Vigtigste / Gastritis

Opskrifter af retter efter fjernelse af galdeblæren, kost efter operationen

Gastritis

Cholecystektomi er stressende. Men i nogle tilfælde uden kirurgi vil du ikke klare det. Et sådant slående eksempel er proceduren for resektion af galdeblæren. Cholecystektomi udføres, når obstruktionen af ​​galdekanalen med en sten allerede er indtruffet, eller hvis sandsynligheden for denne begivenhed er meget høj.

I dette tilfælde er valget lille - enten kirurgi eller død fra brudgangens galde. Tidligere blev cholecystektomi udført på bredbånds måde, og nu udføres laparoskopisk kirurgi. Spørgsmålet opstår, hvordan man kan leve uden galdeblæren?

Kosten i postoperativ periode

Tabel 5 anbefales efter fjernelse af galdeblæren

Kirurgisk indgreb på galdeblæren fuldstændig ubalancer hele fordøjelsessystemet. Derfor skal du følge alle anbefalinger fra lægen om ernæring i den postoperative periode. Den første uge efter cholecystektomi:

  • Interventionsdagen er de første 2 timer med fuldstændig hvile, patienten må ikke spise og drikke vand. I ekstreme tilfælde kan du tørre læber og mund med en våd vatpind.
  • Efter 6 timer er drikke ikke tilladt, men du kan skylle din mund med afkog af urter. Hvilke medicinske urter, der skal bruges, bliver bedt om af en læge eller en sygeplejerske med intensiv pleje.
  • 2 og 3 dage efter interventionen - tilladt at drikke bouillon hofter. Det samlede volumen af ​​væske i denne periode er 1 l om dagen. Mad er forbudt at tage, men du kan komme ud af sengen og gå.
  • 4 dage - frugtkompot, gelé, kefir eller usødet yoghurt introduceres i kosten. Det samlede volumen af ​​væske er ikke mere end 1500 ml pr. Dag. Fast mad er forbudt.
  • 5 dage - kompotter og frugtsaft, en lille kartoffel eller grøntsagspuré. Hvis du slet ikke har nogen styrke til at tolerere, har du lov til at spise 100 g hvide brødkiksere uden salt og krydderier.
  • 7 dage - rationen er ved at udvide - du kan spise andre fødevarer end stegte, krydrede, salte, fede fødevarer. Fødevarer skal tørres. Ernæring fraktioneret.
  • 10 dage - tilladt at spise fast mad, men de generelle anbefalinger om kosten er reddet.

I fremtiden er dit liv - en diæt №5. Et år eller to efter interventionen, er det tilladt at lejlighedsvis forkæle forbudte produkter.

Kost nummer 5. Hvad kan du spise uden frygt?

Dampede retter anbefales.

Ikke alle patienter forstår klart, hvordan kost nr. 5 adskiller sig fra andre kostvaner. Læger er ikke altid i stand til klart, klart og forståeligt at forklare, hvilke produkter der er tilladt, og hvordan de skal forberedes korrekt. I begyndelsen af ​​sidste århundrede udviklede terapeut Pevzner 15 forskellige anbefalinger om patientens ernæring, afhængigt af deres diagnose.

Kost nummer 5 er designet til at udvikle diæt af patienter med patologier i leveren, galdeblære, cirrose, gastrit og duodenitis. Tilladte fødevarer på kost nummer 5:

  • Brød - kun i går - rug, hvid afhængigt af patientens præferencer. Produkter fra usødet dej med forskellige fyldstoffer.
  • Supper uden zazharki - bedste vegetarisk eller mejeri.
  • Fedtfattige fisk og retter fra den. Dampet, kogt eller bagt.
  • Kød - magert fugl, svinekød, oksekød, kaninkød - stuvet, kogt, bagt.
  • Grøntsager og smør i rimelige doser.
  • Forskellige kornprodukter - korn, korn, gryderetter.
  • Omeletter, men ikke mere end 1 æg om dagen.
  • Grøntsager med undtagelse af stegt.
  • Frugt undtagen syltede.
  • Enhver drikkevarer - saft, afkog, kissler, te, svag kaffe.

Forbudte fødevarer på kost nummer 5:

  • Stekt dej - om tærter og pastier bør glemmes.
  • Rig kød, fiskesupper.
  • Fedtkød og fisk, slagteaffald.
  • Creme, salte fede oste.
  • Nogle grøntsager, syltede produkter.
  • Spicy og varme krydderier.

Tørrede frugter kan tilsættes til korn.

Lad være med at stoppe velsmagende mad! Kost nummer 5 - dette er ikke en sætning. Udviklet et stort antal retter, der vil fodre nyttige, og vil tilfredsstille de udsøgte smag af enhver gourmet.

Morgenmad elementer

Curd pasta

Hvad du har brug for:

  1. Curd maksimum fedtindhold på 9% - 100 g
  2. Sure fløde eller fløde - 1 el. l.
  3. Sukker - 1 spsk. l.

Alle produkter blandes grundigt. Ikke-besværlige værtinder kan passere masse gennem en sigte Variationer af denne opskrift - tilsæt salt til smag, hakket grønne - dill, persille - og du har en salt ostemasse pasta opskrift. Spred pastaen på gårdens stykke brød, læg et kogt kylling eller oksekød på toppen - og du har en komplet morgenmad, snack eller snack på bordet.

semulje

  • Manka - 2 spsk. l.
  • Mælk - 3/4 kop
  • Vand - 1/4 kop
  • Smør - 1 tsk.
  • Sukker til smag, men ikke mere end 1 el. l.

Mælk, vand, salt, sukker, send i en kasserolle, kog og tilsæt halvpølse. Kog indtil tykke med konstant omrøring. Tilsæt smør og garn grød med sure bær eller frugtstykker. Hvis du vil have en usædvanlig semolina, så prøv at tilføje friske gulerødder under madlavning. Rødafgrøde vaskes, rengøres og gnides på en meget fin rive. Kog grød i overensstemmelse med standard teknologi, 3 minutter før slutningen af ​​kogning tilsættes gulerødder i panden, blandes og koges. Færdig grød med smør.

Omelet protein

  • Protein 3 æg
  • Mælk - 30 g
  • Salt, smør

Adskil de hvide og pisk dem med mælk og salt. Ideelt er denne omelet forberedt på et dampbad i en dobbeltkedel. Hvad hvis der ikke er sådan køkken gadget? Fedtpande med non-stick belægning med olie, slukket. Hæld det slagne protein i en opvarmet gryde, dæksel med et låg og lad dem simre på lav varme til klar.
Serveres med grøntsagssalat eller cremefløde sauce.

Latte dumplings

  • Hytteost - 1 pakning eller 250 g
  • Mel - 2 el. l.
  • Sukker til smag, men ikke mere end 1 el. l.
  • Æg - 1 stk.
  • salt

Bland grundigt alle produkter, form vareniki. Kog i kogende vand. Server med creme eller bæresaus.

Hvad har vi til frokost?

Grøntsagssuppe med havregryn

Vegetabilske supper fremstilles simpelthen og glæde af smag

  • Kartofler - 200 g
  • Havregryn eller flager til hurtig madlavning - 2 spsk. l.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Havsalt eller madlavning
  • Smør eller vegetabilsk olie - 5 g

Hæld fint grøntsagerne, hæld 500 ml vand og læg ilden på. Kog indtil halv klar. Tilsæt havregryn og kog i yderligere 5 minutter. I slutningen af ​​saltet tilsættes smør, urter.

Gulerodssuppe

  • Vegetabilsk eller svag kylling bouillon - 500 g
  • Store gulerødder - 2 stk.
  • Smør eller vegetabilsk olie - 2 tsk.
  • Salt, greens - efter smag

Vask gulerødder, skåret i små terninger. Hæld grøntsager eller kylling bouillon og kog til fuldt forberedt rodfrugter. Tilsæt salt, olie og bland i en blender indtil en glat, pureeagtig struktur. Server med croutoner af hvidt eller sort brød, med creme eller revet ost. Du kan koge 1 æg og garnér med halvdelen af ​​den færdige skål. Således tilberedt og græskar creme suppe. Serveres med tørrede græskar frø.

Kyllingcreme suppe med grøntsager

  • Kogt kylling - 150 g
  • Vegetabilsk eller svag kylling bouillon
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Selleri rod, pastinat
  • Salt, greens
  • Vegetabilsk eller flødeolie - 5 g

Hæld fint grøntsagerne, hæld den tilberedte bouillon og kog den. Tilsæt kyllingekød (det anbefales at bruge brystet), salt og tilsæt smør og kog. Slå i en blender. Serveret med croutoner, revet ost, creme fraiche og friske urter. Til supper, kartoffelmos kan du bruge sæsonbetonede grøntsager - gulerødder, kartofler, blomkål, broccoli, grønne ærter. De stjæler en teknologi.

Fiskekager eller dumplings

Fisk kan bages eller dampes

  • Hvid fiskfilet - 200 g
  • Mælk eller fløde til gennemblødning - 2 spsk. l.
  • Brød - 1 stk
  • Æg - 1 stk.
  • Salt til smag

Sug brød i mælk eller fløde. Slib fisken til hakket kød, tilsæt presset brød, salt, tilsæt æggehvide. Rør hakket kød grundigt. Så afhænger alt af den skål, du vælger. Hvis du vil have fiskekoteletter, så form og kog i et vandbad. Eller bage i ovnen. Hvis du vil quenel, danne små bolde og kog i kogende vand eller bouillon. Fisk dumplings serveres som uafhængigt, så de kan suppleres med enhver creme suppe. Resultatet er en fuld, rig skål.

Dumplings eller oksekødspatties med cottage cheese

  • Lavtfedt oksekød eller kalvekød - 200 g
  • Brød - 1 stk
  • Lavfedt cottage cheese - 100 g
  • Æg - 1 stk.
  • Mælk til blødning af brød
  • Salt til smag

Slib kød i en kødkværn, tilsæt kageost, brød, æg, salt. Bland fyldingen. Form patties, kødboller eller dumplings. Kog i ovnen eller på dampbadet. På lignende måde kød gryderetter er kogte. Du kan tilføje finhakket grøntsager - hakkede gulerødder, græskar, blomkålblomster eller broccoli.
Side retter til disse retter passer til enhver - grød, dampede grøntsager, pasta. Tilladt kartoffel, gulerod, græskarpuré. Variationer af vegetabilsk puree er mulige. Du kan ændre opskriften - for eksempel lave kartoffel-græskar eller gulerod-græskar, kartoffelmørde.

Desserter. Livet uden søde er trist

Operationel indgriben er ikke en grund til ikke at forkæle dig selv med en velsmagende og sund dessert. Men du skal huske, at en kage med fedt smør creme i det første år efter cholecystektomi er en trussel for dit helbred. Derfor skal du skifte til sikker kost slik.

Orange gelé

  • appelsiner
  • Sukker - 2 tsk. på 1 glas af den tilberedte saft
  • Gelatine - 10 g.

Klem saften fra frugten. Hvis du ikke kan lide stykker papirmasse, kan væsken filtreres gennem en sigte. Gelatine Hæld 50 ml koldt vand og lad det svulme i 1/2 time. Tilsæt sukker til saften og varme på komfuret til en temperatur på 70-80 grader. Advarsel! Juice bør ikke koge! Tilsæt gelatine og bland grundigt. Hæld på isskåle og send i køleskabet til frysning. På denne måde fremstilles gelé af enhver frugt og bær.

Abrikosmousse

Tabel nr. 5: Måltider kan også være lækre!

  • Friske abrikoser - 500 g
  • Sukker til smag, men ikke mere end 1 el. l.
  • Kardemomme - 1 boks, men ikke nødvendigt
  • Gelatine - 10 g

Gelatine hæld vand i 1/2 time. Frugtvaske, fjern knoglerne, mos i en blender. Tilsæt sukker og knuste kardemomkorn i en mørtel. Tilberedte Mos kartofler varm til en temperatur på 80 grader, men kog ikke. Tilsæt gelatine og bland. Hæld i kopper og send til køleskabet.

Bagt æbler med rosiner, honning og nødder

  • Sure æbler
  • Rosiner, nødder, honning

Æbler vasker og fjerner stammen. Sæt rosiner og nødder i den resulterende depression, drys med kanel, tilsæt 1/2 tsk honning. Og i ovnen i 40 minutter.

Gryde med ost på ost med bæresaus

  • Hytteost - 500 g
  • Sukker - 15 g
  • Æg - 3 stk.
  • Semolina - 30 g
  • Olie - 5 g

Cottage cheese pisk i en blender. Tilsæt æg, sukker, tørrede frugter efter ønske, semolina. Bland grundigt.
Spred smør på formen, læg den tilberedte masse og send til ovnen i 40 minutter. Serveres med bæresaus, syltetøj, creme og god stemning. Til saucen, pisk eventuelle bær i en blender. Tilsæt sukker til smag og nyd. Dette er grundlaget. På anmodning tilsættes gulerod, græskar og æbler, knust på en fin rist, til ostemasse. Det viser sig en ny velsmagende og sund skål.

Resektion af galdeblæren er ikke slutningen på et lækkert liv. Tværtimod vil kroppen blive renset for alle usunde sødemidler, aromaer og andet kunstigt affald. I fremtiden vil patienten også undre sig over, hvordan han plejede at spise chips og kiks og hvor smagfuld den er. Valget af retter er enormt! Det ville være et ønske om at bevare deres sundhed!

Med kosten efter fjernelsen af ​​galdeblæren bliver du introduceret til videoen:

Ernæring og kost efter fjernelse af galdeblæren - opskrifter (ugentlig menu)

Kost efter fjernelse af galdeblæren er streng i løbet af den første uge, og kosten udvides yderligere. Men du skal være forberedt på det faktum, at overholdelse af korrekt ernæring vil have en levetid. Giv op helt på nogle produkter, elsk andre. Ved overholdelse af anbefalinger fra eksperter vil fordøjelsessystemet arbejde harmonisk, ubehag, smertefulde fornemmelser opstår ikke. Ellers udvikles en sygdom i bugspytkirtlen, leveren og duodenum.

Kost i de første dage efter fjernelse

Kirurgi er stressende for hele kroppen. Fjernelse af galdeblæren forstyrrer den naturlige fordøjelseskanalen, det tager tid at få fordøjelseskanalen til at virke på nye måder.

  1. Det er forbudt at spise eller drikke. Giver fuld sult. Tillades at fugte læber med almindeligt vand, ikke-kulsyreholdigt mineral. I slutningen af ​​dagen er skylning af munden med urteafkok tilladt. Ofte ordineret kamille, citronmelisse, mynte.
  2. Det er tilladt at drikke ikke-kulsyreholdigt mineralvand, almindeligt kildevand, sukkerfri bouillon af rosehip. I løbet af dagen må du ikke drikke mere end 1 liter. Ellers begynder en øget udgang af galde, hvilket er uønsket.
  3. En kost for strenge, men allerede lov til at drikke kompot af tørrede frugter - rosiner, tørrede abrikoser, svesker, æbler, pærer, svag te uden sukker, fedtfattig yoghurt. Forbrug af godkendte fødevarer skal være hver 3. time. En portion på 100 ml. Væskenes volumen pr. Dag bør ikke være mere end 1,5 liter.
  4. Fraktionelle måltider op til 8 gange om dagen, en portion på ikke mere end 200 g. Drikke te med sukker, græskar, æble, rødbeder, gulerodssaft. Tilbered Mos kartofler, puré supper på vandet med tilsætning af smør, creme creme. Fedtfattig kogt fisk, frugtgelé, en omelet lavet af protein er tilladt.
  5. Rationen er udvidet med hvidt forældet brød, galetnye cookies, krakkere, donuts. Dele - 100 g pr. Dag.
  6. De spiser grød, kogt fisk, hakket kylling, kalkunkød, grøntsagspuré, fedtfattig cottageost, kefir, hjemmelavet yoghurt. Grød er lavet af havregryn, hvede, boghvede. Kog opskålen på vandet eller fortyndet mælk. Det er tilladt at tilføje noget sukker, smør.

I en uge genopretter kroppen ikke, men lærer at arbejde på en ny måde. I fremtiden bør du holde fast i en sparsom kost, for ikke at bære fordøjelseskanalen, for ikke at forårsage stagnerende processer samt den hurtige bevægelse af galde.

Kost på den femte til den syvende dag

Princippet i en sund kost indebærer at spise fødevarer, der er fordøjet hurtigt, ikke byrde fordøjelseskanalen organer, ikke forårsager stagnerende processer, fermentering, formere den potentielle energi. Det er tilladt at spise grøntsagspuré, grød, mejeriprodukter, magert fisk, kylling, kalkun, kaninkød.

Kød er tilberedt til ruller, koteletter, stuvet eller kogt, og derefter rullet gennem en kødkværn. Grøntsager er tilladt kartofler, løg, rødbeder, gulerødder, courgetter, græskar. Steamed vegetabilske retter koges, bages, stuves og derefter jorden. Af sød tilladt bagt æble, græskar grød, hytteost med tørret frugt. Til fremstilling af korn vælger hakket boghvede, havregryn. En let tilberedt skål - hæld kogt vand i havregryn, let salt det, tilsæt en sked sukker, et stykke fløde er lille. Lad det brygge i 5 minutter.

Fra drikkevarer løst engang afkogning af vilde rose. Forbereder meget hurtigt. Vand hældes over vandet, koges over lav varme i 5 minutter, insisterer en halv time. Drikke bør være varm til 0,5 kopper op til 3 gange om dagen. Mineralt stillevand, svagt grønt, sort te. Fra kaffe bliver nødt til at blive forladt.

Fermenterede mælkeprodukter forbedrer fordøjelseskanalen, fremmer fordøjelsen. Det anbefales at bruge fedtfattige hjemmelavede produkter - creme, kefir, yoghurt, kogt mælk fortyndet med vand, yoghurt, hytteost.

Supper er kogt i vand med tilsætning af smør. Som en fyldning, anvendes boghvede, havregryn, semolina, vermicelli. Det er forbudt at tilføje krydderier, salt i et minimumsbeløb.

Måltider fra den ottende dag

Efter en uge, gå på en sparsom kost. Dens principper er at sikre den normale funktion af fordøjelseskanalen. Kroppen modtager alle nødvendige ernæringsmæssige komponenter, behandler hurtigt mad, opretholder metaboliske processer i en normal rytme. I leveren produceres galde i tilstrækkelig mængde, den leveres til rationet til tyndtarmen.

Det er nødvendigt at spise i små portioner op til 6 gange om dagen. Tillad ikke overspisning, langvarig fastning. Efter måltidet skal forblive en lille følelse af sult. Det anbefales at drikke drikkevarer 20 minutter efter at have spist mad. Ellers sænkes fordøjelsesprocessen.

Måltider skal dampes, bages, stuves, koges, men ikke nødvendigvis knuses, snoet gennem en kødkværn, du skal bare tygge grundigt. Spis varm. Forbudt for varmt, koldt. Årsagen er den samme - sænker fordøjelsen, øger surheden i maven.

Tilladte måltider:

  • Damppatties;
  • frikadeller;
  • Pandekager med kød, hytteost, æbler;
  • frikadeller;
  • Protein omelet;
  • dumplings;
  • Kogt kylling, kalkunkød;
  • Mos kartofler;
  • Borsch med rødbeder;
  • Suppe på grøntsager, lette kød bouillon;
  • Mælkekød;
  • fisk;
  • ostekager;
  • buddinger;
  • frugtsaft;
  • kompot;
  • te;
  • Fermenterede mejeriprodukter;
  • Mineralvand;
  • Stewed courgette;
  • Græskar grød;
  • Kager lean, crackers, doughnut;
  • Vermicelli med smør, mælk;
  • Dumplings med kartofler, cottage cheese.

Der er ikke noget svært, men hvis en person er vant til stegte krydrede retter, bliver du nødt til at genopbygge din smag.

Tilladte produkter

Efter en halvanden måned skifter de til rigtig ernæring. En person bliver nødt til at opgive nogle produkter, men snart vil den nye kost blive fortrolig, det vil være let for ham at følge. Overhold anbefalingen er nødvendig, fordi skadelig mad hæmmer fordøjelsen, irriterer tarmene, læser leveren, fører til nye sundhedsmæssige problemer.

  • Kød. Det er tilladt at spise kylling, kalkun, kalvekød, oksekød, kanin, magert svinekød. Undtaget stegte fødevarer, dampet, bagt, kogt, du kan, men ikke overeat. Kød bør ikke være til stede i den daglige kost, men to gange om ugen er obligatorisk.
  • Æg. Kog, lav en omelet på et par gryder. Præference bør dog gives til proteinet, æggeblommen gør fordøjelsen vanskelig, øger kolesterolniveauet. Fremragende morgenmad - røræg med urter, et stykke skinke eller ost.
  • Grøntsager. Lav gryder, salater, kartofler, forbrugt rå. Krydder tilladt med smør, grøntsag. Det er tilladt at spise alt, men moderat. Uden begrænsninger - kartofler, gulerødder, løg. Hvidløg, græskar, courgetter, rødder, gulerødder, kål er gode for leveren. I en minimal mængde spiser de rå tomater, agurker, paprika og bælgplanter.
  • Korn. Forbered grød på vandet, mælk, tilsæt korn til suppen. Det anbefales at spise boghvede, ris, havregryn, semolina, hvede færre majs korn, hirse. Til fremstilling af mælkegrød mælkes fortyndet i lige store mængder med vand, til sidst tillades det at tilsætte smør.
  • Pasta. Bruges som en dressing til suppen, tilbered en side skål, mælk skål, gryderet. Kjole med smør, det er tilladt at tilføje sukker. Spis ikke spaghetti med sauce, ketchup.
  • Supper, borscht. Kogt i en grøntsag, kød bouillon. Når vandet koger, drænes det, hældes i en ny gryde, begynder at lave mad. Det er tilladt at spise suppe med ris, boghvede, pasta, havregryn, semolina, hirse. Borsch med sukkerroer, sorrel, kål suppe.
  • Sure mejeriprodukter. Det er tilladt at spise absolut alle retter, hvis der ikke er nogen individuel intolerance. Creme, kefir, ryazhenka, yoghurt, cottage cheese, hjemmelavet ost, yoghurt, bagt mælk.
  • Slik. Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​chokolade, kager, kager. Hvis du ikke helt kan nægte, spis et lille stykke. Tilladt honning, syltetøj, syltetøj, sirup, karamel, kiks, marmelade, marshmallows, syltetøj, is, tørret frugt.
  • Drinks. Ikke over 1,5 liter pr. Dag. Ikke-kulsyreholdigt mineralvand, kakao, te, compote, gelé, urteafkok, juice.
  • Bageriprodukter. Der bør gives fortrinsret til tørret hvidt brød, men i begrænsede mængder må man spise muffins. Boller, tærter, bagels, ruller, brød, hvidt, sortbrød.

Hvilke frugter kan du spise

Hvis der ikke er nogen tilknyttede sygdomme - maven, leveren, tarmene, alle grøntsager får lov til at spise. Men kun en kan spises frit, andre i begrænsede mængder. Derudover er der blandt de frugter og bær der er naturlige hepatoprotektorer, der forbedrer leverfunktionen, stimulerer bevægelsen af ​​galde og forhindrer stillestående processer. Når galdeblæren er øm, og efter at den er fjernet, anbefaler eksperter at spise grapefrugt, abrikos og persimmon.

Tilladte frugter, bær:

Frugter skal være modne. Brug frisk, dåse, drik juice.

Hvad man ikke skal spise

Forbudte fødevarer, drikkevarer, der forårsager gæring, rådner, hæmmer fordøjelsen. I dette tilfælde er et produkt fuldstændigt forbudt, det andet er begrænset.

Bør ikke indtages i store mængder:

  • kål;
  • bønner;
  • Smørbage;
  • slik;
  • chokolade;
  • Bulgarsk peber;
  • kakao;
  • hvidløg;
  • Stegt mad;
  • Saltet fisk;
  • pølser;
  • ost;
  • kvass;
  • Hermetiseret mad;
  • øl;
  • Røget kød.

forbudt:

  • krydderier;
  • Fedtretter;
  • Saltet, røget fisk;
  • ketchup;
  • saucer;
  • mayonnaise;
  • Stegte patties, kød;
  • Pommes frites;
  • Hotdogs;
  • pizza;
  • Produkter med tilsætning af smagsforstærkere, smagsstoffer;
  • Kulsyreholdige drikkevarer;
  • alkohol;
  • Kaffe.

Det er forbudt at overvære, spise om natten, middag senere end 2 timer før sengetid.

Yderligere kost

På foraene kan du mødes med anmeldelserne, når de efter at have fjernet galdeblæren normalt plejer at spise, ikke begrænse sig til noget, de føler sig godt. Denne adfærd er ikke tilladt, fordi underernæring fører til patologiske processer, sundhedsproblemer over tid. Slankekure er nøglen til trivsel i livet uden galdeblære.

Overhold strenge recepter kun i de første 30 dage, når kroppen genoprettes efter operationen. I fremtiden er der ingen særlige begrænsninger, du skal bare spise rigtigt. Fedt, stegt mad, slik, alkohol påvirker ikke kun fordøjelsesorganerne, men også hjerte, blodkar, muskler, hormonelle, hormonelle og nervøse systemer. Ukorrekt kost fører til vægtøgning, fedme, stofskifteforstyrrelser. Som et resultat fremkommer patologier i lever, tarm, mave og andre organer.

Kvinder er meget nemmere at overholde korrekt ernæring, mænd skal udøve maksimal indsats. Efter operationen skal du straks tilpasse dig til en ændring i kosten. Livsstil.

anbefalinger

Parallelt med kost ernæring bør man drikke folkemidler, der forbedrer leverfunktion og fordøjelseskanalen.

  • Hyben. Fra bærene forbereder de deres eget afkog eller tinktur. Opskriften er beskrevet ovenfor. Sirup baseret på rosehip ekstrakt, med tilsat sukker, citronsyre, ascorbinsyre, er tilgængelig. Værktøjet forbedrer strømmen af ​​galde, eliminerer betændelse, fornyer leverceller, styrker immunsystemet. Tilladt at acceptere periodisk, lange kurser eller permanent. Kontraindikation er den akutte form for gastrit med høj surhedsgrad. Et af navnene på Kholosasirup kostede omkring 150 rubler.
  • Rødjuice, gulerødder. Frisk juice blandes i et forhold på 1:10. I nærvær af problemer med maven fortyndet med vand i lige store mængder. Lad stå i 15 minutter, drik et glas ad gangen på en tom mave om morgenen. Værktøjet eliminerer stillestående processer, forbedrer fordøjelsen, hjælper med forstoppelse, fornyer leverceller.
  • Melkdistel med honning. Planten tilhører de naturlige hepatoprotektorer, bruges til fremstilling af mange lægemidler. I kombination med honning har den en gavnlig virkning på arbejdet i lever og gastrointestinale organer, fjerner toksiner, styrker immunsystemet og eliminerer inflammatoriske processer. 2 timer
  • Græskarjuice Hver morgen skal man drikke 1 glas på tom mave. Med regelmæssigt indtag lever leveren normalt, fordøjelsessystemet. Det er tilladt at tilføje squashjuice, gulerod.
  • Radise med honning. Choleretic med hepatoprotective evner. Anvendes til behandling af leversygdom såvel som til forebyggelse. Radish gned på en fin rist, blandet med frisk honning, tag 1 el. Sked på tom mave.

Hvis det er umuligt at opgive alkohol, anbefales det at drikke Allohol-lægemiddel i flere dage efter en fest. Fjerner toksiner, støtter leveren, normaliserer strømmen af ​​galde.

Prisen på kost

Korrekt ernæring består af de sædvanlige produkter, der ikke kræver eksotiske retter. Du skal bare opgive skadelige produkter, normalisere regimet. Pris kost - et vanskeligt spørgsmål. Da det hele afhænger af, om grøntsager og frugt vokser på deres egen jord, eller de skal købe. Og også tilgængelig i husstandslokalet, kyllinger, svin eller ej. Selv mennesker tilbereder deres eget brød i brødmageren. Køb præcis har korn, vegetabilsk olie.

For bybeboere, der skal købe helt alt, vil kost mad være endnu billigere end den sædvanlige mad. Må ikke købe majones, ketchup, saucer, pølser, saltet fisk, kaffe, alkohol, kulsyreholdige drikkevarer og meget mere.
I gennemsnit tager en sund kost 5000-6000 rubler per måned.

Menu i en uge efter fjernelsen af ​​galdeblæreopskrifterne

Umiddelbart efter at have udført en kirurgisk procedure, må man kun spise den fjerde dag. Måltider bør være fraktioneret - op til 8 gange om dagen. Andel ikke mere end 100 g.

4. dag

  • Grøn te med 1 time. Skefuld sukker.
  • Mos kartofler, krydret med creme fraiche, smør, mælk.
  • Suppe. Kast kartofler, gulerødder, løg i kogende vand. Efter 5 minutter hakket boghvede. I slutningen af ​​kogningen tilsættes hakket grøntsager, smør.
  • Kogt fisk. Forbered lodde, kulmule, enhver havfisk uden små knogler. Kast i saltet vand, tag ud efter 20 minutter.
  • Fedtfattig hytteost.
  • Kefir.

Mellem pauserne er det tilladt at spise et bagt æble, yoghurt, drikke gulerodssaft.

5. dag

  • Omelett uden æggeblomme.
  • Te med donuts.
  • Nudelsuppe. Det er udarbejdet på samme måde som den beskrevne opskrift, kun i stedet for boghvede, pasta kastes. Et stykke af gårsdagens brød.
  • Mos kartofler.
  • Ostervareskål.
  • Kefir.

Som snacks kiks, yoghurt, gulerodssaft.

6. dag

  • Grød på mælk. Brew flager med kogt mælk, tilsæt sukker. Efter 5 minutter spiser de.
  • Te med krakkere.
  • Boghvede suppe med kød bouillon. Kog vand med kød, drænet. Hæld det nye parti. Efter kogning fortsættes til madlavningssuppe.
  • Boghvedegrød med kyllingekotelet, dampet. Vrid stuffing, tilsæt løg, salt, æg. Form koteletter, rull i mel, sæt i en langsom komfur, tænd den passende tilstand.
  • Ostervareskål.
  • Komposit med tørret frugt.
  • Yoghurt.
  • Banana.

7. dag

  • Omelett med grønne. Grøn te med sukker.
  • Oksekød med vermicelli.
  • Gulerodssaft
  • Fyldte kålruller Kog kålen. Separat, stew gulerod og løg i vegetabilsk olie. Kog ris. Bland grød, grøntsager, kylling eller kalkunkød. Wrap fyld i kålbladet. Placeret i en skål multikooker, vandet med creme fraiche. Stew på den passende måde.
  • Pandekager med cottage cheese. Til pandekager 100 g mel, 2 æg, 1 el. Skefuld sukker, 0,5 time. Skeer af salt, 1 spsk. Sked af stivelse, vegetabilsk olie, 350 ml mælk. Fry pandekager på begge sider, behøver ikke at smøre panden yderligere. Høst ost med sukker, creme fraiche, tilsæt protein. Indpak pandekager, sendt til ovnen i 20 minutter. Serveres med creme fraiche.
  • Kefir.
  • Bagt æble.

Måltider koges hurtigt, få velsmagende, nærende, sunde.

anmeldelser

Kære læsere, din mening er meget vigtig for os - så vi vil med glæde gennemgå diætet efter at have fjernet galdeblæren i kommentarerne. Det vil også være nyttigt for andre brugere af webstedet.

Natalia:

Efter operationen fortalte lægerne os at følge en streng kost i et halvt år, og tilsæt derefter regelmæssige produkter til kosten. På alkoholregningen svarede svagt. Det virker umuligt, men muligt, hvis det er moderat. Et halvt år er gået, mens alt er fint. Fra tid til anden begynder jeg at forkæle mig selv med lækker, ingen problemer opstår. Selv fries spiste lidt.

Alina:

Der er ikke noget særligt i kosten. Jeg lever som før. Jeg forsøger ikke at spise noget, korn, supper. Jeg spiser ikke stegte fødevarer, kød i begrænsede mængder. Sure mejeriprodukter som frugt, bær. Mange sådanne kostvaner holder sig til at tabe sig. Jeg havde gastritis før galdeproblemer, så jeg var på kosten længe før operationen.

Ernæring efter galdeblære fjernelse: kost, menuer, opskrifter

Fjernelse af galdeblæren eller cholecystektomi er en operation, der signifikant påvirker fordøjelseskarakteristika og kræver en tilpasning i retning af ernæring. I en sund person syntetiseres galde i leveren og går ind i galdeblæren gennem kanalerne. Der er en kondensation eller koncentration af galde. Når du spiser, udskiller galdeblæren gennem kanalerne ind i tolvfingertarmen den mængde galde, der kræves for at sikre normal fordøjelse.

Cholecystektomi ændrer signifikant fordøjelsesprocessen. Blæren fjernes, og gallen kommer ind i tolvfingertarmen straks fra leveren gennem de intrahepatiske og ekstrahepatiske galdekanaler. Som følge heraf kommer galde af en anden sammensætning ind i tarmens lumen. Dette påvirker peristaltikken negativt og fører til forstyrrelser i fordøjelsesprocessen. Denne galde er relativt flydende, det beskytter ikke tarmene tilstrækkeligt mod mikroorganismer, hvilket fører til en øget risiko for dysbiose.

Ernæringsregler efter fjernelse af galdeblæren

Hovedmålet med en ordentlig kost efter fjernelse af galdeblæren er normalisering af galdeudskillelse og fordøjelse af mad. For at undgå bivirkninger af operationen er det nødvendigt at justere fødeindtagets tilstand og kosten selv.

  • Hyppigere måltider (4-5 gange om dagen) reducerer belastningen på fordøjelsessystemet.
  • En signifikant reduktion i indtagelsen af ​​fedtholdige fødevarer efter cholecystektomi er at forebygge krampe i Oddi pylor og sphincter og udvikling af symptomer: bitterhed i munden, kvalme, ubehag i højre hypokondrium, smerte i hypokondrierne.
  • Personer med fjernet galdeblære bør spise overvejende ikke-fedtede fødevarer, der er kogte uden stegning. Protein og grøntsagsmad, dampet og kogt eller bagt, er grundlaget for kosten hos mennesker, der har gennemgået cholecystektomi. Baseret på disse principper for klinisk ernæring er rehabilitering af patienter efter cholecystektomi baseret. Bare rolig: Dette er en sund kost, som alle mennesker generelt skal holde fast ved!

Manglende overholdelse af kosten - konsekvenser

Efter galdeblæren er fjernet, er den udskillede galde tilstrækkelig til at fordøje en signifikant mindre mængde mad, så overspising kan have ubehagelige konsekvenser. Manglende overholdelse af den diæt, som lægen har ordineret efter kolecystektomi, er fyldt med tilsætning af andre problemer i mave-tarmkanalen (dysfunktion i tarmen, mave, spiserør, bugspytkirtlen osv.) Med forskellige komplikationer: colitis, cholangitis, esophagitis, duodenitis og andre sygdomme. Medicinsk ernæring er særlig vigtig for patienter, der gennemgår cholecystektomi i forbindelse med kalkcystitis.

Forkert kost, kan betydeligt forbrug af stegte og dyrerige fødevarer føre til omdannelse af galdesten allerede i kanalerne.

Kost på hospitalet

Længden af ​​hospitalsophold bestemmes i høj grad af kolecystektomi. Guldstandarden i behandling af cholecystit er laparoskopisk cholecystektomi. Denne type operation skelnes ved minimalt traume og forkortet hospitalsophold (normalt 1-3 dage). Efter laparoskopi er patientgendannelsen forholdsvis hurtig og smertefri, og kosten på hospitalet og i de følgende uger er mindre konservativ.

Desværre kan laparoskopisk cholecystektomi ikke altid udføres på grund af arten af ​​sygdomsforløbet og de individuelle egenskaber ved galdeblærens og kanalernes anatomiske struktur. Af denne grund er lægen nødt til at ty til åbne (laparotomic) cholecystektomi. Afhængig af graden af ​​invasivitet af operationen, kan opholdets længde på hospitalet øges (5-10 dage eller mere). Den øgede invasiveness af denne tilgang til galdeblærens fjernelse medfører større væsentlige kostrestriktioner i de første uger efter operationen.

Efter laparoskopisk cholecystektomi bruger patienten 2 timer i intensivafdelingen og genvinder efter anæstesi. Derefter overføres han til afdelingenes betingelser, hvor der foretages korrekt postoperativ behandling. De første 5 timer er patienten forbudt at komme ud af sengen og drikke. Fra morgenen den næste dag er det tilladt at drikke almindeligt vand i små portioner (op til 2 slanger hvert 15. minut). Du kan komme op efter ca. 5 timer efter operationen. Dette er tilladt at gøre kun i mangel af svaghed og svimmelhed. De første forsøg på inddrivelse bør kun foretages i nærvær af en sygeplejerske.

Fra og med den næste dag kan patienten bevæge sig rundt om afdelingen og begynde at spise. Tilladt kun at anvende flydende mad (havregryn, kefir, kostesuppe). Efterhånden vender patienten tilbage til den sædvanlige tilstand af væskeindtag - dette er vigtigt for at fortynde gallen. Den første uge efter operationen er det vigtigt at fuldstændigt eliminere brugen af ​​følgende fødevarer og drikkevarer:

  • stærk te
  • kaffe
  • alkohol
  • søde drikkevarer
  • godbid
  • chokolade
  • stegte fødevarer
  • fedtholdige fødevarer
  • røget, krydret, saltet, marineret.

I patientens kost på hospitalet findes en række fedtfattige mejeriprodukter: yoghurt, cottage cheese, kefir, yoghurt. Ligeledes introduceres boghvede og havregryn på vand, kartoffelmos, kogt mager kødkød, ristet hvidt kyllingekød, gulerodsæffel, sukkerrør, mager supper, bananer og bagt æbler gradvist i kosten.

Kost i den første uge efter udskrivning fra hospitalet

Efter laparoskopisk cholecystektomi afgives patienten så tidligt som 1-3 dage. I hjemmet skal du organisere korrekt ernæring under hensyntagen til henstillingerne ved decharge. Mad bør tages i små portioner 6-7 gange om dagen. Måltider er ønskelige at opbygge en specifik tidsplan, det vil reducere belastningen på fordøjelseskanalen. Det sidste måltid skal være mindst 2 timer før sengetid.

For at normalisere fordøjelsen er det nødvendigt at sikre rigeligt drikke hele dagen (total væskeindtag er 1,5 liter). Den optimale drik er steriliseret ikke-sure saft med pulp, bouillon hofter og mineralvand, det mærke, der er bedre at koordinere med din læge.

I den første uge efter udskrivning fra hospitalet er det nødvendigt at holde sig til den terapeutiske kost "Tabel nr. 1" og undgå friske grøntsager og bær, rugbrød, da disse produkter forbedrer galdesekretionen. Hovedvægten i kosten er på moskød, fisk og grøntsager, dampet. Fødevarer bør ikke være varme eller kolde.

Eksempler på retter, der kan bruges i denne periode:

  • dampet kyllingevals
  • mælkesuppe
  • dampet soufflé
  • cottage cheese gryderet
  • protein damp omelet
  • fedtfattig yoghurt eller kefir
  • boghvede eller havregryn
  • Adyghe ost

De første dage efter operationen for at fjerne galdeblærens kost er den mest begrænsede og konservative. På den 5-7. Dag - en glat overgang mellem kirurgiske kost 1a og 1b (undertiden kaldet 0b og 0c). En prøve menu for en dag til kirurgiske kost 1a og 1b er vist nedenfor.

Prøvemenu i en dag til kirurgisk kost 1a

  • 1. morgenmad: et protein omelet fra 2 æg til et par, 200 g hakket vandholdig havregryn med mælk og 5 g smør og te med citronsaft.
  • 2. morgenmad: nulfedt hytteost og 100 g vild rose bouillon.
  • Frokost: 50 g dampet kogt kødsupé, 200 g slankesuppe på halvpølse, 100 g vild rose bouillon og 150 g mælkekrem.
  • Aftensmad: 200 g hakket op med flydende boghvede grød med 5 g smør, dampet soufflé kogt fisk og te med citronsaft.
  • Færdigretter: 100 g vild rose bouillon og 150 g frugtgelé.
  • Total daglig dosis: 40 g sukker, 20 g smør.

Prøvemenu i en dag til kirurgisk kost 1b

  • 1. morgenmad: 200 g mælkegrød fra ris med 5 g smør, damp omelet fra ægproteiner, sød te med citronsaft.
  • 2. morgenmad: 100 g ristede bagt æbler, 120 g ristet cottageost med fløde, 180 g vild rose bouillon.
  • Frokost: 100 g dampede kødstykker, 300 g kremsuppe med grøntsager, 200 g kartoffelmos, 150 g frugtgelé.
  • Frokost: 180 g saft fra frugt, 150 g hakket kogt kylling.
  • Middag: 200 g hakket havregryngrød med 5 g smør, 100 g dampet soufflé kogt fisk, te med 50 g mælk.
  • Det endelige måltid: 180 g kefir.
  • Total daglig dosis: 60 g sukker, 20 g smør, 100 g hvide crackere.

Kost i den første måned (2-4 uger efter operationen)

Den første måned efter operationen er især vigtigt for at genoprette patientens fordøjelseskanalen til normal drift og forbedre det generelle trivsel. Denne tidsperiode er nøglen til normaliseringen af ​​kroppens fordøjelsesfunktioner. Derfor er det nødvendigt at følge nøje de anbefalede anbefalinger fra lægen. Disse omfatter ikke kun ernæringsmæssige krav, men også et sæt foranstaltninger for at sikre korrekt fysisk anstrengelse, lægemiddelbehandling og sårpleje.

Efter laparoskopisk cholecystektomi er slankekure normalt nødvendigt i 1 måned. Derefter kan i samråd med gastroenterologen afløb i kosten laves, spredningen af ​​forbrugte fødevarer udvides, og kostbegrænsninger hæves.
Med åben kavitetskolecystektomi er perioden med alvorlige ernæringsbegrænsninger længere end med cholecystektomi. Uanset hvilken type operation der udføres i løbet af den første måned, anbefales det at udelukke fra kosten:

  • stegt mad
  • fedtholdige fødevarer
  • krydret mad
  • røget kød
  • alkohol.

Også i denne periode blev det anbefalet at fuldstændigt opgive tobak rygning, da det sænker den postoperative genopretning af kroppen. Måltiderne skal være lidt varme; kold eller varm mad bør undgås. Det kræver regelmæssige måltider 4-6 gange om dagen, det er tilrådeligt at tage mad på omtrent samme tid. Indførelsen af ​​nye produkter i kosten skal udføres gradvist, lytte omhyggeligt til kroppens reaktion og om nødvendigt konsultere en gastroenterolog.

Fra den anden uge anvendes diæt 5a i mangel af komplikationer. Dette er en type kost 5 kendetegnet ved en reduceret kemisk og mekanisk virkning på fordøjelseskanalen, hvilket gør det foretrukket efter cholecystektomi. Denne kost er meget god - alle fødevarer koges eller dampes. Menuen 5a er baseret på kogt fisk og kød, dampede koteletter, proteinomeletter, grøntsagssupper, damppudder med hytteost, kartoffelmos, frugtgelé, knust korn med mælk og stuvede grøntsager.

I tilfælde af en dårlig overførsel af kost 5a (oppustethed, diarré, smerte i hypokondrium) kan en diæt på 5yu foreskrives, kendetegnet ved endnu større delikatesse i forhold til fordøjelsessystemet.

  • Første morgenmad: Halvdelen af ​​halvgrødegryn med mælk, te, 110 g damp omelet lavet af ægproteiner.
  • Den anden morgenmad: rosenkageafkogning, 100 g frisk usyret hytteost.
  • Frokost: 100 g damp soufflé kogt kød, halvdelen mashed suppe med grøntsager og havregryn, 100 g frugtgelé, 100 g gulerodpuré.
  • Snack: 100 g bagt æbler.
  • Middag: Halvdelen af ​​Mos kartofler, kogt fisk, te.
  • Det endelige måltid: gelé eller kefir.
  • Total daglig dosis: 200 gram hvidt brød, 30 gram sukker.

I kosten bør ikke være til stede krydret krydderier, er enhver røget og krydret mad forbudt. Fødevarer tages i form af varme, det er nødvendigt at undgå varme og kolde retter.

Kost en måned efter operationen

Folk, der har gennemgået cholecystektomi, anbefales at holde sig til den grundlæggende version af kost 5 i 1-1,5 år efter operationen. Derefter er en afslapning mulig, for eksempel skifte til kost nr. 15, men der kræves en individuel tilgang og konsultation med en gastroenterolog. Under særlig kontrol er det nødvendigt at fortsætte med at spise slik, animalsk fedt, æg, mælk.

I tilfælde af en fejl i fordøjelsessystemet kræver en gennemgang af kosten ved hjælp af den behandlende læge. I nogle tilfælde er det muligt at vende tilbage til kost 5, 5a eller 5. For at forbedre fordøjelsen kan lægen anbefale brug af enzympræparater, såsom mezim-forte eller festal.

Der er en række regler, der skal følges hele livet gennem mennesker, der gennemgår cholecystektomi:

  1. Det er nødvendigt at spise 4-5 gange om dagen, undgå store pauser mellem måltiderne. Det er tilrådeligt at lære dig selv at spise mad på omtrent samme tid.
  2. Dele skal være små, så fortyndet gald kan klare den indkommende mad.
  3. Det er nødvendigt at udelukke ildfaste animalske fedtstoffer helt: svinekød, oksekød og fårekød.
  4. De vigtigste madlavningsmetoder skal koge, støve og dampe.
  5. Viser rigelig drikke 1,5-2 liter pr. Dag.
  6. For at undgå dysbakterier i tolvfingret, på grund af fraværet af galdeblæren, er det ønskeligt regelmæssigt at anvende fermenterede mælke probiotika. Udelukkelsen af ​​slik kan du også håndtere dysbiose.
  7. Forbedrende diarré hjælper med at fjerne kaffe, te og andre koffeinholdige drikkevarer.

Nedenfor er lister over produkter tilladt og forbudt til brug efter cholecystektomi.

Liste over tilladte produkter:

  • dampede grøntsager og grøntsagspuré
  • dampede kødboller og kødboller
  • kogt magert kød (kylling, kalkun, kanin, magert oksekød)
  • kogt pølse
  • fisk
  • vegetabilske supper
  • fedtfattig suppe
  • frugt og grøntsagssalater
  • salat
  • fuldmælk
  • mejeriprodukter
  • juice
  • vegetabilske fedtstoffer
  • lidt smør.

Liste over forbudte produkter:

  • fede fuglearter (gås, and)
  • lam, svinekød, andre fede kød
  • krydret krydderier
  • alkohol
  • kakao
  • marinader
  • røget, stegt og salt mad
  • fancy brød
  • godbid
  • søde kulsyreholdige drikkevarer.

opskrifter

Vi tilbyder flere opskrifter, der kan bruges efter 2 måneder fra kolecystektomi.

  1. Gulerodssalat med honning og rosiner. Rist 100 g frisk skrællet, rist, tilsæt 10 g vaskede rosiner, sæt i en salatskål, hæld 15 g honning, garnér med citronskiver.
  2. Frugtsalat Vask og skræl frugt (30 g kiwi, 50 g æble, 30 g banan, 30 g jordbær, 30 g mandariner). Frugtskåret, sat i en salatskål, sæson med 20 gram 10% rømme.
  3. Boghvede suppe med mælk. Vask 30 g boghvede, hæld 300 ml varmt vand, kog, tilsæt salt, tilsæt 250 ml varm mælk, 2 g sukker og bring i beredskab. Tilsæt 5 g smør.
  4. Kogt havabbor. Ca. 100 gram aborre rengør, vask, skåret i små stykker og kog i saltet vand. Tilsæt 5 g persille og 10 g shredded gulerødder.
  5. Damp kuller med smør. Ca. 100 g kuller skrælles, skylles og dampes. Hæld 5 g smeltet smør og drys med 5 g dill.
  6. Lavfedt cottage cheese med lingonberries og creme creme. Slib om 100 g fedtfattig hytteost, hæld 20 g 10% rømme og drys 30 g lingonbær med sukker.
  7. Kogte Spiraler. Skyl og kog ca. 250 g spritspidser i let saltet vand. Hæld 10 g smør inden brug.

Kost efter fjernelse af galdeblæren: opskrifter, menuer for ugen

Fjernelse af galdeblæren (cholecystektomi) udføres, hvis der opstår en trussel om obstruktion af galdekanalen med en sten, i akut cholecystit eller ved hyppige smerter, der ikke kan behandles. For at fjerne galdeblæren er laparoskopi en mere mild metode end abdominal kirurgi. Ved afslutningen af ​​kirurgisk behandling er en kost nødvendig efter fjernelse af galdeblæren, opskrifter til retter og menuer i ugen, som kun bør omfatte sunde fødevarer.

Hvordan ændres fordøjelsen efter galdeblærens fjernelse

Når galdeblæren fjernes, fortsætter galden i leveren, og dens sammensætning forbliver den samme, hvilket forårsagede smerte og intolerance over for tunge og fede fødevarer. Problemet forværres af, at sten og betændelse påvirker hele leveren. Galde udskilles ikke kun når man spiser, som før operationen, men går hele tiden ind i tarmen.

Derfor, med postcholecystectomy syndrom, opstår fordøjelsesforstyrrelser, lider patienter af smerte, oppustethed, ustabil stol, kvalme. Efter fjernelse af galdeblæren udvikles galdekanalernes læsioner i form af dyskinesier, betændelse eller dannelse af sten. Duodenitis (inflammation i duodenum), pankreatitis og gastritis er normalt forbundet med dette.

Formålet med kosten № 5щ (sparing) ifølge Pevzner i en måned bør lette genopretningen af ​​kroppen efter operationen og give leveren mulighed for at opretholde sin funktion.

Kostnæring efter operation

Efter abdominal operation eller laparoskopi af galdeblæren på den første dag, indtagelse af enhver mad. Selv drikkevand anbefales ikke.

På den anden dag udvides næringen efter fjernelsen af ​​galdeblæren. Tilladt at drikke vand, dogrose bouillon, flydende kissel, ris vand, frugtsaft og lys te. For at forberede bouillon af hofterne skal du hugge 10 frugter og hæld et glas kogende vand. Kog i ca. 15 minutter. Strained bouillon drikker 100 ml.

Fra den femte dag kan patienter spise mashed korn, grøntsagssupper - Mos kartofler, damp omeletter, dampet kød eller fiske souffler, bagt æbler. Forbudt kød og fisk bouillon.

En uge efter cholecystektomi er patienten ordineret en sparsom variant af kost nr. 5 og skal følges ikke mindre end to uger, hvis det er en kost efter laparoskopi og under normale abdominale operationer en måned. Det giver mulighed for:

  • Tilstrækkeligt proteinindhold - 100 g.
  • Begrænsning af fedtstoffer (op til 50 g) på bekostning af animalske fedtholdige fødevarer, vegetabilsk olie.
  • Indholdet af sukker, slik, samlet kulhydratindhold er 250 g.
  • Calorie diæt nummer 5 er ca. 2000 kcal.
  • Falmede retter.
  • Mangel på produkter, der irriterer maven, tarmene.
  • Fødevarer spises i små portioner seks gange om dagen.
  • At spise på et tidspunkt er meget vigtigt.
  • Al mad skal være varm.
  • Tilberedningsmetoder - kogning og dampning.
  • Den samlede mængde drikkevand er 1,5 liter.
  • Salt pr. Dag kan være 5-8 g.

Tilladte måltider

I mangel af galdeblæren bør den diæt, der anbefales i en måned, indeholde fødevarer, der let kan fordøjes og ikke skade maven og tarmene. Det er nødvendigt at skabe betingelser for genopretning af kroppen. Dette kræver vitaminer og protein hver dag.

Listen over kostfødevarer og anbefalede produkter fra kost nummer 5:

  • De første retter i form af vegetabilske eller kornsupper - Mos kartofler.
  • Kødkogt, pureret eller produkter af hakket dampet. Fedtfattige sorter - kylling, kalkun, oksekød og kanin.
  • Fisk kan koges som en hel del eller hakket i kogt form, koteletter og kødboller damp. Brug kun fedtfattige arter - gedde aborre, torsk, pollock, navaga.
  • Syrmælksdrik og fedtfattig hytteost, sur creme med 10% fedtindhold, der skal tilsættes til retter, ikke mere end 5 g smør.
  • Æg må kun tilsættes til retter (protein) eller i form af et protein damp omelet.
  • Vegetabilske retter i kogt og knust i kartoffelmos. Der anvendes kartofler, courgetter, gulerødder, blomkål, broccoli, courgetter og græskar.
  • Korn anbefales i form af pureed grød på vand eller fortyndet mælk. Det er bedst at lave mad fra havregryn, boghvede, semolina og risgryn.
  • Frugt eller kogt eller bagt, til compotes, gelé, gelé.
  • Brød må tørres, gårsdagens bagværk lavet af hvedemel på dagen - 200 g.
  • Den samlede mængde sukker bør ikke overstige 30 g. Du kan bruge substitutter - fructose, xylitol, sorbitol og stevia.
  • Fra drikkevarer svag te, fortyndede frisklavede saft, bouillon hofter.

Hvad er forbudt at medtage i menuen

Efter fjernelse af galdeblæren fra kosten bør udelukkes sådanne fødevarer og fødevarer, der kan forårsage forværring af betændelse eller fortykkelse af galde:

  • Med et højt indhold af kolesterol - hjerner, lever, hjerte, tunge, nyrer. Samt svinekød, lam, and, fed fisk, torskelever, kaviar, æggeblommer.
  • Med grov kostfibre - alle rågrønsager, frugter og bær.
  • Alkoholholdige drikkevarer.
  • Med essentielle olier - peberrod, peber, sennep, radise. Samt daikon, radise, løg, hvidløg.
  • Stimulerende fermentering i tarmene - bælgfrugter, druer, kål.
  • Rig i ekstraktionsstoffer - bouillon fra svampe, kød, fisk.
  • Eventuelle stegte, fede eller krydrede retter.
  • Alle røget, syltede, saltede eller konserves.
  • Stærk kaffe, te eller kakao.
  • Konfekture, især med fedtfløde, is.
  • Enhver saus industriel produktion.

Menu for ugen

For at følge kosten i en måned kan du oprette en prøvemenu ved at inkludere den anbefalede liste over produkter i opvasken.