Vigtigste / Tarme

Opskrifter kostkolecystitis

Tarme

Kære læsere, i dag er min publikation for dem, der skal følge en diæt på grund af problemer med leverens sundhed. Jeg ved førstehånds, hvor svært det er, at det er nogle gange at oprette en menu (og forberede det!) For mig selv eller nogen fra mine kære, der har leversygdomme som cholecystitis, kronisk hepatitis, kolelithiasis, cirrose og andre.

Og det er ikke kun at fodre. I tilfælde af leversygdomme er gastritis, pancreatitis, mad den # 1 medicin, din læge formentlig har fortalt dig.

Jeg har selv overholdt denne ernæring i flere år (især under forværringen) - før og efter operationen til fjernelse af galdeblæren (jeg havde sten). Selv nu, men ikke så strengt, men jeg holder i min kost princippet om den grundlæggende diæt, der sparer leveren. Derfor vil jeg tilbyde dig opskrifter til cholecystitis, som jeg bruger mig selv.

Kost til cholecystitis

I leverens sygdomme er cholecystitis oftest ordineret kost nr. 5 (hoved). Denne diæt hjælper med at normalisere nedsatte funktioner i lever og galdeveje, regulerer kolesterol og fedtstofskifte, stimulerer galdesekretion og intestinal aktivitet.

Hovedindholdet i kosten - begrænsende fødevarer, der irriterer leveren og galdeblæren, såvel som dem, der indeholder en masse kolesterol, og inddragelsen i menuen med fødevarer med højt indhold af kulhydrater og plantefibre.

Husk! I en kost for cholecystit er alle alkoholholdige drikkevarer udelukket, herunder øl!

Den mest bekvemme måde at lave en menu for ugen. Så du kan forudbestemme produkterne. Og hver dag tænker ikke hvad man skal lave mad.

  • I løbet af ugen kan du justere din menu, ændre.
  • Jeg råder dig kun til at være forsigtig med ikke at inkludere retter, der har samme smag på samme tid i morgenmad, til frokost og middag.
  • Brug en række side retter til retter og en række retter, i henhold til anbefalingerne fra kosten.
  • Så at tallerkenen ikke er "kedelige", prøv at diversificere dem.

Jeg tilbyder dig et udvalg af opskrifter til diætretter, som vil være nyttige for dig i forberedelsen af ​​din menu.

Frisk agurkindel

  • Kartofler - 2-3;
  • Gulerødder - 1;
  • Persille - rod (50 g)
  • Friske agurker - 2
  • Citronsyre - lidt
  • Smør - 20 g
  • Hvede mel - en teskefuld
  • Vand - 600 ml

Skær gulerødderne og persille rødden, tilsæt lidt vand og olie, simer til klar. Skrællede friske agurker skæres i store strimler, tilsæt citronsyre og vand til dem og lad dem simre, indtil de er klare.

Hæld kartoflerne i kogende vand og kog i 10-15 minutter. Derefter tilsættes stewed grøntsager, tørret og fortyndet mel, agurker og kog i yderligere 15 minutter.

Slib dill og persille og tilsæt til klar salat. Når du serverer, tilsættes lidt creme fraiche.

Bondesuppe

  • Hvidkål - 200 g
  • Kartofler - 2-3 stk.
  • Gulerødder - 1 lille
  • Løg - 1
  • Friske tomater - 1
  • Smør - 20 g
  • Vand - 700 ml

Sæt den hakkede kål i en kasserolle med vand, tilsæt derefter skiveskårne kartofler og kog den tilberedt. Separat sænker vi gulerødderne og løgene med smør.

I slutningen af ​​madlavning suppen sætter vi i stuvet løg og gulerødder, salt. Hvis du ønsker, kan du sætte friske tomater, skåret i små plastik, men de er gode uden dem. Serveres med creme fraiche (20 g).

Gulerod Apple Beat

Gennem kødkværnen springe 2-3 skrællede mellemstore gulerødder, tilsæt dem til gryden, hæld et glas mælk. Stew på medium varme til blød, hæld derefter en teskefuld halvpølse i en tynd strøm, rør og kog i ca. 10 minutter. Derefter fjernes fra varme og indstilles til afkøling. I mellemtiden skrækker vi to æbler fra skindet og kernen, hugger dem fint. Når gulerødderne er afkølet, tilsæt hakket æbler til det.

Der tilsættes også en teskefuld sukker, æg, salt - til smag, ælt alt, form koteletter, steg dem i mel, hæld hvid sauce og sæt dem til at bage i ovnen. Serveres med smør.

Steam Souffle

Kog tyk semolina grød med mælk. Cool det, tilsæt æggeblommen, sukker, vanilje, bland. Slog proteinet og tilføj det forsigtigt til grød, rør, læg massen i en form, olieret og kog et par til kogt.

Boghvede Souffle med Curd

  • boghvede -50,
  • mælk - 100,
  • ægget
  • cottage cheese - 80,
  • smør for at smøre formen,
  • sukker - en teskefuld uden en bakke,
  • salt - efter smag.

Først kog boghvede tyk grød med mælk, gnid det på en sigte eller slib i en blender, bland med tilsvarende hakket kaseost, æggeblomme og sukker. Derefter introducerer vi det piskede protein, forsigtigt æltes, sæt i en fad smurt med olie og kog for et par til klar. Hvis der er en dobbeltkedel med en speciel skål til grød, kan soufflen koges i den eller i en langsom komfur.

Klid

  • Hvedemel - 100 g
  • Hvede klid - 240
  • Mælk - 150
  • Gær - 10
  • Smør - 20
  • Æg -1 stk.
  • Vegetabilsk olie til smøring

Vi opdrætter gær i varm mælk, vi introducerer en ægolie i den. Sigt klid og mel, læg i mælken og ælt dejen. Vi forlader det på et varmt sted at stige, vi knuse to gange.

Derefter skæres dejen i portioner og lader den åbne, lægges den på et bageplade smurt med smør, og lad det gå i ca. 20 minutter. Sæt bollerne i en bageovn opvarmet til 200-250 grader.

Kål ruller med grøntsager og ris

  • Hvidkål - 120 g
  • Løg - 1 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Courgettes - 50 g
  • Smør - 1 el. en ske
  • Ris - 1 spsk. en ske
  • Hvid sauce - 50 g
  • Kogt æg - halvt
  • Grønne, salt - til smag

Kog kål som sædvanlig til kålruller. Knuste løg og gulerødder passeruem, derefter tilsæt zucchini revet på en grov rist og simre.

Hak halvdelen af ​​ægget, kombiner det med en sked kogt smuldret ris og tilsæt til stuvede grøntsager.

Fra de tilberedte kålblader og påfyldning ruller du de fyldte kålruller, sæt dem i formen, hæld den hvide sauce og sæt dem i ovnen til bagning. Sprinkle med hakkede grøntsager, når de serveres.

Cheesecake Pudding

  • Hytteost - 140 g
  • Semolina - 1 spsk. ske (uden top)
  • Mælk - 1 spsk. en ske
  • Sukker - 1 tsk
  • Smør - 1 tsk
  • Sure fløde - 1 spsk. en ske
  • Æg - 0,5 stk.
  • Salt - efter smag.

Semolina er gennemblødt i mælk, æggeblomme og sukker. Vi springer cottageost gennem en kødkværn, vi forbinder det med det gennemblødte semolina.

Stir, så forsigtigt introducere det piskede protein, bland dem, sæt i en form, smurt med olie. Og så - til din smag. Du kan dampe eller bage i ovnen. Velsmagende og det viser sig så og så. Serveres med creme fraiche.

Ris og gulerodskager

Kog grød på vandet og mælk. Stew gulerødder med mælk. Kombiner alt sammen med sukker og æg, bland. Vi danner koteletter, paneret i brødkrummer, lægges i smurt form og bages i ovnen.

Produkter: ris - 40 g, mælk - 80, gulerødder - 50, sukker-5, krakkere - 10, smør - 15, et halvt æg, salt - efter smag.

Jeg holder sjældent til en sådan dosering i gram. Jeg gør alt "for øjet" og til smag, alt fungerer fint.

Zrazy ris med grøntsager

  • Ris - 50 g
  • Mælk - 100
  • Vand - 20
  • Farve Kaputa - 20
  • Gulerod - 30
  • Crackers - 10
  • Smør - 15
  • Æg - stk.
  • Salt - efter smag

Jeg koge grød på mælk med vand, afkøle det, ælte med æg og skære det i flade kager.

Kog blomkål, karkashakket gulerødder separat, læg dem sammen, tilsæt et æg.

Kogt fyld på kager, form zrazy, paneret i brødkrummer og lav til et par (i dobbeltkedel). Serveres ved bordet og tilsæt smør. Men når jeg prøvede det med druesaftolie, og det syntes mig mere velsmagende med det end med smør. Siden da smør jeg bruger meget sjældent.

Diætmad

Aubergine stuvet i cremefløde

  • Aubergine - 100 g,
  • Sure creme - 20 g,
  • Salt - efter smag

Skrællede ægplanter skæres i plast, lægges i en gryde, tilsættes sur creme og gryderet indtil det er mørt.

Ved samme princip skal du tilberede en sidefad af stuvet courgette i cremefløde.

Kål stuvet i mælk

  • Hvidkål - 160 g,
  • Mælk - 50,
  • Mælkesaus - 60
  • Sukker, salt - til smag

Kål skåret i stykker, krop i mælk. Til sidst tilsættes hvid sauce, salt og sukker. Jeg koger og fjerner fra varme.

Blomkål med smør

Kål er renset, gennemblødt i en halv time i saltvand, derefter vasket og kogt i vand. Når du serverer, hæld over smeltet smør.

Jeg laver ofte garnér græskar med smør, gulerødder, rødbeder. Jeg skærer grøntsager i stykker og slagtekroppe med tilsat olie (20 g - vi begrænser fedtstoffer).

Jeg håber, at disse opskrifter vil hjælpe dig med en vellykket behandling og genopretning.

Held og lykke og vær sundt!

Med dig var Hope.

Kost til cholecystitus: menu for ugen med opskrifter - Hvad kan du spise når forværring af cholecystitis

Indsendt af 1000diets · Sendt den 8/8/2018 · Opdateret 12/12/2018

Galdblæren er et meget vigtigt organ i fordøjelsessystemet, som er ansvarligt for at sikre, at maden er korrekt fordøjet og fjernet fra kroppen. Hvis skadelige fødevarer misbruges, vil der før eller siden opstå en inflammatorisk proces i galdeblæren, hvilket resulterer i cholecystitis. Hvis dette skete for dig, så i denne artikel vil du lære, hvilken kost for cholecystitis skal følges.

Kost til kronisk cholecystitus: hvad kan, hvad kan ikke?

Det vigtigste i behandlingen af ​​cholecystit er ernæring. Det skal korrigeres fra den første dag, så snart den syge blev diagnosticeret med gallsten sygdom.

Læger ordinerer patienter med cholecystit samme diæt som ved pankreatitis. Til at begynde med forstår vi, hvilke produkter denne kost tillader at spise, og som er under strengt forbud:

Du kan spise med cholecystitis

  • kostkød og fisk;
  • kogt pølse;
  • kylling æggeblomme;
  • friske grøntsager og frugter, der ikke indeholder syre (pærer er meget nyttige);
  • havregryn;
  • boghvede;
  • pasta;
  • affedtede mejeriprodukter indeholdende bifidobakterier
  • klidbran;
  • uraffineret olivenolie;
  • skumfiduser;
  • marmelade;
  • sukkerroer
  • svag te;
  • urteafkogning;
  • gurkemeje;
  • honning løsning med majs cobs.

Du kan spise med cholecystitis

Det er strengt forbudt at spise med kolelithiasis

  • fedt kød og fisk;
  • bønner;
  • frugter, bær og grøntsager indeholdende syre eller andre stoffer, der spiser væggene i maven;
  • svampe;
  • konserveringsmidler;
  • syltede fødevarer;
  • bagning;
  • krydrede og salte retter;
  • alkoholholdige drikkevarer;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • kaffe;
  • sukker.

Du kan ikke spise med cholecystitis

Kost med forværring af cholecystitis

Som vi allerede har nævnt, med kollecystit er diætbord nr. 5 foreskrevet. Men med forværring af sygdommen overholdelse af denne diæt er ikke nok. Selv menuen med kost 5 med cholecystit i det akutte stadium skal være væsentligt begrænset:

  • I de første dage af sygdommen, når en person oplever alvorlig smerte i galdeblæren, er du nødt til helt at opgive enhver mad helt og holdent. Det er kun tilrådeligt at drikke enten rent rent vand eller en rosehip afkogning.
  • Få dage senere, efter at smerten falder, kan du begynde at spise puree mad. Dette kan være havregryn, semolina, gelé, risgrød.
  • Derefter er det tilladt at introducere fedtfattig hytteost og fisk og skaldyr i kosten. Det er bedst at dampe magert fisk. Alt dette kan spises hele dagen mindst fem gange i små portioner.
  • Så inden for en måned skal patienten følge diæt nummer 5.

Med forværring af cholecystitis

Kost til calculus cholecystitis

Med symptomer på calculus cholecystitis bør diæt følges gennem hele livet. Mad bør være sådan, at galdeblæren producerer galde, og fordøjelsesprocessen fortsætter normalt. Dagligt til beregning af cholecystitis bør spises:

  • mejeriprodukter og mejeriprodukter;
  • klidbrød eller kiks
  • grøntsagssupper (de må ikke koges på basis af kødprodukter);
  • kostkød og fisk;
  • omelet eller æg-soufflen;
  • Steam grøntsager (dem, der bidrager til dannelsen af ​​flatulens, kan ikke spises med cholecystitis);
  • enhver form for korn;
  • frugt og bær bagt, kogt eller frisk (det vigtigste er, at de ikke indeholder syren, der irriterer maven).

Kost til cholecystitus: menu

Ved udarbejdelsen af ​​diætmenuen for cholecystitis i en uge er det vigtigt at overveje følgende anbefalinger:

  • ikke mere end 3,5 kg mad kan forbruges om dagen (dette inkluderer også mængden af ​​væske, som kan være fuld i løbet af dagen);
  • Der er et behov i løbet af dagen 5 gange, men i små portioner - 3 hoveddoser og 2 snacks;
  • Alle retter skal koges, bages, stuves eller dampes uden at bruge olie eller fedt (olie kan kun tilsættes til en skål, der allerede er tilberedt);
  • Spis ikke meget kolde eller meget varme retter.

Kost til cholecystitis - tabel nummer 5

Prøve diætmenu til cholecystitis i 7 dage

Dag 1:

  • Du kan spise morgenmad med grød med kogt pølse eller pølse, du kan drikke det hele med bouillon af rosenhoved;
  • I den første snack spiser du en banan (den kan blandes med fedtfattig hytteost);
  • Du kan spise frokost med grøntsagssuppe og peber bagt i ovnen, fyldt med magert kød, drik hele bouillon hofterne;
  • Du kan få et andet måltid med salat af agurk og tomat, krydret med olivenolie (du kan også spise et lille stykke klidbrød);
  • Middag er tilladt med noget mælk - ideelt bør det være risgrød, kogt i mælkefedtmælk.

Dag 2:

  • Spis morgenmad med cottage cheese ovn (til smag, du kan tilføje lidt rosiner til det);
  • i snack mellem morgenmad og frokost, spis en frugtsalat af æbler og pærer samt hakkede valnødder;
  • spis boghvede med dampet kyllingfilet kotelet, du kan også spise nogle havkalk og drikke frugtkompot;
  • den anden snack skal være den samme som den første;
  • Til middag kan du lave pasta og drys dem med revet hård ost.

Historien om Irina Pegovas vægttab med 11 kg. Jeg følte, at jeg tabte. Dette var også tydeligt af tøj, der var blevet meget løsere, og det syntes at være en stærk styrke. Jeg besluttede at jeg ville veje i en måned. Jeg kunne ikke holde det. Det vejede i 2 uger - minus hele 11 kg........ Læs mere

Dag 3:

  • spise morgenmad med dumplings (du kan gøre dem dovne), drik hele bouillon fra hofterne;
  • få en sandwich lavet af et stykke klidbrød og courgettekaviar;
  • til frokost, kog din egen suppe fra enhver grøntsag (hug det bedre til en puree), du kan også spise kogt kyllingeben;
  • Ved middagstid kan du spise gulerods-appelsalat, krydret med flydende honningssauce;
    Spis middag med vinaigrette.

Dag 4:

  • spise morgenmad med semolina (du kan tilføje en teskefuld bærestop til det);
  • snack med omelet og et stykke klidbrød;
  • til frokost, lave kartoffelmos og kog fisk til det (du kan også hakke en grøntsagssalat fra tomat, agurk og grøntsager);
  • få en bid af usødet te og en zeperin;
  • Spis pilaf, men i stedet for fedtkød, brug kyllingefilet.

Dag 5:

  • tag en morgenmad med hvede grød med et stykke kogt pølse, du kan drikke alt sammen med en kop kakao;
  • Som en første snack kan du spise et lille stykke bagt græskar og drikke en afkogning af rose hofter;
  • til middag, lav kylling med braisedkål og et glas tørret frugtkompot;
  • om eftermiddagen har du en kop salte te og spiser en sandwich med en skive hård ost;
  • Til aftensmad laves en grøntsagsgryde og skåret et stykke klidbrød.

Polina Gagarina tabte 40 kilo! Du vil ikke tro, men efter en LITERLIG TRE DAGER begyndte vægten at falde. På tøj blev det mærkbart at centimeter går! Hopede på skalaerne, og der - mindre med 5 kg!... Læs hele

Dag 6:

  • spise morgenmad med nudler og drikke en kop kakao
  • tag en bid med en gryderet af grøntsager og drik den ned med et afkog af rose hofter;
  • til frokost kan du spise den sædvanlige grøntsagssuppe og drikke et glas compote;
  • en lille portion græsk salat er tilladt til frokost;
  • til middag, bages for dig selv et lille stykke magert fisk med grøntsager, drik det hele sammen med en kop rosefryst te.

Dag 7:

  • til morgenmad kan du spise et stykke kurnik med en kop grøn te uden at tilføje sukker;
  • Snakket skal være en lille håndfuld tørret frugt;
  • til frokost kan du spise en lille del af pilaf med oksekød og kål og agurksalat, du skal drikke alt sammen med compote;
  • snack kan være en salat af grøntsager, klædt med olivenolie;
  • Til middag, lav en græskar grød og bryg rosehip.

Kost til cholecystitis: opskrifter

Nu opregner vi flere opskrifter, der kan bruges, mens du følger en kost efter cholecystitis og under behandlingsprocessen:

Blæksprutte Soup

  • kog buljong på blæksprutte, skåret i tynde skiver;
  • efter at suppen begynder at koge, tilsæt Bruxelles spirer, ternede agurker og hakket grønne;
  • lad suppen koge i 5 minutter og derefter servere den til bordet.

Ground Beef Cutlets

Hakket kødpatties

  • lav hakket oksekød
  • Tilsæt hakkede gulerødder og løg
  • peber og salt hakkekød
  • Tilsæt æg til det
  • danner koteletter og damp dem

Fish Souffle

  • lav hakket fisk, tilsæt krydderier og salt
  • bland hakket kød med æg
  • vis den hvide separat og fyld dem med hakket fisk
  • læg alt i bageplade og læg i ovnen

Fyldte Peberfrugter i Tomatsaft

  • 6 store paprika,
  • 0,5 kg oksekød eller kyllingebryst
  • tomatsaft (1 kop),
  • kogt ris (3 spsk)
  • gulerødder (1-2 stykker),
  • løg (2 stk.).

Paprika skal skære bunden, trække frøene ud og skylle grundigt ind og ud. Slib kød i en kødkværn. Hakkede løg med revet gulerødder til at lægge ud med en lille mængde vand, bland med ris og hakket kød. Bland paprika med blandingen, læg dem i en høj stegepande og tilsæt tomatjuice. Når væsken koger, reducer ilden og lad skålen koge 50-60 minutter. Du kan også stuge peberen i ovnen.

Grøntsagssuppe

Opskriften på denne skål med cholecystit kan ændres ved at ændre sammensætning, mængde og forholdet mellem grøntsager.

  • kartofler (5 stk.),
  • courgette (300 g)
  • gulerødder (2 stykker),
  • ægplanter (2 stk.),
  • pære (1 stk.),
  • olivenolie (2 spsk)
  • friske urter (dill, persille)
  • sød peber (2 stk.).

Alle grøntsager skal vaskes, skrælles og skæres i små stykker. Først sætte kartofler i kogende vand, efter 10 minutter tilsættes alle de resterende grøntsager, undtagen courgette, tilsæt dem 5-10 minutter før parabol er klar. Når courgetten også bliver blød, salt suppen, køl lidt og lav Mos kartofler ved hjælp af en blender. Du kan også tørre grøntsagerne gennem en metalsigt. Sæson med olie og tilsæt hakket grønne.

Bagt æbler

  • hytteost (100 g),
  • æbler (4 store)
  • ægget
  • sukker (2 spsk)
  • knuste valnødder.

Bagt æbler med cottage cheese stuffing er en velsmagende og sund dessert, der kan indgå i cholecystitiediet.

Æbler skal vaskes og med en kniv for at fjerne hjerterne. Pund æggeblommen af ​​ægget med sukker, bland med kogeost, tilsæt nødder til blandingen. Hvert æble er fyldt, du kan drys kanel på toppen.

Fugt bagebakken med vand, læg æbler på den og bage dem i 15-20 minutter. Denne skål med cholecystitis kan bruges som dessert: fyldte bagt æbler vil ikke give mulighed for at smage selv en sød kage. For at gøre dem endnu sundere kan du erstatte sukker med honning og tilsæt rosiner.


Historien om Irina Pegovas vægttab med 11 kg. Jeg følte, at jeg tabte. Dette var også tydeligt af tøj, der var blevet meget løsere, og det syntes at være en stærk styrke. Jeg besluttede at jeg ville veje i en måned. Jeg kunne ikke holde det. Det vejede i 2 uger - minus hele 11 kg........ Læs mere

Som du kan se, er kosten for cholecystitis nummer 5 ikke så udmattende. Du kan behandles og samtidig spise godt. Det vigtigste er at overholde regimen, følg anbefalinger fra den behandlende læge, og glem ikke at angreb af galsten sygdom kan opstå når som helst, hvis du ikke overholder ordentlig ernæring.

Video: Cholecystitis - behandling

Tynde historier

For det blev Xenia Borodin sagsøgt. Det hele startede for nogle måneder siden, da jeg i et af tv-showsne fortalte, hvordan jeg lykkedes mig at tabe så hurtigt efter fødslen, og at jeg anbefaler ikke at vende sig til ernæringseksperter... Læs hele teksten

Historien om Larisa Guzeevas vægttab med 8 kg Guseyeva så hendes første succeser i at tabe sig to uger senere - hun tabte 2,5 kg. En måned senere lykkedes stjernen at kaste 5 kg, for en og en halv med 8 kg...... Læs fuldt ud

Prøvemenu for cholecystitis: Principperne for kost

Patienten får tildelt et særligt diæt nummer 5. Lægen skal forklare hvilke ingredienser der skal udelukkes fuldstændigt fra kosten, hvordan man forbereder produkterne korrekt og om nødvendigt anbefale opskrifter. Det er vigtigt at vide, at hvis du følger næringsreglerne, vil symptomerne på sygdommen manifesteres i større grad, selvom patienten tager medicin.

Egenskaber og regler for kosten med cholecystitis

Uanset sygdomsform, akut eller kronisk, kræver diætets overholdelse visse regler:

  • I løbet af eksacerbationsperioden skal du i løbet af de første par dage følge en flydende kost. Patienten må drikke vand, svag te, fedtfattig kefir, fortyndet med vand.
  • Efter 3-4 dage er indførelsen af ​​flydende porridge og grøntsagssuppe tilladt i kosten. Alle retter til en patient med cholecystitus bør serveres i en formet form, der tidligere er blevet malet med en blender eller sigte.
  • Det er vigtigt at holde sig til kosten, da uregelmæssig madindtagelse bidrager til forværringen af ​​patologien og styrkelsen af ​​symptomer.
  • Alle produkter skal dampes, koges eller bages i ovnen, men uden dannelse af en skorpe.
  • Mindste mængde salt og vegetabilsk olie tilsættes til retter.
  • En gang hver 1-2 uge er det nyttigt at arrangere faste dage med kun én ingrediens i løbet af dagen. Det kan males æbler, mejeriprodukter, kefir. Regelmæssige faste dage er en fremragende forebyggelse af forstoppelse.

Lige så vigtigt er berigelsen af ​​kosten med fødevarer, der er rige på fiber, hvilket bidrager til hurtig eliminering af kolesterol fra kroppen. Måltiderne bør varieres, herunder det optimale forhold mellem fedtstoffer, proteiner og kulhydrater.

Tilrettelæggelse af kost

Efter at have bestemt den omtrentlige daglige menu for cholecystiti, bør patienten etablere en diæt. Uregelmæssige måltider med denne patologi kan fremkalde komplikationer.

Organisering af ordentlig kost er som følger:

  • Måltider bør gøres hver gang det er muligt samtidig på samme tid hver dag.
  • Du skal spise små måltider 5 gange om dagen.
  • Patienten bør undgå overspisning, de kan føre til forringelse af sygdommens sundhed og forværring.
  • Hvis der er sult mellem måltiderne, kan du drikke et glas fedtfattig yoghurt eller spise noget frugt (for eksempel et æble).
  • I løbet af dagen skal du drikke ca. 1-1,5 liter vand.

Forsømmelse af lægeens kostråd giver ofte en forværring af tilstanden. Derfor kan du ikke springe over måltider, overeat, samt forkæle dig selv med skadelige produkter.

Sygdomsforståede produkter

Mange mennesker, der har hørt deres diagnose fra en læge, bliver forstyrrede og tænker på, at de nu ikke kan spise det meste af maden. Imidlertid er der mange interessante opskrifter bestående af ingredienser, der er gyldige for cholecystitis.

Disse produkter omfatter:

  • fedtfattig hytteost, mælk, kefir;
  • fisk;
  • kyllingekød, vagtel;
  • æbler, pærer, jordbær;
  • kål, tomater, rødder, gulerødder, kartofler og andre grøntsager;
  • vegetabilsk olie (det er bedst at bruge olivenolie), der tilsættes i små mængder til salater og andre færdige retter;
  • forældede brød og salte kiks
  • svag te

Også patienter med cholecystitis må medtage i kosten af ​​æg, der har en udtalt choleretic effekt. Det er bedst at bruge vagtler. Det er imidlertid vigtigt at huske, at i nærvær af calculi i galdeblæren er dette produkt kontraindiceret, da det kan fremkalde et angreb af galdekolik.

Produkter, der er forbudt af sygdommen

På trods af den ret rige liste over tilladte fødevarer er mange typer fødevarer strengt forbudt for cholecystitis.

Under forbuddet:

  • ærter, bønner og andre bælgplanter;
  • krydrede, saltede, røget og fede fødevarer;
  • nødder;
  • løg, peberrod, hvidløg, eddike, sennep, adjika;
  • svinekød, lam, svin, and og gåsekød;
  • konserves og svampe;
  • chokolade, kaffe og stærk te, kakao;
  • cremer, kager og andre kager;
  • alkoholholdige drikkevarer.

Forbudte ingredienser, selv i små mængder, kan være sundhedsskadelige. For at forhindre forværring af sygdommen bør du derfor lære at erstatte nogle produkter med acceptable. For eksempel, i stedet for en kage til dessert, kan du lave græskar eller cottage cheese gryderet.

Egenskaber af ernæring i den akutte form af sygdommen

Menuen for akut cholecystiti skal bestå af opskrifter, der er mest gunstige for mave-tarmkanalen, da i denne sygdomsform udvikles de inflammatoriske processer hurtigt og forstyrrer galdevejsfunktionen.

Det er vigtigt at begrænse det syge organ fra overbelastning. Til dette formål må patienter inden for de første 3-5 dage kun bruge væsker - vand, svag te, fortyndet mælk med lavt mælkeindhold.

Efter en forbedring i kosten introducerer de sparsomme grød, jordbaserede grøntsagssupper. Hver dag i menuen tilføjes gradvist nye tilladte ingredienser. Det er vigtigt at huske, at patienten efter en fuldstændig tilbagesøgning i nogen tid skal følge en diæt for at undgå komplikationer.

Kost til kronisk cholecystitis

Kronisk cholecystitis er en komplikation af den akutte form. Ofte forekommer det hos mennesker, der ikke slanker på genoprettelsesstadiet. Under sygdomens forværringer skal patienten følge de regler, der ikke afviger fra dem i den akutte form. De første par dage tillod kun vand og te, så i kosten er der flydende kogte retter.

Ved kronisk inflammation i galdeblæren skal patienten holde sig til en særlig diæt, selv efter symptomernes fuldstændige forsvinden. Spise ulovlige fødevarer vil forårsage forværring. Desuden øges risikoen for dannelse af gallesten, hvis du ikke følger lægenes anbefalinger.

Kompilere ugentlige menu

Når du udarbejder en prøvemenu for ugen, skal du huske at listen over tilladte produkter er ret stor. Det er nemt at sprede diæten, så måltiderne praktisk taget ikke gentages.

Eksempelmenuen kan se sådan ud.

Produkterne kan erstattes af lignende, hovedregelen er ikke at spise stegte og fede fødevarer, og heller ikke at overvære. Efter at have planlagt kosten i en uge, vil patienten ikke engang mærke til manglen på retter fra forbudte ingredienser, og kost og kost vil blive en god vane.

Opskriftseksempler

For at overholde lægenes anbefalinger om fødevarens natur bliver ikke til smerte, er det nødvendigt at diversificere kosten. Der er mange opskrifter til lækre retter, hvis forberedelse tager ikke meget tid.

  • Rødesuppe med broccoli. Tag lige mængder kartofler, broccoli og rødbeder. Alle ingredienser vaskes, hakket og dyppes i kogende vand. Når grøntsagerne blødgøres, tilsættes en lille mængde salt.
  • Græskar suppe puree. Der kræves også en lille mængde mælk til madlavning. Græskar skal skrælles og hakket. Hæld vand, koge. Hæld derefter mælken i suppen og lad den være på lav varme i 10-20 minutter, omrør hele tiden. Derefter tilsættes salt eller sukker og hak skålen med en blender.
  • Fiskesuppe af magert fisk. Skræl og hak kartoflerne og gulerødderne. Kog fisken til færdig, tilsæt resten af ​​ingredienserne til suppen. Salt den færdige skål, tilsæt greens.
  • Gulerodskål. Rist et medium æble, tilsæt et slået æg og en lille mængde sukker. Bland blandingen med hakkede gulerødder og en lille smule hytteost, bages i 25-30 minutter.
  • Dampkoteletter. Tilsæt gulerødder og kartofler til hakket kylling. Bland med slagne æg, salt lidt. Fra hakket kød for at danne små patties, kog for et par i ca. 30-40 minutter.
  • Fyldt peber. Bland hakket kylling med ris kogt indtil halvt kogt. Sød peber er forrenset fra kernen, vasket og fyldt med påfyldning. Sæt alt i en lille beholder, tilsæt revede gulerødder, tilsæt vand. Kog i 45-55 minutter.
  • Salat af grøntsager og kyllingebryst. Kog 1-2 æg, finhak. Slib kålen. Skær det kogte kyllingekød i små skiver, bland alle ingredienserne. Du kan krydre salaten med olivenolie eller lavt fedtfløde.

Evnen til at tilføje til dietten en række retter fra godkendte produkter vil ikke kun lindre de ubehagelige symptomer på sygdommen, men også bidrage til at normalisere afføringen, slippe af med overskydende kropsvægt, reducere sandsynligheden for komplikationer til et minimum.

Iagttagelse af alle diætets regler vil patienten i lang tid kunne glemme patologiske manifestationer. Hvis du har spørgsmål, skal du konsultere en læge. Han vil give anbefalinger om natur og kost, hjælpe med at løse problemet med at udarbejde menuen for ugen, tale om mulige komplikationer af cholecystitis.

Det er vigtigt at huske, at sygdommen ikke er en sætning - det er nødvendigt at beskytte dit helbred, tage medicin og holde sig til en diæt.