er du nødt til at opgive brugen af ​​en række produkter. For forbudte produkter er både i hyperacid og hypoacid gastritis:

  • korn: perle byg, hirse, majs, byg, bælgfrugter (bønner, linser, kikærter, ærter);
  • fedtholdige kød: svinekød, lam, and
  • svampe;
  • mejeriprodukter og mejeriprodukter med en stor procentdel af fedtstoffer;
  • grøntsager med krydrede smagsstoffer, der stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft: friske løg og hvidløg, radise, radiser, ingefær, sorrel, spinat, tomater;
  • grøntsager og frugter med masser af fiber: kål, friske æbler, paprika;
  • fisk med højt fedtprocent
  • fedt;
  • krydderier, peber, salt i store mængder.

Opskrifter til hovedretter

Når man vælger daglige opskrifter, er det værd at huske, at retterne i menuen skal være så enkle som muligt. Måltider med mange ingredienser fordøjes værre end maven.

En anden vigtig nuance - produkterne under madlavning skal så mættet som muligt. Dette vil forenkle processen med deres fordøjelse. Det er derfor under gastritis det er bedre at give præference til kartoffelmos, og ikke bagt kartofler, koteletter og ikke goulash. I køkkenredskabets arsenal skal en gastritis have en blender, en kødkværn og en rist med fine tænder.

Vi bringer opmærksom på opskrifter til lækre måltider i forberedelsen af ​​hvilke sikre produkter til personer med gastroenterologisk sygdom er involveret.

Frokost nr. 1: Hjemmelavede pølser med grøntsagspuré

For at lave lækre og saftige hjemmelavede pølser, sikkert med gastritis, skal du:

  • Slib 1 kyllingebryst med en kødkværn;
  • Tilsæt 1 kyllingæg og 1 spsk lavt fedtfløde til hakket
  • let salt, rør alt
  • Tag et madpakke (ca. 20 til 20 cm i størrelse), spred det på bordet;
  • sætte på kanten af ​​filmen 1 spiseskefuld hakket kød og derefter pakke det med en film i en pølse, vrid enderne tæt;
  • Du skal gentage proceduren for den resterende mængde hakket kød (2-3 pølser skal laves fra et bryst);
  • smør pølser i kogende vand, kog på medium varme i 20-25 minutter, indtil de er fuldt kogte.

Mens pølser forbereder sig, kan du lave en sideskål. Under gastrit kan kokte pølser serveres med grøntsagspuré. Dette kan være en klassisk kartoffelmos, men for en række gastriter kan du lave vegetabilske kartofler, gulerødder og græskar. Opskriften er enkel: grøntsager er taget i omtrent samme mængde, kogt til blødt i let saltet vand, derefter hældes de med en blender, der tilføjes en del varm creme.

Vi råder dig til at blive bekendt med listen over de mest effektive enzympræparater, som forbedrer fordøjelsesprocessen.

Frokost 2: Steamed ris Patties

For at lave lækre dampkager kan du bruge kylling eller kalkunkød. Opskriften på damp gastritis sikre cutlets udelukker tilsætning af rå løg, hvidløg og krydderier. Æg tilsættes til hakket kød, lidt salt, og således at koteletterne ikke er for tørre, 2-3 skiver af brød er gennemblødt i mælk og brødmasse tilsættes til hakket kød. Små patties dannes fra den og koges i en dobbeltkedel eller stegepande uden olie, og hældes lejlighedsvis vand på bunden.

Som sideret kan du lave risgrød. For at gøre det smag usædvanligt kan grøntsager tilsættes til ris, skåret i små terninger: gulerødder, græskar, courgetter, nogle grønne ærter. Tilsæt smør til den færdige grød. Salt når man laver ris er minimal.

Frokost nr. 3: ostegryde med ost

Let frokost kan laves fra cottage cheese. Denne ret kan også være en god morgenmad eller aftensmad. Opskriften på osteskål, der er sikker på gastritis, eliminerer tilsætning af store mængder sukker, smør. For at lave en gryde, har du brug for:

  • Tag 400 gram kogeost, slip den gennem en sigte eller slibeblander til en homogen masse;
  • Tilsæt 2 kyllingæg til ostemassen;
  • Tilsæt 1 spiseskefuld sukker til ostemassen;
  • 4 hakket tørrede abrikoser med en kniv, tilsættes til ost;
  • Tilsæt 2 spiseskefulde semolina til resten af ​​produkterne;
  • alt er blandet, massen spredes i en bageplade, sendt til ovnen i 30-35 minutter (temperatur 220 grader).

Servering gryderet kan være med creme creme. Tørrede abrikoser kan erstattes med svesker eller ikke tilføje tørrede frugter overhovedet.

Middag nummer 4: Græsk med kalvekød

Denne ret eliminerer behovet for at forberede en sideskål, da de græske indbyggere er en 2 i 1 skål. Det er meget nemt at forberede det:

  • 400 gram magert kalvekød gør hakket kød;
  • Tilsæt lidt salt og 1 kyllingæg;
  • boghvede koges indtil kogte;
  • 400 g kogt boghvedegrød sættes til hakket (olie sættes ikke i den);
  • alle komponenter er blandet;
  • hænder fugtet med vand for at lette processen med at modellere græsk;
  • Boghvede og kød af oksekød danner de ovalformede patties og spred dem i en dyb form;
  • I bunden af ​​formen skal du forhælde lidt olie (1 spsk);
  • det forbliver at lave mælkesaus, uden at kødboller bliver for tørre;
  • Sausen er tilberedt som følger: Bland en 1 spsk smeltet smør og 1 spsk mel i en lille gryde, og tilsæt derefter 2 kopper mælk og kog den, omrør sausen hele tiden.
  • færdiglavet mælkesaus er hældt på græsk;
  • Formularen sættes i en forvarmet ovn, og græsken bages i ca. 35-40 minutter, indtil kødet er klar;
  • færdiglavet græsk kan sprinkles med hakket frisk dill.

For at spise hovedretter skal du lade dem køle af. For varm mad irriterer maveslimhinden, og når den indtages, kommer der meget luft ind i fordøjelseskanalen, hvilket fører til opblødning og bøjning efter at have spist. Spis forsigtigt langsomt og tyg hvert stykke grundigt. Derefter absorberes maden godt af kroppen og vil ikke forårsage ubehagelige symptomer.

Kyllingebrystopskrifter til gastritis

Ikke alle typer kød er velkomne under gastrit. Du kan bestemt ikke spise svinekød, and, grillet lam og oksekød. Hvis du ser friske kyllingebryst i butikken, kan du sikkert tage flere stykker på en gang. For dem er der et sted i enhver medicinsk kost. Fordi sammensætningen af ​​vitaminer og mikroelementer er fantastisk, og brystets smag er altid rig og behagelig. Han giver en følelse af mæthed i lange timer.

Hovedfokus for denne artikel vil være på, hvordan en person nyder godt af kyllingebryst gastrit, hvilke diætopskrifter kan bruges til madlavning. Fra kødboller til soufflé, fra kyllingrulle til bryst med broccoli. Mmm, du vil slikke dine fingre!

Denne fantastiske sammensætning

100 g havregrynkager mere end 400 kcal. Til sammenligning - i 100 g kyllingebryst, kun 113 kalorier. Føler forskellen? De fleste af dem er proteiner (83%). Det har også noget fedt (ca. 15%) og næsten ingen kulhydrater (2%). Under varmebehandling (for eksempel tilberedning af kylling bouillon), kan brystets kalorier reduceres yderligere på grund af den kendsgerning, at fedtet forbliver kogt under varmebehandlingen.

Med hensyn til mængden af ​​vitaminer og mineraler ligger kyllingen næsten ikke bag sin nærmeste fjerede "relative" kalkun. Selv efter at have spist en lille mængde kyllingekød, er det muligt at tilfredsstille organismenes daglige behov for nikotinsyre, krom og magnesium, nogle vitaminer fra gruppe B.

Hvilke fordele vil kyllingebryst til en patient med gastrit?

Når maveslimhinden er betændt, diagnostiseres en person med gastritis. Arbejdet i fordøjelsessystemet sænkes og forstyrres, fødevaren stagnerer. Kyllingekødets sammensætning indeholder særlige fibre, som om "trækker" overskydende saltsyre fra mavesaften. Derfor falder smerten gradvist, og maven begynder at virke som den skal.

En anden grund til, at gastrisk gastritis anbefales til regelmæssigt forbrug er det høje indhold af vitamin PP. Det fremskynder dannelsen af ​​enzymer i den syge mave og normaliserer tarmmotiliteten. Stimulerende virkning på maven har en frisklavet kylling bouillon. Selvfølgelig, hvis det er udarbejdet i overensstemmelse med alle kanoner af kosternæring:

  • Kylling - hjemmelavet eller gårdsproduktion. Så du kan reducere risikoen for at indtage hormonelle, kemiske komponenter.
  • Mængden af ​​krydderier og salt er minimal. Ingen sort og rød peber. Tilladt en lille mængde grønt.
  • Bouillon fremstillet af kyllingebryst er den bedste ernæringsmæssige mulighed, selv med forværret gastritis. For at fordøje en sådan skål bruger vores krop mindst energi og styrke.

Dietary kyllingefilet. 5 madlavningsmuligheder

Nedenfor er opført som traditionelle og kendte metoder til kogning af kyllingebryst. De vil gøre kyllingekød øm og let fordøjeligt:

  1. Marinere. Juiciness, ømhed vil vokse til tider, hvis du vælger en god marinade mulighed. Mennesker med "problem" mave kan rådgive kefir med grønne eller fedtfattige creme fraiche.
  2. Skær mod fibrene. Dette vil ødelægge selv de hårdeste fibre.
  3. Bekæmpelse af. Korrekt kogte kyllingekoteletter smelter bogstaveligt i munden. Fordi afstødt kød bliver porøst og utrolig blødt.
  4. Panering. Takket være det er saftene bevaret inde i kødet, skålen får en sprød og appetitlig tekstur.
  5. Slib til en tilstand af hakket kød. Til disse formål anvendes både rå og kogt bryst.

Kyllingebryst opskrifter. Madlavning bouillon med kødboller

Hvad er så interessant at lave mad til middag, så alle er tilfredse? Kyllingebrystopskrifter til gastritis er præget af stor mangfoldighed, men der er en skål, der har vundet populære sympatier. Disse er kyllingefilet kødboller. For at forberede dem skal du:

  • Kyllingebryst - 250 g er nok.
  • Et par skiver hvede brød.
  • Gulerødder, æg - 1 stk.
  • Et lille salt, persille rod.

Forberedelsen begynder med, at du skylder fileterne i rindende vand og sender det til panden. Kog, og når skum fremstår, fjern det. I kogende vand skal du smide de skrællede gulerødder, persillerod, salt. Lad være at simre på lav varme, indtil kødet er klar.

Den færdige filet er jorden i en kødkværn med gennemblødt brød, salt og æg tilsættes. Fyldningen er godt blandet, kødbollerne dannes fra den færdige fyldning og haste ind i bouillon.

Hvordan bestemmer man, at suppen er klar? Meget simpelt. Når bouillon begynder at koge, og kødboller flyder op, skal du fjerne skummet og koge skålen i endnu 8-10 minutter. Før brug filtreres suppen, men denne procedure er ikke obligatorisk.

Kyllinghakket zrazy

Der er en simpel og dokumenteret måde at lave en lille kartoffelzrazy tastier på. For at gøre dette skal de lave mad med tilsætning af kød. Du får 2 i 1 - sundt og nærende protein plus en side skål til det.

  • Kyllingebryst - 250 g
  • Kartofler - 350-400 g.
  • Smør - 25 g.
  • Et æg, en knivspids salt.

Du smider kyllingefilet i let saltet vand, kog det indtil det er færdigt. Når kødet er køligt, er det jordet i en kødkværn. Forkogte kartofler æltet med æg, smør og salt. Du får en kartoffelmasse - dette vil være grundlaget for zraz. Herfra laver du kager, og i midten af ​​hver af dem spredte du knust kyllingekød. Kanterne er forbundet, godt forvirret. Derefter bringes til beredskab i en dobbelt kedel. At stege kartoffel zrazy med kød i solsikkeolie er meget uønsket. Sådan mad kun irriterer slimhinden.

En af de bedste opskrifter til kyllingekoteletter

En passende mulighed for aftensmad ville være burgere lavet af kyllingebryst. Til dette har du brug for følgende komponenter:

  • Kyllingefilet - 450 g.
  • Brødsmuler - 100 g vil være nok.
  • Halv kop mælk og 1 æg.
  • Salt tilsættes ganske lidt.

For det første skal brødkrummer hælde mælk og bland godt. Så hopper du over fjerkrækød ikke en gang, men to gange, tilsæt æg, kiks og salt. Form pattiesne fra den resulterende masse. Derefter kan de dampes eller koges i en kasserolle med vand. Bagt kotelet i ovnen viser sig også fremragende.

Delikat kylling soufflé - hvordan man laver mad?

Det er en udsøgt og dog meget simpel skål at forberede. Lager op på sådanne produkter:

  • 500 g kyllingebryst i kogt form.
  • Hvede brød er halvt så meget - 200 g.
  • 200 ml mælk.
  • Æg - 2 stk.
  • Sure creme - 0,5 spsk.
  • Salt tilsættes til smag. Overdrive det ikke, for alt for salt mad er skadeligt for maven.

Hvedebrød sammen med kyllingefilet males i en kødkværn. Saltning hakket, du tilføjer æggene med æg og creme creme. Og så visp indtil du får konsistensen af ​​Mos kartofler. Vær ikke bange for at massen er vandig. Når bagningen bliver souvlen bliver mere tæt og vil få den ønskede form.

Kølede proteiner introduceres gradvist i væskesuppléet - de piskes til stærke sving. Lys og luftig masse bages i ovnen i 30-40 minutter. For det første hældes ca. halvdelen af ​​varmt vand i bagepanden, og så bliver den resulterende masse lagt i den.

Når skålen er klar, får den afkøles. Dette er en nødvendig foranstaltning for ikke at skade maveslimhinden.

Kyllingrulle

Din opmærksomhed er inviteret til opskriften på en fantastisk roll fra Hollywood skuespiller Angelina Jolie. Ikke fuldt skåret kødet svinger "bog". Så kæmper det, men ikke så meget som på koteletterne. Saltet brystet, fyldningen er lagt ud i midten. Der er mange muligheder - fra grøntsager og tørrede frugter til finhakket grøntsager. Derefter rulles fileten ind i en rulle og sendes til ovnen i 40 minutter. Før det pakkes den ind i klæbende film. Hvis du koger i en dobbeltkedel, vil tilberedningstiden øge til 1 time.

Broccoli Bryst - Kombination # 1

Trods sin enkelhed vil denne opskrift helt sikkert sætte pris på gourmeter. Fordi smagen af ​​broccoli bryster på toppen. En god måde at tilføje sort til diætmenuen. Forbered dig på følgende ingredienser:

  • Broccoli - 1/2 hoved.
  • Kyllingefilet - 2 stk.
  • Gulerødder og løg - 1 stk. mellemstore.
  • Olivenolie - 3 spsk.
  • Salt.

Efter kogning af løg og gulerod skæres de i skiver og sendes til panden sammen med friske broccolifloretter. Der sendes også fileten, skæres i stykker. Ingredienser hældes med vand til omkring halvdelen af ​​potten. Stew med tilsætning af olivenolie og salt i 30 minutter over lav varme. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje mere olie.