Vigtigste / Dysenteri

Korrekt ernæring med reflux esophagitis

Dysenteri

Reflux esophagitis er en sygdom præget af betændelse i den distale spiserør på grund af langvarig eksponering af det irriterende indhold i maven til slimhinden. Vedvarende halsbrand, dysfagi, smerte og hævelse er de vigtigste symptomer på refluxesofagitis, hvis behandling indebærer en streng kost og en fuldstændig omstrukturering af kosten.

Ernæringsprincipper

Når reflux esophagitis kost er bygget i henhold til følgende principper:

  • Fraktioneret 5-6 måltider om dagen, eksklusive ukontrollerede snacks og især overspisning: Når maven er fyldt med mad, bliver indholdet mere intensivt smidt ind i spiserøret, hvilket giver patienten en masse ubehag.
  • Størrelsen på en enkelt portion reduceres til 250-300 gram, og den samlede næringsværdi af kosten må ikke falde. En sådan balance opnås på grund af en grundig revision af CBMD's sammensætning af diætet. Nu skal patienten spise dagligt 70-80 g protein, fra 300 til 350 g kulhydrater og ikke over 70 g fedt. Det samlede kalorieindhold i den daglige kost med sygdomsrefluxesofagitis bør ligge i området fra 2200-2500 kcal.
  • I intet tilfælde skal du ikke gå ned i vandret stilling i nogen tid efter at have spist (for at lindre smerten og reducere intensiteten af ​​tilbagesvaling om natten, skal hovedenden af ​​patientens seng hæves).
  • Du kan ikke spise om natten og endnu mere om natten.
  • Forbuddet dækker hele standardsættet: fed, grov, krydret mad, alkohol, sodavand, citrus, hvidløg og løg, tomater, kaffe og te.
  • Kost med erosiv refluksøsofagitis giver dig mulighed for at forbruge op til 10 g salt om dagen: For ikke at overstige den foreskrevne sats, skal salt tilsættes udelukkende til færdige måltider.
  • Fødevarer behandles kun ved stødning, kogning eller bagning.
  • Hårde fødevarer skal knuses eller males til en tilstand af kartoffelmos.
  • Når der indtages, skal føde tygges grundigt: sådan behandles det bedre af spyttens enzymer.
  • Ved eksacerbation af reflux esophagitis er den søde helt udelukket fra kosten. I perioder med fritagelse kan patienten fokusere på personlige følelser, hvis en særlig sødme i moderate mængder ikke komplicerer tilstanden, hvilket betyder at du med jævne mellemrum kan tillade dig selv. Det er bedre at give præference for frugt, for eksempel persimmon eller æbler.
  • Det er vigtigt at overholde drikkeordningen: mindst en og en halv liter rent ikke-kulsyreholdigt vand om dagen vil forbedre fordøjelsen betydeligt.
Efter næringsprincipperne under spiserøret i spiserøret vil patienten føle sig god i løbet af behandlingen og vil genoprette sig hurtigt.

Hvilke fødevarer kan jeg spise?

Listen over hvad du kan og skal spise med reflux esophagitis er ret stor:

  • drikkevarer: mælk, mineralvand uden gas, rosehip sukker uden sukker, compote tørret frugt eller sød frisk frugt, mælk gelé, svagt brygget grøn og sort te;
  • havregryn, ris, boghvede med mælk eller vand
  • mejeriprodukter: kosten ostemasse, kefir, 15% rømme, naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer og sukker;
  • blødkogte æg og bedre uden æggeblommer;
  • søde frugter: bananer, vandmeloner, pærer, æbler, ferskner, jordbær, jordbær;
  • lange cookies ("zoologisk" eller "Maria");
  • tørret hvedebrød eller kiks;
  • korn- og grøntsagssupper på en svag, klar bouillon;
  • magert kød, kogt eller bagt uden skorpe: kyllingebryst, kalvekød, oksekød, oksekødstunge, kaninkød;
  • kogt fisk;
  • kødstykker med lavt fedtindhold, kødboller, kødboller;
  • pasta;
  • lav fedt hård ost;
  • grønne: dill, persille, koriander; kogte grøntsager: rødbeder, broccoli, blomkål, græskar, grønne ærter, kartofler;
  • honning, souffle, frugtgelé.

Liste over forbudte produkter

Følgende fødevarer er forbudt ved kost reflux esophagitis:

  • rugbrød, friske kager, muffins, pandekager;
  • alkoholholdige drikkevarer (de bør ikke være berusede både under eksacerbation og under remission);
  • bælgplanter, ærter grød;
  • supper i fede, rige bouillon;
  • røget kød: pølse, balyk, røget fisk;
  • krydrede oste;
  • saft og frugtkoncentrater;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • kager, muffins, kager, slik, marmelade, chokolade - kan ikke bruges;
  • citrusfrugter;
  • kaffe og stærk te;
  • tomater, sorrel, champignon, radiser, rober, daikon, løg, ingefær, hvidløg.
  • nødder;
  • saucer, krydderier: mayonnaise, sennep, chili peber, eddike, karry krydderurter, rød peber;
  • at spise rå grøntsager og frugter, med erosiv refluks esophagitis anbefales ikke: Rå og slibende fødevarer irriterer spiserøret stærkt, det er bedre at koge eller bage dem. Når du gendanner, kan du gradvist tilføje rå grøntsager til menuen.

Eksempelmenu

En prøve menu for reflux esophagitis er lavet under hensyntagen til anbefalingerne fra grundlæggeren af ​​gastroenterologiske diætetik - Manuel Isaakovich Pevzner. Menuen for ugen kan laves ved at kombinere de forskellige muligheder, der præsenteres nedenfor.

  • Pumpkin-semolina budding, damp omelet, te og langvarige kiks.
  • Bagt kartofler og kogt broccoli i en fedtfattig sour-cream sauce, damppatty.
  • Mælkegrød med revet søde bær, te.
  • Grød på vandet med hakket tørret frugt, gelé, kager, dvælende.
  • Kogt æg, tørret brød med et stykke kogt kylling, te.
  • Omelett dampet. Opskrift: slå æg med creme creme, tilsæt et par kogte grøntsager, kog under låget, indtil det er færdigt.
  • Kartoffelgryde (det kan ikke spises under eksacerbationen) og et bagt æble med honning, urtete.
  • Curd gryderet, compote.
  • Sure cottage cheese med tilsætning af creme fraiche og tørret frugt.
  • Leverpate med kogte gulerødder, croutoner fra hvedebrød, compote.
  • Blomkålpuré, æg, tørret toast;
  • Frugt gelé, banan, compote.
  • Æblebagt med honning og kanel, urtete.
  • Vinaigrette, fedtfattig suppe med kød og små nudler, compote.
  • Bagt kartofler, kogt fisk, urtete og tørre kiks.
  • Kogt vermicelli og damp omelet med grøntsager og urter, te.
  • Mos kartofler uden smør og kødboller, fedtfattig yoghurt.
  • Risgrød, damppatties, grøntsagspot, te.
  • Kogt pasta (kost med refluksøsofagitis er ikke velkommen af ​​animalsk fedt, så påfyldning er kun vegetabilsk olie i moderate mængder), dampkødbold, te.
  • Blomkål suppe, kogt kyllingebryst, crispbread med te;
  • Græskar og æblepuré, kompot med kager.
  • Risgrød, damppatties, grøntsagspot, te.
  • Fisk uden skinke, bagt i sour cream sauce, grøntsagssalat (dette er kun tilladt under remission), compote.
  • Kefir og kager - mulighed for lette måltider et par timer før sengetid.

En sådan kost hjælper med hurtigt at eliminere de ubehagelige karakteristiske symptomer på sygdommen og forlænge patientens fritagelsesperiode. Ved at overholde ovennævnte næringsvejledninger kan du også forhindre udvikling af refluxesofagitis.

Kost og ernæring i reflux esophagitis. Daglige menuer til spiserørspiserør

Kost med tilbagesvaling esophagitis bidrager ikke kun til hurtig genopretning, men også langvarig remission. Effektiviteten af ​​patologi terapi er direkte relateret til korrektionen af ​​kosten.

Gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) er en kronisk patologi karakteriseret ved inflammation af slimhinden i den nedre spiserør. Et af de vigtigste symptomer på sygdommen er halsbrand, som opstår som følge af systematisk reflux (kaster fordøjet mad sammen med mavesaft ind i spiserøret i spiserøret).

Egenskaber ved korrekt ernæring i tilfælde af sygdom

Grundlæggende anbefalinger til terapeutiske kostvaner

Kost til GERD med esophagitis bør være fuldstændig og afbalanceret, herunder et komplet udvalg af næringsstoffer og elementer. Egenskaberne af nogle produkter og metoder til deres præparation bidrager til øget dannelse af gas, en stigning i produktionen af ​​galde og mavesekretion (saltsyre) og irritation af esophageal mucosa.

Hovedformålet med kosten er at udelukke disse produkter fra kosten og for at sikre den mest milde diæt til fordøjelseskanalen. Ifølge typificering af terapeutiske kostvaner er kosten for esophagitis i spiserøret tabel nr. 1. For erosioner og akutte former for sygdommen kan en strengere diæt foreskrives - tabel nr. 5.

Vi overholder regimet

Ernæring med reflux esophagitis bør være fraktioneret i små mængder. Antallet af måltider fra de sædvanlige tre gange for at holde op til fem eller seks. Nattens måltider er ugyldige, og der er sidste gang senest to timer før sengetid.

En moderat mængde mad tillader ikke maven at strække og producere øget udskillelse af saltsyre til fødevareforarbejdning. Efter at have spist i flere timer kan du ikke ligge eller bøje sig over, det bidrager til tilbagesvaling.

Regler for at spise

Fødevarer bør tygges grundigt, der er afslappet. Dette letter arbejdet i spiserøret og maven. Store stykker fordøjes langsommere, hvilket betyder, at mavesyre produceres i store mængder. Når der spiser travlt, suges overskydende luft, hvilket kan forårsage hævelse, halsbrand og andet ubehag. Før du spiser kan du drikke vand eller spise et stykke rå kartofler. Kartoffelstivelse reducerer koncentrationen af ​​mavesaft.

Madlavning og temperatur

Med reflux esophagitis kræver kosten også ændringer i den kulinariske behandling af fødevarer. Måltider kan dampes, koges, bages, stuves. Stekt mad bør udelukkes fuldstændigt fra kosten, fordi det irriterer og beskadiger væggene i spiserøret og fordøjer også længere i maven.

Fødevarer bør spises varmt, neutral temperatur, finhakket eller mashed. For kolde eller varme retter stimulerer øget produktion af mavesyre.

Salt og væskeindtag

Diætens diæt indebærer at reducere mængden af ​​salt og væske. Salt bidrager til ødelæggelsen af ​​spiserørslimhinden, så mængden bør ikke overstige 10 g pr. Dag. Væske skal reduceres til en og en halv liter og ikke drikke umiddelbart efter et måltid.

alkohol

Alkohol er meget irriterende for slimhinden i slimhinden og fremkalder tilbagesvaling. Derfor er det bedre at helt eliminere alkoholindtag, og især i akutte former for patologi. I kronisk form kan en lille dosis alkohol i sjældne tilfælde tillades, men det er strengt forbudt at drikke på tom mave.

Hvad kan du spise med en medicinsk kost?

Når refluks kost kræver udelukkelse af de produkter og retter, der irriterer eller beskadiger slimhinden, øger produktionen af ​​mavesyre, provokerer gas, halsbrand, bøjning. Disse omfatter sure retter og fødevarer (f.eks. Kål suppe, citrusfrugter, surkål, syltede grøntsager), mejeriprodukter og højt proteinholdige fedtstoffer, tunge, svære at fordøje fødevarer.

Hvad kan ikke spise?

Listen over fødevarer, der ikke anbefales til anvendelse i spiserøret og spiserøret, omfatter:

  • tærter, wienerbrød, friskbrød lavet af rug eller hvedemel.
  • fed fisk og kød;
  • røget kød, bacon, pølser, saltet fisk;
  • bønner;
  • røræg eller hårdkogte æg;
  • sodavand, stærk kaffe eller te, bryg;
  • grov fiber;
  • Krus, tomater, citrus, grønne æbler, kiwi;
  • tunge bouillon fra grøntsager, kød, fisk (udelukker helt sådanne retter som kål suppe, kharcho, bælg, borscht);
  • varme krydderier;
  • hvidløg, sorrel, løg;
  • dåser og halvfabrikata;
  • hvede, majs, byg grød;
  • slik (chokolade, honning, kager, is).

Symptomer og behandling af esophagitis foreslår at spise de fødevarer og retter, der nemt behandles af maven og ikke beskadige spiserørslimhinden. Samtidig skal diæten afbalanceres, beriget med vitaminer og mikroelementer.

Hvad kan du spise?

Kost til sygdom bør omfatte følgende fødevarer:

  • tørret brød, kiks;
  • lette supper på vegetabilsk eller anden kød bouillon;
  • små nudler;
  • godt kogt grød på vand eller fortyndet mælk (boghvede, ris, havregryn, semolina);
  • mælkejelly og fedtfattige mejeriprodukter (hytteost, ost, yoghurt);
  • søde frugter og bær i moderation
  • damp omeletter, kogt æg med flydende æggeblomme;
  • rødbeder, kartofler, græskar, blomkål og broccoli, gulerødder, courgetter, courgetter, squash, agurker;
  • tilladt grønne unge ærter i små mængder, grøntsager bør være i form af Mos kartofler,
  • jordet eller finhakket;
  • cremet og vegetabilsk raffineret olie;
  • magert fisk og kød (kalkun, kalvekød, kanin, kylling);
  • compote, tørret frugt uzvar, svag te, latte;
  • desserter (deres opskrifter og madlavningsmetoder bør være baseret på diætprincippet;
  • tilladt marshmallow, marmelade, gelé, souffle, gelé, mousse);
  • ikke-kulsyreholdigt mineralvand
  • i små mængder dill, persille, koriander;
  • tørrede urter;
  • i moderat slagteaffald (hjerte, lever).

De vigtigste anbefalinger i fremstillingen af ​​terapeutiske kostvaner

Ved opstillingen af ​​menuen er det nødvendigt at tage hensyn til ikke kun listen over forbudte og tilladte produkter anbefalet af lægerne, men også den personlige tolerance for et bestemt produkt af patienten, sygdommens grad og form, fordi hver organisme er individuel. For eksempel vil en diæt med erosiv refluxesofagitis være mere streng og blid mod maven.

Derfor tilpasses kosten i hvert enkelt tilfælde til patientens individuelle behov. For at spore kroppens specifikke reaktioner og finde ud af om det er muligt at bruge et bestemt produkt, skal du holde en dagbog med mad. I fødevaredagen registreres alle produkter, tallerkener og tidspunktet for deres modtagelse samt kroppsreaktioner og generel trivsel. Derefter trækkes der konklusioner om bæredygtigheden af ​​visse produkter, og deres egen terapeutiske ration udarbejdes.

Ved udviklingen af ​​menuen skal man også tage hensyn til KBSTU's daglige norm (kalorieregner, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater). Derefter vil kosten blive afbalanceret. Du skal lave en kost baseret på følgende regler:

  • proteiner (85-90 gram, hvoraf halvdelen er animalske proteiner);
  • kulhydrater (300-350 gram, enkle, letfordøjelige kulhydrater udgør en femtedel);
  • fedtstoffer (70-80 gram, hvoraf en tredjedel er fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse).

Omtrentlig menu for ugen

mandag

8-00 havregryn, sandwich med lavfedt hård ost, sort eller urtete.

11-00 Banan, yoghurt.

14-00 Kogt kylling eller kalkunbryst med kartoffelmos.

17-00 Curd gryderet.

19-00 Steamed cutlet med vermicelli, salat fra friske eller kogte grøntsager.

tirsdag

8-00 boghvede korn, blødkogt æg eller damp omelet, te eller compote.

11-00 Apple med cottage cheese og rosiner, bagt i ovnen.

14-00 Suppe baseret på kalkun bouillon, gryderet med courgette eller courgette.

17-00 Mælkegel med cookies.

19-00 Ris med bagt fisk og grøntsager.

onsdag

8-00 budding baseret på ris og tørret frugt.

11-00 Sandwich med kogt kylling og en lille mængde grøntsager.

14-00 kødboller fra magert kød, broccolipuré eller kartofler.

17-00 Mælk kissel med tørret kiks.

19-00 Boghvede grød, kogt gulerodssalat.

torsdag

8-00 havregryn, cottage cheese eller ost sandwich, mynte te.

11,00 Bananpudding.

14-00 suppe på den anden kød bouillon med små nudler.

17-00 Curd gryderet.

19-00 Græskar eller gulerodpuré, kogt eller dampfisk.

fredag

8-00 æg æggekage, liver pate sandwich, grøn te.

11-00 Bagt æble eller græskar med kanel og tørrede frugter.

14-00 Kogte eller bagt kartofler, rødbedsalat, dampede kyllingekoteletter.

17-00 Berry kissel eller budding, kiks.

19-00 Broccoli med stuvet kanin.

lørdag

8-00 Pumpkingrød med ris, kaffe med mælk.

11-00 Brød med ost og urter.

14-00 Soup med grits på lys bouillon, salat, et stykke brød.

17-00 græskar og æblepuré.

19-00 Ris med kylling eller broccoli gryderet i æg-mælkesovs.

søndag

8-00 gryderet med pasta og røræg, urtete.

11-00 Søde frugter.

14-00 Bagt fisk kartofler, sukkerroer salat med olivenolie.

17-00 Mælkegel eller soufflé på basis af cottage cheese.

19-00 Havregryn med kylling i en mælkesaus.

Reflux esophagitis er en ret alvorlig sygdom, ofte kronisk, hvilket forårsager ubehag for patienten. Korrigering af kost er den vigtigste måde, der kan fjerne symptomerne og forlænge eftergivelsen. Hvis vi betragter en medicinsk kost ikke som en midlertidig foranstaltning, men som en livsstil og en god vane, kan du glemme halsbrand, smerte og tilbagefald i lang tid.

Kost til esophagitis og gastroøsofageal reflukssygdom (GERD)

Kostbehandling er en af ​​de vigtigste behandlingsmetoder i gastroenterologi. Ligesom enhver anden behandlingsmetode skal den anvendes rimeligt og evaluere periodisk resultaterne. Effektiviteten af ​​enhver diæt bør bekræftes videnskabeligt.

For at udføre terapeutiske funktioner skal kosten tage hensyn til sygdommens ætiologi, dens udvikling, fase (eksacerbation eller remission). I gastroenterologi er der udviklet og introduceret kostvaner til næsten alle sygdomme i fordøjelsessystemet, herunder diæter for spiserør og refluxesofagitis.

Indholdsfortegnelse

Symptomer og behandling af esophageal inflammation

I betragtning af sværhedsgraden og forløbet af den inflammatoriske proces er esophagitis opdelt i:

  • bluetongue;
  • eroderende;
  • sår;
  • phlegmonous;
  • nekrotisk.

Årsager til esophagitis kan være:

  1. Reflux esophagitis eller GERD er en kronisk forekommende sygdom, der er baseret på en krænkelse af slimhindeapparatet i spiserøret og cardia i maven, hvilket resulterer i hyppigt indhold af maven i spiserøret. Konsekvensen heraf er erosiv og ulcerativ inflammation i den distale spiserør.

Manglende kardi kan forekomme som følge af funktionelle lidelser (stress, usund kost, graviditet). Årsagen kan dog være organisk patologi (mavesår, kronisk subatrofisk gastritis, gastroduodenitis, kronisk gastritis med høj surhedsgrad, pancreatitis, levercirrhose i leveren).

Afhængig af niveauet af dysfunktion af cardia er der tre grader af sygdommen. Første grad - (sphincter er ikke fuldt komprimeret) hyppige belching vises. Anden grad - (sphincter krymper til halv) halsbrand, smerter vises. Den tredje grad - sphincteren komprimeres slet ikke.

  1. Infektioner (svampe, bakterier, vira).

Svampe er obligatoriske mikroorganismer. Candida esophagitis forekommer kun, når alle beskyttelsesmekanismer reduceres. Mycosis esophagitis kan forekomme med tuberkulose, HIV-infektion, kræft.

Bakterier. Spiserøret i spiserøret kan forekomme med tuberkulose, syfilis, difteri.

Vira. Esophagitis kan forekomme, når den er inficeret med herpesvirus, cytomegalovirus.

  1. Forgiftninger (alkohol, syrer, alkalier).
  2. Allergisk skade.
  3. Mekanisk skade.

Af kursets art er esophagitis opdelt i akut (forekommer med en levende klinik) og kronisk (nuværende mindre klart, karakteriseret ved et fase kursus).

Symptomer hos patienter med esophagitis:

  • smerter, der opstår umiddelbart efter at have slukket mad, udløst af torsos skråninger lokalisering af smerte er anderledes, hyppigere er de lokaliseret bag xiphoidprocessen og i epigastrium, men brystsmerter er også mulige;
  • halsbrand, undertiden vanskeligt at tolerere, stiger med fejl i kost, efter rygning, efter aktive bevægelser;
  • belching (luft, mad spist, sur);
  • øget salivation.

Behandling oftere konservativ omfatter:

  • Kost med esophagitis udviklet i detaljer (hyppigheden af ​​ernæring, mulige opskrifter);
  • antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
  • prokinetik (Domperidon, Motilium);
  • antibiotika;
  • fysioterapi behandling (laser terapi, elektroforese, intra-esophageal elektrisk stimulering af mavekardi).

Kirurgisk behandling indikerede:

  • hvis mislykket konservativ terapi
  • med gentagen aspiration lungebetændelse
  • i precancerøse forhold (Barrett's spiserør)
  • med negative resultater af inflammation i spiserøret (strenge, gentagen blødning).

Principper for menuudvikling til refluks esophagitis

Grundlaget for kostbehandling for GERD er følgende principper:

  • mad bør ikke skade den betændte esophageal mucosa;
  • mad bør ikke sænke pH i maveindholdet;
  • mad bør ikke øge dannelsen af ​​gas i tarmene.

For at kosten skal kunne udføre en helbredende funktion, skal du revidere dine vaner og også kun bruge produkter, der fremmer helbredelse.

GERD patienter bør overholde følgende regler, når de spiser:

  • bør spises ofte i små portioner; denne måde at spise på forhindrer overbelastning af maven, reducerer tiden af ​​mad i maven og fremstillingen af ​​fordøjelsessaft
  • spis mad ved neutral temperatur (meget varm eller meget kold mad kan fremkalde en stigning i mavesekretionen);
  • mad skal tygges godt (store stykker mad kræver større produktion af fordøjelsessafter og længere i maven);
  • Du må kun tage kogt mad eller dampet;
  • for at øge pH i mavesaften, før du spiser skal du drikke et glas ikke-kulsyreholdigt mineralvand;
  • Du kan ikke spise efter 19 00.

Hvilke fødevarer kan du spise med GERD:

  • tørret brød, kiks;
  • magert kød, i hakket form (kylling, kanin, kalkun);
  • godt kogt grød på fortyndet mælk (korn: halve ris, havregryn, boghvede);
  • mælkejelly og fedtfattige mejeriprodukter (hytteost, kefir, lavt fedt hård ost, yoghurt),
  • damp omeletter, blødkogte æg;
  • grøntsager, kogte i form af kartoffelmos (broccoli, kartofler, blomkål);
  • frugter skal være søde (bananer, pærer, lidt moden vandmelon, abrikoser, cantaloupe, ferskner, jordbær, hindbær);
  • cremet og raffineret vegetabilsk olie;
  • marmelade, souffle er tilladt.

Hvad kan du spise med reflux esophagitis:

Du kan spise forskellige specielt tilberedte desserter (bagt med honning æbler eller pærer) med reflux esophagitis.

Forbudt mad til inflammation i spiserøret:

  • Alkoholholdige drikkevarer (vodka, champagne, brandy);
  • blødt rige brød;
  • fedtsyre creme og creme;
  • kål, bønner, svampe;
  • sure frugter, citrus;
  • chokolade og fede slik.

Hvad kan ikke være med reflux esophagitis:

  • stegte fødevarer;
  • røget kød;
  • enhver fed mad;
  • mayonnaise og andre butiksaucer;
  • pakket juice og kulsyreholdige drikkevarer;
  • salt og krydret krydderier.

Hvis kostbehovet overtrædes, kan en simpel catarrhal esophagitis blive til en erosiv form og ende med cicatricial ændringer i spiserør eller blødning.

Menu for reflux esophagitis hver dag

Kost terapi til GERD er omhyggeligt vejet, med denne sygdom foreskrive tabel nummer 1, men samtidig fastsætte nogle detaljer.

Som enhver anden behandling vælges diæten for hver patient individuelt. Det afhænger af sygdommenes comorbiditet, stadium og sværhedsgrad, sygdommens ætiologi. For patienter med svær pankreatitis eller hepatitis, kompliceret ved gastroøsofageal refluks, til en ung følelsesmæssig kvinde, til et barn - der kan være helt forskellige kosttilskud. Derfor skal du konsultere din læge, inden du går på en diæt.

Gastroenterologer anbefaler at holde en fødevare dagbog i form af et bord og fastsætter i den ikke kun en liste over produkter og en komplet diæt, men også hvordan en eller anden parabol tolereres af patienterne for at vide, hvad de skal lave, og hvad der skal kasseres.

Desværre har GERD et kronisk kursus, så kosttilskud skal overholdes i meget lang tid. At helbrede GERD for evigt er meget problematisk, men det er muligt at leve uden halsbrand.

De første retter skal nødvendigvis være til stede i den daglige menu med patienter med spiserør, og under eksacerbation bliver de grundlaget for den daglige kost. Men rige bouillon bør opgives. Ekstraktionsstoffer stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft.

Til madlavning supper er det bedre at bruge vegetabilsk bouillon, i madlavningsprocessen kan du tilføje lidt kød, der tidligere er kogt separat, i suppen. Bedst af alt, med esofagitis, puré supper er egnede, når alle ingredienser knuses til en ensartet konsistens.

Til fremstilling af supper må du ikke bruge stykker kød og hakket kød, her er det egnet kaninkød, kylling, kalvekød.

Loose Broth Recipe

Kødet er lavet af magert kød. Kød sættes i kogende vand. Hele skalaen fjernes forsigtigt med en slidsesked, når skalaen holder op med at blive dannet, vandet drænes, det hældes med rent vand. Det færdige kød fjernes, passeres gennem en kødkværn og tilsættes til den færdige bouillon. Det er tilladt at tilberede forskellige fyldstoffer til bouillon: ægflager, kiks.

Kød og fisk retter

Ud over protein retter til GERD og erosiv inflammation i spiserøret, vil forskellige kornprodukter (ris, semolina, havregryn) gøre. Grød kogt på vandet. Tørrede frugter tilsættes til den færdige skål. Også kogte kartofler knust i en blender eller vermicelli er tilladt.

Du bør kun spise kaninekød, kylling, kalkun, kalvekød. Fisk (aborre, pollack, sild) bør også være magert. Af dem kokken burgere, dumplings, dampede kødboller.

Opskrift zraz af kartofler

De laver hakket kød fra kogt kød og blander det med fint hakkede grønne. Kogte kartofler er mashed og blandet med rå æg. Så laver de pandekager fra kartofler, sætter kød i midten, former zrazy og bages.

Hvad kan du drikke med reflux esophagitis

Ernæringseksperter anbefaler at drikke mineralvand:

Det anbefales også at bruge:

  • lavt fedt kefir;
  • kompot;
  • gelé;
  • svag te;
  • dogrose infusion.

Kost med refluxøsofagitis under eksacerbation

Hvis der er en forværring af GERD, skal alle produkter varmebehandles. På den første dag kan du kun drikke bouillon, gelé, kompotter. Yderligere mad i den akutte periode bør afholdes i henhold til ordningen:

Kost til reflux esophagitis

Beskrivelse pr. 18. august 2017

  • Virkning: terapeutisk effekt efter 14 dage
  • Vilkår: konstant
  • Omkostninger ved produkter: 1300-1400 rubler om ugen

Generelle regler

Gastroøsofageal reflukssygdom er karakteriseret ved udviklingen af ​​tilbagesvaling af mavens indhold i spiserøret og udseendet af tilsvarende symptomer - halsbrand efter indtagelse af fede, krydrede, sure fødevarer og bøjning fra indholdet i maven. Gastroøsofageal reflux skyldes forøget intra-abdominaltryk, svigt i den nedre esophageal sphincter eller hernier i membranets åbning. En stigning i intra-abdominaltryk ses i fedme, forstoppelse, graviditet, flatulens og mave og duodenale lidelser. Sphinctens tone kan reduceres af virkningerne af rygning, forbruget af fedtstoffer og produkter indeholdende nitrater og mad konserveringsmidler. Desuden går nedgangen i tone frem med alderen.

Den mest almindelige komplikation af denne sygdom er reflux esophagitis, som detekteres hos en tredjedel af patienterne. Refluxanten har en aggressiv virkning på slimhinderens slimhinde, og dens konstante støbning fører til dets skade med udviklingen af ​​funktionelle, katarrale eller erosive og ulcerative lidelser. Symptomer på sygdommen afhænger af arten af ​​skader på slimhinden - catarrhal esophagitis (der er en overfladisk inflammation) eller erosiv (erosion er til stede).

I lang tid blev disse former betragtet som successive stadier af sygdommen - i første omgang blev det påstået, at ikke erosiv esophagitis opstår, men erosiv blev allerede betragtet som en komplikation af den første. Resultaterne af observationer tyder på, at formularerne ikke har tendens til at omdanne den ene til den anden og eksistere uafhængigt af hinanden. Patienter med denne sygdom er optaget af bøjning, brystsmerter og ubehag under fødevarens gennemføring gennem spiserøret. Tilstedeværelsen af ​​alvorlige komplikationer - blødning fra erosioner, esophagus-strenge, dannelsen af ​​adenocarcinom og Barrett's spiserør bestemmer behovet for tidlig diagnose og behandling af sygdommen.

Kost til refluksesofagitis sigter mod at reducere refluxfrekvensen og skabe betingelser for eliminering af betændelse og helbredende erosioner. Da reflux esophagitis forårsager en overtrædelse af regimet, mængden af ​​mad og dens kvalitet samt forstoppelse, bør den terapeutiske kost omfatte alle disse aspekter.

Patienter bør undgå at spise fede og stegte fødevarer. Ved tilbagesvaling af esophagitis er overspisning ikke acceptabel, især om natten. Det er nødvendigt at observere og diæt - hyppige måltider i små portioner. Princippet om en rationel kost er også en mekanisk og kemisk blid mad.

Det er forbudt at bruge alkohol, drikkevarer samt produkter, der forårsager flatulens, da dette provokerer kaster ind i spiserøret. Drikker kulsyreholdige drikkevarer, kaffe og store mængder væske bidrager til fremkomsten af ​​tilbagesvaling, og dette bør tages i betragtning, når man følger en diæt.

Vandregimet bør begrænses til 1 l om dagen. Drikkevarer bør indtages med måltider, men ikke efter det. Forebyggelse af forstoppelse er inddragelsen af ​​fødevarer, der er rige på fiber i kosten. Den mest acceptable og tilladt i denne sygdom er kogte rødbeder (revet på en fin rist eller kartoffelmos), såvel som gennemblødte og revet svesker.

I perioden med eksacerbation i tilstedeværelse af smerte og alvorlig halsbrand bør mad være så godartet som muligt, derfor udpeges tabel nr. 1A. Det er specielt indiceret for erosiv esophagitis og skal observeres i op til 10 dage, da næringen af ​​denne tabel er ubalanceret og har et lavt kalorieindhold. Brød og bageriprodukter, enhver bouillon, grøntsager og frugter i enhver form er udelukket fra drikkevarer med gas, kaffe, stærk te, kakao, ufortyndet frugtsaft, enhver sauce og krydderier. Kød retterne indtages en gang dagligt, og basisen af ​​kosten består af slimede eller gnidede supper og flydende grød.

Måltider til denne tabel inkluderer:

  • Kødretter (oksekød, kylling) i form af en dampsouffel, til fremstilling af hvilket kogt kød grundigt piskes i en blender eller rulles flere gange i en kødkværn.
  • Fiskeretter (med torsk, gedde, kulmule, pollock og isfisk) i form af en souffel.
  • Slim supper (korn: havregryn, semolina, ris) med tilsætning af æg-mælkeblanding. Mel anvendes i vid udstrækning til babymad, hvorfra der er lavet supper og sjældne kornprodukter.
  • Måltider af kornmel eller revet griser (boghvede, havregryn, ris) koges i form af flydende grød og mælk tilsættes.
  • Pasteuriseret ikke-fed mælk, sodavand ost, mælk gelé og lavt fedt fløde.
  • Blødt kogt æg eller røræg.
  • Kyllinger og gelé fra bær, men udelukker friske bær.
  • Sukker, skat
  • Dårlig te med creme, rosehip infusion og hvedeklid afkogning.

Derefter overføres patienten til det ladende diæt nummer 1B, og han kan holde fast i det i op til to uger. Mængden af ​​protein i den øges til 100 g, hovedsageligt på grund af mælkeproteiner (patienten må forbruge mere mælk, hytteost og mælkeporrider), da de betragtes som let fordøjelige. Kød og fisk retter anbefales stadig en gang om dagen.

  • Varme og kolde retter er udelukket, da de bremser genopretningsprocesserne i slimhinden.
  • Kosten udvider med mosede supper og mosede grøntsager (kartofler, gulerødder, rødbeter).
  • Kød, kylling og fisk retter kan spises ikke kun i form af soufflés, men også puree, quenelles og koteletter.
  • Hermetiske grøntsager og frugter fra baby food serien introduceres.
  • Derudover kan du indtaste byggryn, men det er godt kogt og aftørret, efterfulgt af tilsætning af mælk og smør. Når ubehag forekommer, er det udelukket fra kosten.
  • Nogle grøntsager (kartofler, gulerødder, rødbeder og courgetter) kan indtages som en puree. Alligevel må frugt og grøntsager ikke spises rå.
  • Antallet af æg stiger til 3 om dagen.
  • Mælk kan være fuld op til 4 gange om dagen, to gange om dagen er der tilladt frisk ost (mælk tilsættes og gnides), mælkekissel og fløde, der tilsættes supper eller te.

Med forbedring af tilstanden og i eftergivelsesperioden udvides patientens ernæring i tabel nr. 1. Denne diæt er fuldstændig og moderat blid. Det reducerer den samlede mængde animalske fedtstoffer, hvilket reducerer tone i spiserøret (fedtfløde, smør, svinekød, gås, and, fedtfisk, fede får, kager, cremer).

Undtagen irriterende produkter: citrusfrugter, kaffe, te, tomater, chokolade, løg, hvidløg, mynte, alkohol, som også reducerer sin tone. Mængden af ​​proteinkomponenten øges til 100 g pr. Dag, hvilket bidrager til en stigning i sphinctertonen.

  • Undtaget patogener sekretion og grove produkter med bindevæv (senet kød, brusk).
  • Organiseret split måltider.
  • Undtagen grøntsager med grove fibre og æteriske olier (rogn, radise, løg, hvidløg, asparges, bælgfrugter), frugter med grove skind (krusebær, druer, datoer, vinmarker), klidbrød.
  • Maden er dampet, serveret pasty, og første gang - pureed. Måske bagning uden grov skorpe.
  • I den første halvdel af dagen skal det meste af kalorieindholdet falde, og det sidste måltid skal indeholde let fordøjelige fødevarer (vegetabilske retter, mejeriprodukter, korn, omeletter).

Følgende anbefalinger kan også forhindre, at maven bliver smidt ind i spiserøret:

  • Tag ikke vandret stilling umiddelbart efter at have spist.
  • Reducer vægten i nærvær af fedme.
  • Undgå at arbejde med bøjning fremad, et langt ophold i bøjet stilling, løfte vægt, stramt tøj og tætte bælter - alt dette øger intra-abdominal tryk og øger regurgitationen.
  • Let middag 4 timer før sengetid.
  • Undgå forstoppelse og flatulens.
  • Stop med at ryge og tage alkohol.
  • Brug en høj pude til søvn (hæv dit hoved med 15-20 cm).
  • Tag alkalisk mineralvand (de reducerer surhedsgrad, reducerer mucositis og hyppigheden af ​​regurgitation).

Hjælper kost med reflux esophagitis?

Kost med refluks esophagitis er ikke så meget et hjælpemiddel til at håndtere denne sygdom, ligesom det er grundlaget for genopretning. Ofte betaler moderne læger ikke tilstrækkelig opmærksomhed eller giver kun grundlæggende anbefalinger vedrørende ernæring. Det vigtigste - du skal lave en kompetent kost. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke principper der skal overholdes, og hvilke produkter der kan indtages, og hvem man bør afholde sig for at komme hurtigere ind.


En særlig reflux diæt bør udarbejdes af den behandlende læge eller ernæringsekspert, da ingen behandlingsprogram relateret til fordøjelseskanalen vil give 100% vellykkede resultater uden kost. Det beskytter mavens vægge mod en række irritationer og forhindrer komplikationer, der ledsager denne patologi. Hævelse, halsbrand, kvalme efter det næste måltid er symptomer på mavesygdom, som inkluderer reflux esophagitis. Kost med reflux esophagitis og gastritis har en bred liste over forbudte fødevarer, der ikke kan indtages.

Hvad skal udelukkes fra din kost?

Det skal først og fremmest forstås, at enhver diæt har til formål at sikre, at en person får en afbalanceret mængde proteiner, kulhydrater og fedtstoffer i den krævede mængde. Og selvfølgelig skal du ikke glemme mikroelementer, makronæringsstoffer og vitaminer. Refluks gastritis kost er rettet mod at reducere udskillelsen af ​​mavesaft, som er saltsyre i struktur. Det er dette, der forårsager betændelse og fører til dannelsen af ​​erosioner på væggene i spiserøret. Kort sagt forekommer den kemiske skade på slimhinden i væggene i maven og spiserøret med mekaniske midler. Når tilbagesvaling fjernes fra kosten, fremkalder produktionen af ​​syre.

Ekskluderet fra diætprodukterne, der forårsager hævning og halsbrand, forbedrer udskillelsen og produktionen af ​​mavesaft i et ordirriterende mad: det er surt og krydret og for koldt og varme retter.
Det anbefales også at afstå fra æteriske olier og ekstraktionsstoffer. De fører til stimulering af dannelser af saltsyre i maven. Det er nødvendigt at reducere dosis af fødeindtag, som består af fedt - de fordøjes i lang tid, derfor overbelaster de maven. Selvfølgelig bør også gasser og kulsyreholdige drikkevarer holdes væk.

Her er en lille liste over stoffer og produkter, som skal glemmes, efter en diæt med esophagitis i spiserøret:

  • rug og frisk hvede brød, muffins, forskellige kager, pandekager, pandekager, ethvert wienerbrød fra wienerbrød;
  • stærke bouillon med grøntsager, borscht, rige supper med fisk, kød, fjerkræ; hash;
  • snoet eller fedtet kød i enhver form
  • marineret fisk eller for fedt
  • dåse kød og fisk;
  • krydrede pølser, røget bacon;
  • fastfood og bekvemmelighed fødevarer;
  • sure bær og frugter (citrus, grønne æbler, solbær);
  • grøntsager, der indeholder grove fibre (aubergine, rogn, radise, kål osv.);
  • ethvert legumes; løg, hvidløg, spinat;
  • chokolade, is;
  • alle slags krydderier;
  • fede mejeriprodukter, sur kefir;
  • hårdkogte eller stegte æg;
  • skarpe eller fede oste;
  • sodavand, stærk kaffe eller stærk te, kvass; alkoholholdige drikkevarer;
  • stor pasta og vandreture fra dem;
  • korn: hvede, majs, byg, byg.

Her kan sådanne produkter ikke spises, hvis du er ordineret en kost til GERD med esophagitis.

Hvad kan du spise?

Pevzner klassificerede listen over stoffer, der skal modtages af det menneskelige legeme om dagen, selvom det har hjertesufficiens. Her er det:

  • proteiner har brug for en dag til at forbruge næsten 100 g (anbefalet 85-90), hvoraf halvdelen (40-45 g) skal være af animalsk oprindelse;
  • kulhydrater har brug for 300-350 g (simple sukkerarter skal ligge i området 50-60 g);
  • Fedt er nødvendig meget mindre - 70-80g (hvoraf 25-30g skal være af vegetabilsk oprindelse).

Reflux diæt indebærer brugen af ​​sådanne produkter:

  • alle slags yoghurt (men ikke fedt);
  • lavfedt kefir og lys ryazhenka;
  • hytteost;
  • æg (kogt blødkogt);
  • magert kød;
  • magert fisk;
  • friske frugter og grøntsager;
  • kompot;
  • korn, men kun hvis de er kogte i vand;
  • kylling bouillon (fedtfattig og ikke-fed).

Naturligvis kan listen stadig fortsættes, men det skal huskes, at hver person er forskellig i reaktioner på et eller andet produkt. Derfor bør de ovennævnte både forbudte og tilladte produkter fokusere på tilstedeværelse eller fravær af halsbrand som et af de vigtigste symptomer på sygdommen.

Det er vigtigt at vide, hvilke principper der skal følges, hvis du har gastroøsofageal reflukssygdom. Læger fokuserer sjældent på at udarbejde en detaljeret kost for patienten, og vi taler ikke om menuen for ugen. Lægen er oftest begrænset til generelle anbefalinger om ernæring, men stopper ikke overhovedet på de grundlæggende principper for ernæring, hvis overholdelse er nøglen til patientens genopretning.

Det er bedre at bruge små plader (en lille del på en stor plade vil tvinge dig til at sætte dig selv et additiv). Før du begynder et måltid, anbefales det at drikke et glas køligt kogt vand. Dette undgår overspisning, hvilket er farligt for dig. Ekskluderet efter at have spist mad sport, især hoppe, løb.

Du kan heller ikke ligge i vandret stilling, fordi mavesaft kan falde ind i spiserøret og forårsage halsbrand og andre ubehagelige fornemmelser, så du bliver nødt til at glemme dagtidssøvn efter frokost. En kort gåtur i frisk luft anbefales dog. Det sidste måltid inden sengetid skal være mindst 2,5 timer før sengetid.

Ugentlig kost til cardi fiasko

Reflux esophagitis kost, designet til en uge, kan se sådan ud:

  • mandag
  1. Morgenmad: Grød lavet af havregryn med en skje mælk eller bær i henhold til sæsonen; en sandwich med et stykke ost (brødet skal tørres); en kop svag te.
  2. Anden morgenmad: fedtfattig yoghurt (kefir eller ryazhenka); sød frugt (banan eller pære).
  3. Frokost: kartofler med gulerødder; kogt kyllingebryst; sukkerroer salat; et glas varm mælk.
  4. Frokost: Let gryde af hytteost med rosiner.
  5. Middag: hakket kød i form af patties kogt i en dobbelt kedel; kogt vermicelli; friske grøntsager.
  6. Anden middag: kefir med en lille tilsætning af honning.
  • tirsdag
  1. Morgenmad: kogt boghvede grød med smør; kogt æg En kop te fra kamille og linden.
  2. Den anden morgenmad: et bagt æble med hytteost og sukker.
  3. Frokost: Vegetabilsk ubundtet suppe (kartofler, gulerødder, selleri); kogt oksekød og braised courgetter med gulerødder.
  4. Sikker, snacks; havregryn gelé
  5. Supper: Risgrød med fisk gryderet i sovs; del af squash salat.
  6. Anden middag: Et glas varm mælk med honning.
  • onsdag
  1. Morgenmad: rispudding og tørrede abrikoser; svag kakao.
  2. Den anden morgenmad: en sandwich med et blad af salat og et stykke kyllingebryst. Kød skal koges og brødtørres.
  3. Frokost: stuvede kødboller i mælkesaus; mashed blomkål.
  4. Frokost: Havregrynkager med mælkepudding.
  5. Supper: boghvede grød; gryderet; gulerodssalat.
  6. Anden middag: havregryn, overdækket med yoghurt.
  • torsdag
  1. Morgenmad: Havregryn med nødder og honning; en sandwich med et stykke usaltet ost fra kiks; Urte te lavet af mynte eller melissa.
  2. Den anden morgenmad: en cocktail af mælk, honning og banan.
  3. Frokost: svag kylling bouillon med nudler; gulerodssalat.
  4. Frokost: pudding fra cottage cheese.
  5. Supper: græskarpuré; hvid magert fisk kogt i en dobbelt kedel.
  6. Anden middag: fedtfattig kefir med bær.
  • fredag
  1. Morgenmad: røræg og mælk; Sandwich med usaltet skinke grønne ærter; en kop grøn te.
  2. Anden morgenmad: en kiks; selleri smoothie med gulerod.
  3. Frokost: bagt kartofler; dampede kylling koteletter; lys salat af kogte rødbeder og svesker.
  4. Te tid: Maria kiks; bærgelé.
  5. Aftensmad: Lever stuvet i rømme broccoli kogt i en dobbelt kedel.
  6. Anden middag: En cocktail af hytteost, fedtfattig yoghurt og jordbær.
  • lørdag
  1. Morgenmad: Risgrød med rosiner og græskar; Løs sort te med mælk.
  2. Den anden morgenmad: sandwich med kyllingpate fra tørret brød.
  3. Frokost: Kartoffelsuppe med persille og kødboller; friske grøntsager med kogt oksekød.
  4. Sikker, mashed med tørrede frugter.
  5. Middag: Risgrød med kogt kyllingekød; bagt blomkål i en gryde mælk og æg.
  6. Anden middag: en kop varm mælk
  • søndag
  1. Morgenmad: pasta i omeletssauce; svag te fra urterne steg hofter og kamille.
  2. Den anden morgenmad: Frugtsalat af sødt æble, pære og banan.
  3. Frokost: Kogte kartofler med dill og fløde sauce; fisk patties (bagt i ovnen); Salat med grønne grøntsager.
  4. Frokost: frugtjuice med brødkrummer.
  5. Middag: Hvede grød; goulash fra kyllingekød i mælkesovs.
  6. Anden middag: kost kefir med grønne.

Naturligvis er den ugentlige menu kun en af ​​mange muligheder, som du kan lave med både en ernæringsekspert og dig selv. Lær at lytte til din krop og overholde de grundlæggende regler, der garanterer rigtigheden af ​​forberedelsen af ​​en diæt med reflux esophagitis. Og husk, den korrekte kost og dens stramme adherence er en stor del af den vellykkede behandling af denne ubehagelige lidelse i fordøjelsessystemet.

Vi håber, at denne artikel var nyttig for dig. Hvis du har modtaget interessante og nødvendige oplysninger, så del det med venner og familie. Bliv ikke syg og hold dig sund!

Korrekt ernæring med reflux esophagitis: opskrifter, der skal være på menuen for ugen, kost

Reflux esophagitis er en betændelse i epitelet af spiserøret, der opstår som følge af at kaste indholdet i maven ind i esophagusens nedre del. Kost med refluksøsofagitis begrænser fødevarer, som irriterer epizomet i spiserøret, og begrænser også mængden af ​​forbrugt mad.

For at opnå den maksimale effekt i behandlingen er det nødvendigt at kombinere diætmad med medicineringsbehandling samt normalisere arbejds- og hviletidsplanen. Lad os forstå hvad du kan spise med reflux esophagitis.

Ernæring med refluksøsofagitis: regler

Kosttilskud til gastroøsofageal reflukssygdom begrænser indtagelsen af ​​visse fødevarer og har en række regler, der skal følges for at opnå et positivt resultat.

Denne diæt til gastroøsofageal reflukssygdom giver delte måltider, det vil sige patienten skal spise i små portioner 5-6 gange om dagen. Skålene bør ikke være varme. Det anbefales heller ikke at spise meget kolde fødevarer. Efter at have spist kan patienten ikke straks tage sig til hvile og udføre fysisk arbejde i forbindelse med bøjning af torso fremad.

Efter at have spist, skal patienten gå lidt, sætte sig ned, og kun efter en time kan du ligge. Dette vil fjerne risikoen for at smide indholdet af maven tilbage i spiserøret, for i løbet af denne tid vil fødevaren flytte ind i tarmene. Det sidste måltid skal forekomme senest 3 timer før sengetid.

Hvad skal jeg spise med reflux esophagitis? Det er tilladt at anvende fødevarer, der ikke forårsager øget udskillelse af mavesaft, som ikke indeholder plantesyrer, og bidrager ikke til øget dannelse af gas.

Fødevarer, der er forbudt ved kost, bør erstattes med ækvivalent med hensyn til indholdet af næringsstoffer, der kan indtages med tilbagesvaling, så maden forbliver fuld.

Patienter med esophagitis bør ikke overbelaste deres mave, du bør afstå fra at overspise, ikke spise grov og hård mad, tygg det godt under måltiderne og undgå at skade esophageal mucosa. Derudover kan du ikke spise meget krydret, krydret og surt mad.

Afhængig af organismens individuelle egenskaber reagerer hver person forskelligt på fødevarer. Hvis rå æbler forårsager et angreb af halsbrand, så kan de bages og forbruges med honning eller sukker. Det samme gælder for bær, hvis deres friske forbrug fører til ubehag, så fremstilles compote eller gelé fra dem.

Hvordan man spiser med gastroøsofageal reflukssygdom

Generelle kostvejledning til tilbagesvaling:

  1. Drik et glas kogt vand, før du spiser. Det vil bidrage til at reducere surhedsgraden af ​​mavesaft. Og også forhindre tilbagelevering af mad i spiserøret.
  2. Du kan også sænke det sure miljø i mavesekretionen, hvis du spiser et par stykker rå kartofler, tørret hvidt brød eller valnødkerner, før du spiser.
  3. Når reflux esophagitis er diagnosticeret rygning og alkohol er udelukket. Det er strengt forbudt at tage alkohol, spiritus samt spise om natten.
  4. Hvis sygdommen ledsages af smerte, skal patienten spise fødevaren, mens den står, og efter at have taget den, ikke lægge sig i mindst tre timer. Så maden kommer hurtigere fra maven til tarmene, og risikoen for genkastning vil falde.
  5. Det er meget godt at drikke kamille eller calendula te før sengetid. De har en antiinflammatorisk effekt og vil fjerne hyperæmi og ødem fra spiserørslimhinden.
  6. Derudover skal du afstå fra fysiske øvelser, der skaber spændinger i abdominalerne, samt at bære stramme tøj, bælter, især i taljenområdet.

Kost med reflux esophagitis og gastritis

Da catarrhal esophagitis påfører esophagealrøret epithel, og gastritis forårsager skade på mundens foring, er dietten til disse patologier rettet mod at reducere irritation af slimhinderne i disse indre organer. Det bidrager også til den normale udvikling af mavesekretion og forbedrer dets bevægelighed.

Denne tabel omfatter modtagelse af supper, kartoffelmos, viskøse korn, grøntsagspuré, gelé. Læger anbefaler bagning, madlavning eller dampning.

Forbudte produkter, der øger mavesekretionen:

  • friske frugter og grøntsager;
  • grøntsager indeholdende æteriske olier
  • krydderier;
  • saucer;
  • pickles;
  • røget kød;
  • hård og røget ost;
  • fede retter;
  • stegte og krydrede retter.

Du kan ikke spise mad, der fremkalder flatulens:

Geitmælk med reflux esophagitis, du kan drikke dagligt om morgenen til 1 glas. Det vil reducere den brændende fornemmelse i spiserøret, men med stigende dosering kan produktet forårsage en øget udskillelse af mavesekretionen, hvilket ikke er ønskeligt for denne sygdom. Mælk anbefales at bruge som grundlag for poretter, i dette tilfælde fortyndes den i halv med vand.

Det er også uønsket at spise sukkerholdige fødevarer (kager, konfekt, kager, gærprodukter) på grund af det høje indhold af hurtigt fordøjende kulhydrater, som bidrager til gæringen af ​​mad og meteorisme. Dette fører til øget tryk på underdelen af ​​maven og kaster indholdet i spiserøret.

Hvad kan du spise med denne sygdom

Den foreslåede diæt består af puréformede retter, viskose porrer, puréfrugt, hytteost, fad i form af en souffel. I denne sygdom er overspisning meget farlig, da det øger belastningen på den betændte mave, bidrager til stagnation af mad og forårsager tilbagesvaling. Derfor anbefaler læger at tage mad i små portioner og ikke at fylde op.

I kosten er:

  • kogte kogte æg;
  • Ikke sure frugter (banan, fersken, abrikos, blomme);
  • fedtfattig hytteost;
  • fedtfattig fisk og kød;
  • hvidt tørret brød;
  • korn (ris, boghvede, havregryn, byg);
  • grøntsagsgryder, supper, gryderetter;
  • frugtsaft (ikke sur, fortyndet med vand i halvdelen);
  • gelé;
  • kompot.

Kost til gastroøsofageal reflukssygdom: menu

Ugentlig menu med reflux esophagitis for hver dag ser sådan ud:

mandag

Om morgenen: havregryn, te.

Frokost 1: Hestepudding, Banan.

Frokost: grøntsagssuppe, kartoffelmos, kogt kaninkød, compote.

Te tid 2: fersken gelé.

Middag: grøntsagspot, bagt pollock. Kissel.

Bedtime urtete.

tirsdag

Om morgenen: damp omelet, te.

Te tid 1: Maria kager og abrikosjuice.

Frokost: grøntsagssuppe, byggrød, bagt kalkunkød, gelé.

Te tid 2: Jordbærgelé.

Middag: kogt æg, ostegryde med syltetøj.

Bedtime kefir.

onsdag

Om morgenen: risgrød med mælk, te.

Te tid 1: bagt æbler.

Frokost: Braised kartofler, kyllingekødboller, grøntsagsgryder, gelé.

Te tid 2: mælkepudding.

Middag: bagt fisk, vinaigrette, tørret frugtkompote.

Urte te før sengetid.

torsdag

Om morgenen: Viskøs byg grød, gelé.

Te tid 1: Banan og Galette cookies.

Frokost: kogt makaroni, bagt kanin, kogt blomkål, rosehip bouillon.

Frokost 2: Bananpære smoothie.

Om aftenen: grøntsagspot, bagt fisk, te.

Bedtime yoghurt.

fredag

Om morgenen: boghvede grød, ferskenjuice.

Te tid 1: revet gulerødder med vegetabilsk olie.

Frokost: fiskesuppe fra ikke-fed fisk, dampkotelet, grøntsagspot, gelé.

Te tid 2: frugtmousse.

Om aftenen: damp omelet, kogt kyllingekød, compote.

Bedtime kefir.

lørdag

Om morgenen: kogt ris, dampede kødboller, te.

Te tid 1: bagt græskar med æbler;

Frokost: grøntsagssuppe, bagt kartofler, bagt kaninekød, compote.

Safe, 2: Bagt cottage cheese med syltetøj.

Middag: Bagt courgette.

Før seng ryazhenka.

søndag

Om morgenen: majsgrød med stuvede løg, te.

Te tid 1: æble-banan dessert.

Frokost: boghvede grød, bagt kalvekød, sukkerroer salat, compote.

Te tid 2: Pandekager fyldt med grøntsager.

Om aftenen: Fisk med bechamelsauce, urtete.

Bedtime yoghurt.

Kost til reflux esophagitis, menuen for ugen, som diskuteres ovenfor - nøglen til genopretning.

Menu for spiserør i spiserøret og reflux: opskrifter

Vi tilbyder de bedste opskrifter til reflux esophagitis:

Bagt æbler

Rydde æbler skal ryddes af frø, læg på en bageplade og bages i en ovn ved en temperatur på 180 * 20 min.

Kødpate

Kog kød (kylling, kanin, kalvekød), gulerod, løg. Når ingredienserne er kolde, spring det hele gennem en kødkværn 2 gange, tilsæt smør og salt til smag. I stedet for kød kan du tage en lever eller blande dem 50 50.

Nyttig video

Vi tilbyder at se 2 interessante videoer om korrekt kost med reflux esophagitis. Det er bedre at se en gang end læse ti gange:

Zrazy fra kartofler

Kog kødet, hakket kød. Skær fint løg, hak i vegetabilsk olie, salt. Kog kartoflerne og bland dem, salt og bland dem med det rå æg. Bland kød med løg. Lav mosede pandekager fra Mos kartofler, læg hakket i midten, form zrazy, rull i hvide breadcrumbs og bage på et bageplade i ovnen.

Traditionelle behandlingsmetoder

Aloe, honning og Cahors når reflux esophagitis bruges til at forberede tinkturer, som også hjælper med gastritis. Knuste halvt kilo aloe-blade blandes med et glas honning, insisterer i mørket i 3 dage, tilsæt en flaske cahors og hold i 3 dage på et mørkt sted. Drikk 3 gange om dagen og 1 el. l. 30 minutter før et måltid en måned.

Er mineralvand tilladt med reflux esophagitis? Mineralvand "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" bruges til at behandle refluxesofagitis, da de er sammensat af alkali, der neutraliserer virkningen af ​​det sure miljø i mavesaft.

Tag det op til opvarmning til 38-45 * 200 ml før måltiderne.

"Borjomi" med reflux esophagitis kan også bruges.

Havtorn olie med reflux esophagitis hjælper med at lindre betændelse i spiserørslimhinden, hvis det tages i 1 spsk. l. tre gange om dagen. Du kan ikke drikke det på en tom mave. Du kan købe olie på apoteket.

Tilladte hørfrø med reflux esophagitis, som omslutter slimhinden i slimhinderen og forhindrer de negative virkninger af det sure indhold af mavindholdet. Frø (70 g), hæld 1 l vand, kog i 2 timer, afkøl og tag 200 ml 1 time før måltider tre gange om dagen. Behandlingen er 2 måneder.

Hvordan man går i vægt med reflux esophagitis

En streng diæt bør kun overholdes i perioden for eksacerbation. Næste bør du undgå fødevarer, der forårsager halsbrand. For at øge vægten skal du spise 5-6 gange om dagen, men må ikke overvære. Kombiner macaroni og kartoffelmos med proteinfødevarer (koteletter, kødboller), kombiner korn med nødder, rosiner eller kødprodukter.

Du kan spise halva kozinaki. Godt at drikke vitamin shakes. Om eftermiddagen drikker du en blanding af hytteost, syltetøj, mælk og banan. Sådan ernæring vil bidrage til at øge kropsvægten.

fund

Det betragtes spørgsmålet om mad med esophagitis reflux. En diæt med gastroøsofageal reflux vil hjælpe med at lindre symptomerne på eksacerbation og forhindre yderligere, at sygdommen gentages.