Vigtigste / Gastritis

Er det muligt at brød med pancreatitis?

Gastritis

Det er ingen hemmelighed, at for mange er tilstedeværelsen af ​​brød og et brød i den daglige kost simpelthen nødvendigt. Men i tilfælde af pancreatitis må man alvorligt begrænse forbruget af mange produkter og endda følge en ret streng diæt.

Brugen af ​​brød med pancreatitis

Det skal bemærkes, at selv med pancreatitis er der ikke behov for helt at opgive bagværksprodukter. For eksempel er et brød med pancreatitis ret muligt at bruge i form af krakkere, der tørres i luft eller i ovnen. I dette tilfælde, med pancreatitis, kan crackere spises praktisk talt med nogle begrænsninger, såvel som tilsættes til eventuelle retter. Det vigtigste er, at de kun spiser dem i deres rene form, uden at tilsætte krydderier og krydderier.

Selv med pancreatitis klarer få mennesker slet ikke brød, samtidig er det stadig tilrådeligt at erstatte boller og brød med brødkrummer og brød, og af alle typer brød er præference bedre at give sort. I dette tilfælde skader fødevaren ikke bare, og det vil også være nyttigt for maven såvel som for bugspytkirtlen.

Brød og brød i perioder med forværring og remission af pancreatitis

Ethvert brød er en kilde til ikke kun energi, men også kulhydrater samt vegetabilsk protein. Endvidere har kroppen svækket af sygdommen brug for sådanne værdifulde stoffer ret skarpt. Derfor begynder de forskellige typer bageriprodukter fra den allerførste næringsperiode, så snart sulten slutter, at indgå i patientens kost. I dette tilfælde er kun de sorter af brød, der er fremstillet af hvedemel af 1. klasse, tilladt. For at forhindre stimulering af pancreasekretion bør brødet være lidt tørt eller spise i gårsdagens brød.

Men kornbrød og langløg, herunder klid med pancreatitis, er uacceptable muligheder, da de ikke kun fremmer dannelsen af ​​proteolytiske enzymer, der ødelægger væv fra den allerede betændte bugspytkirtlen, men også bidrager til den mest hurtige sammentrækning af tarmene selv, fører til smerte og endda øget diarré. Også eventuelle muligheder for fuldkornsbrød og et brød som følge af overdreven gasdannelse vil kun forværre opblæren.

Så snart der sker en stabil forbedring, får patienterne gradvist at introducere gårsdagens brød og et brød i kosten. I slutningen af ​​kostrehabiliteringsperioden er rugprodukter tilladt til patienter, men inden for 100 gram pr. Dag.

Så snart sygdommen kommer i en periode med vedvarende remission, kan produkter fremstillet af frøet eller skrællet mel tilsættes til patientens kost. Men han bør ikke være friskbagt. Når man spiser fuldkornsbrød og lange brød, er der en gavnlig effekt i form af sænkning af kolesterol, eliminering af toksiner, normalisering af tarmfloraen og forbedring af galdens egenskaber.

Således kan et brød med pancreatitis blive spist, det vigtigste er at huske er enkle begrænsninger. Hvis der i løbet af exacerbationer ikke tillades mere end 200 gram brød eller langkreds om dagen, så med vedvarende remission, får patienterne lidt at øge dette beløb og bringe det til 300 gram brød om dagen.

Hvilke bageriprodukter du kan spise og hvad ikke: hvilken slags brød kan du spise for pankreatitis og cholecystitis

Melprodukter forbyder pankreatitis og cholecystitis. Gastroenterologer anser dem for skadelige for betændt bugspytkirtlen. Men brød - brød er anderledes.

Ikke alle typer melprodukter er skadelige. Nogle - tværtimod - kan være nyttigt endda til dieters. Så er brød og mel tilladt under pancreatitis eller ej? Og i bekræftende fald, hvilke typer er acceptable?

Hvilke melprodukter er tilladt for betændelse i bugspytkirtlen og cholecystitis?

Ideelt set bør folk, der lider af pankreatitis eller cholecystitis, undgå mel. Eller find et alternativ:

  • kostbrød;
  • ris kager;
  • Armensk pitabrød.

Men hvis du virkelig ønsker at diversificere menuen og melprodukterne, er der nogle tips fra gastroenterologer:

  1. Brug kun forældet brød. Endnu bedre - krakkere. De kan tilsættes supper eller te.
  2. At vælge brød, studer omhyggeligt sammensætningen. Produktet må ikke indeholde fødevaretilsætningsstoffer, emulgatorer, farvestoffer.
  3. Det bedste brød er gærfrit, eller i fremstillingen, hvor den mindste mængde gær blev anvendt.
  4. Melprodukterne med frø, nødder, rosiner er udelukket.

Hvilken slags brød er bedre at købe? Mindre risiko ses i:

Hvidt brød, især fra højkvalitetsmel, er den mest provokerende for bugspytkirtlen på grund af stivelse, som aktiverer udskillelsen af ​​fordøjelsessaft. Friske appetitvækkende bageriprodukter er særligt skadelige - de kan forårsage forværring af pancreatitis eller cholecystitis.

Under det strengeste forbud er alle slags søde boller og kager. Deres dej er tilberedt med margarine og smør - produkter, der forværrer problemerne i bugspytkirtlen. Fans af floury godbidder opfordres til at skifte opmærksomhed på kiks og tørring.

Sort, hvid, pita og brød

Hvidt brød eller brød introduceres i kosten gradvis, i perioden med remission af pankreatitis eller gastritis. I menuen vælges et produkt fra nr. 1 sigtet mel eller blandet med hvede.

Først tørres små stykker i ovnen. Således bliver produktet fjernet af skadelig fiber og andre faktorer, som irriterer fordøjelseskanalen, men bevarer de kulhydrater, der er nødvendige for kroppen.

Som et alternativ er det nogle gange tilladt at spise usyret hvidt pitabrød. Men glem ikke at melmet, der anvendes til dette produkt, også kan indeholde en masse skadelige stivelse og tunge kulhydrater. Derfor anbefales selv lavash at blive varmebehandlet (tørret i ovnen), før de spiser.

Tørret hvide pita brød, brød eller brød bør ikke spises varmt. Det er nødvendigt at vente, indtil de stykker, der tages ud af ovnen, afkøles helt.

rug

For problemer med bugspytkirtlen er den mest foretrukne type brød rug:

  • det stimulerer fordøjelseskanalen godt;
  • indeholder lidt stivelse
  • meget let absorberet af maven.

Sort brød er ofte inkluderet i kosten, endnu lettere end hvede.

Rågbrød bør dog også anvendes i tørret form og i begrænsede mængder. Eller spis i går, lidt hærdet. Frisk rug eller Borodino brød har en sur smag af en grund: den indeholder rug syre. Og dette element kan være skadeligt og udløse et pankreatitisangreb.

Den bedste mulighed - croutons af sort rugbrød, uden noget krydderi eller tilsætningsstoffer (rosiner, spidskommen, nødder osv.).

Med klid

Brød med klid forårsager en masse kontroverser blandt ernæringseksperter. På den ene side anbefales produktet ikke til dem, der lider af pancreatitis eller cholecystitis. På den anden side har klidbrød gode sider:

  • bage det med et minimum af salt;
  • Klid indeholder calcium, jod og andre nødvendige elementer.

Ulemperne med klid med pancreatitis omfatter:

  • stivelse og fedtindhold
  • frisk, svær at fordøje ved maven;
  • bugspytkirtlen er overbelastet med saltsyreproduktion.

Konklusion: For at reducere risikoen og ikke for meget stimulere peristaltik med grov mad (som selvfølgelig er klid), forbruges denne type brød udelukkende tørret. Tynde rusks er lavet af det og serveret på bordet sammen med mosede supper (4-6 croutoner hver). Og i perioder med forværring af pancreatitis bliver de midlertidigt forladt.

fuldkorn

Hele kornbrød kan have en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen:

  • fjern galle, toksiner, kolesterol og radionuklider godt;
  • normalisere den biokemiske sammensætning af bugspytkirtelsaft
  • genoprette intestinal mikroflora.

Hele kornbrød er en af ​​de første typer bagværksprodukter, der begynder at tilføjes til patientens kost. Ordningen med at tilføje et produkt til menuen:

  1. Efter 1-2 uger fastende efter et angreb af pankreatitis, er det tilladt at prøve fuldkornsbrødkager.
  2. Dagens første dage overstiger ikke 100 gram.
  3. Et par dage senere steg mængden af ​​fuldkornskrækkere til 200 gram.

Og under remission reagerer bugspytkirtlen normalt på små skiver af almindelig helkornsbrød. Men ikke frisk bagning, og i gårs madlavning.

brød

  • Brød i pancreatitis bruges som erstatning for de sædvanlige melprodukter. De sælges i særlige afdelinger af butikker designet til diætprodukter. Teknologien til fremstilling af gærfrit brød er blevet tilpasset til kostbehovet:
  • ingen aromaer eller smagsstoffer anvendes
  • mel fra forskellige kornet gennemblødt i knapt saltet vand;
  • Dejen rulles på tyndeste plader og tørres i specielle ovne.

Tilsætningen af ​​boghvede mel eller ris til produktet vil diversificere smagen af ​​brød.

Du kan spise brød med alle retter:

  • med supper
  • som et garnér til fisk eller kød;
  • hugge i salater.

Lækker desserter opnås fra brødene, hvis de er smurt med honning.

Rusker og donuts i kosten for betændelse i bugspytkirtel og gastritis

Ernæringseksperter er mere tilbøjelige til at tillade kiks på menuen for pankreatitis. Af alle typer bageriprodukter - dette er et godt alternativ til frisk brød uden at skade de beskadigede organer i fordøjelseskanalen. Selv efter akut forgiftning, som med gastritis, må de drikke sort te med brødkrummer, især fra sort brød.

Det er bedre at spise hjemmelavede croutoner. Opbevaringsprodukter kan indeholde unødvendige tilsætningsstoffer til bugspytkirtlen. Sort eller hvedebrød er godt til dette, fortrinsvis gærfrit. Tynde briketter eller striber tørres i 5-10 minutter i en forvarmet ovn og anvendes når afkølet. De kan tilsættes supper, salater med te.

Hvad angår bagels, anbefaler lægerne kun at spise dem i perioder med stabil remission og kun købe dem i ernæringsafdelingerne. Desværre fremstilles almindelige donuts med blandinger, overskydende vanille og andre tilsætningsstoffer til en attraktiv smag.

alternativ

Et andet fælles alternativ er brød. Denne gærfri dej fra forskellige korn er bagt i tynde plader.

I hjemmet er det let at forberede et alternativ til brød - kostkager lavet af ris eller boghvede. De er meget lette at forberede hjemme: Bland en kop ris eller græsk mel med ½ kop kogt vand og 1 el. l. olivenolie. Du kan tilføje en knivspids salt. Det er praktisk at bage selv i en pande (let smurt med olivenolie), som pandekager.

Godt at vide: Græsk kager er nyttige til diabetikere og riskager til dem, der lider af hyppige diarre.

Advarsel: Til fremstilling af hjemmelavede brød og flatbreads til bugspytkirtelbetændelse og cholecystitis bør man ikke anvende mel fra byggrød, havregryn, majs, ærter eller bønner.

Du kan erstatte brød og sesam. Supper og grøntsagssalater sprinkles med en lille mængde korn.

Hjemmelavede opskrifter

For at undgå uønskede tilsætningsstoffer, der fodrer kommercielt brød, kan du selv bage produktet. Til hjemmelavet brød, nyttigt for personer med pancreatitis, er der to gode opskrifter.

  1. Ved 300 gram groft slibemel (nødvendigvis sigtet) tegnede sig for 0,5 tsk. salt, 5-7 g gær og 1 el. kogt vand.
  2. Gær fortyndes med varmt vand i en bekvem ren skål. Tilsæt salt. Hæld melet, omrør blandingen med en ske i en cirkel.
  3. Skålens top er strammet med klæbende film. Skålene bliver efterladt på et varmt sted i et par timer og venter på dejen stiger og øges 3 gange.
  4. Den færdige dej rulles på overfladen, bestrødt med mel. Fold konvolutten. Spredes på et bageplade foret med pergament (kan ikke olieres).
  5. Kog i ovnen ca. 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

En anden simpel opskrift:

  1. En spiseskefuld sukker og 10 g gær opløses i et glas vand (kogt, lidt varmt).
  2. Efter 10 minutter tilsættes 1 tsk. salt og 1,5 spsk. l. olier (oliven, hørfrø eller sesam). Stir.
  3. Knæning med en ske, gradvis hæld 2 kopper rugmel (eller almindelig, lønklasse nr. 2).
  4. Dejen er æltet, indtil den holder op med at holde fast i hænderne. Derefter alene i en skål, dækket af et rent håndklæde.
  5. Efter et stykke tid vil dejen stige godt, hver anden. Det skal presses igen og igen efterladt på et varmt sted. Så to gange.
  6. Den færdige dej er lagt ud i den valgte form og sat i en ovn, der er forvarmet til 190 grader.
  7. Efter 40 minutter er hjemmelavet brød klar.

Advarsel: Du kan kun spise dit eget kogte brød næste dag.

Hvilken slags brød kan du spise for pancreatitis?

Brød til pancreatitis er et produkt, der forårsager kontroverser mellem patienter og ernæringseksperter, fordi det er nødvendigt at holde sig til den korrekte diæt under sygdommen. Der er nogle sorter af brød, som absolut ikke kan bruges, men der er også at bagning, som vil gavne ved pancreatitis.

Hvad kan

De, der har ramt pancreatitis, ved, at et frisk bageriprodukt stimulerer den sekretoriske funktion af bugspytkirtlen, hvilket forårsager en forværring af sygdommen. Gårsdagens eller tørrede lange brød rugmel er velegnet.

Crackers er nyttige til forstyrrelser i fordøjelsessystemet, de gendanner kroppens styrke efter den akutte fase.

I det kroniske stadium

Hvidt brød er kun tilladt i tørret form. Det koges ofte i ovnen eller lægges brødskiver på et bagværk, der er placeret på vindueskarmet. Dette gælder også for armensk pitabrød, der betragtes som hvidt brød. Det er medtaget på listen over tilladte retter til betændelse i bugspytkirtlen, hvis den spises i går.

Rugbrød er også egnet til kosten, men det anbefales også at bruge tørret. Den bedste mulighed betragtes rugbrød med klid Doktorsky i den forældede form. Dette melprodukt indeholder de nyttige stoffer, der er nødvendige til normal fordøjelse. Hvede og Borodino er heller ikke forbudt i kronisk stadium af pancreatitis.

På grund af det høje indhold af sure komponenter forårsager sortbrød halsbrand. Når det er frisk, tøs det maven, der er en følelse af tunghed, så de laver også krakkere fra det, som ikke skader bugspytkirtlen.

Med forværring af sygdommen

I fasen af ​​forværret inflammation i bugspytkirtlen bør mad bestå af sparsomme fødevarer, denne liste indeholder gårdsens sortbrød og kiks baseret på fuldkornsmel.

Hvad er tabel nummer 5 for pancreatitis? Dette kan findes her.

I akut form

Uanset sorten anses disse melprodukter for at være et lagerhus af kulhydrater og vegetabilsk protein. Komplekset af disse stoffer er uundværligt i det akutte stadium. Efter fasting tilføjes brød til patientens menu. Samtidig er bagning af mel af anden klasse tilladt. For at forebygge bugspytkirtelreaktioner tørres bagning eller fremstilles af det kiks.

En dårlig diæt hos patienten må fortyndes med denne type bagning:

  • egen madlavning, uden indhold af tilsætningsstoffer
  • Armensk lavash;
  • brød;
  • usyret brød.

I begyndelsen af ​​genoprettelsesfasen får patienter lov til at spise tørt hvidt brød. Når perioden for kostrehabilitering er afsluttet, kan du tilføje til kost rugproduktet, men ikke mere end 100 gram pr. Dag.

holetsistopankreatit

Til cholecystitis og pancreatitis anbefales brødkrummer af følgende sorter til brug:

Friske bagværksprodukter til galdeblærebetændelse absorberes dårligt.

Pancreatitis Hjemmelavet Brød Opskrift

Melprodukter er nemme at forberede derhjemme.

  • mel af anden klasse eller rug - 2,5 kopper;
  • tør gær - 11 g;
  • salt - 1,5 tsk
  • sukker - 1 el.
  • varmt kogt vand - 250 ml;
  • vegetabilsk olie - 250 ml.

Hæld vand i en skål, opløs gær og sukker i den. Lad det stå. Derefter tilsættes salt, blandes, hældes i små portioner mel, fra tid til anden tilsættes vegetabilsk olie. Derefter ælte dejen, indtil den ligger bagud. Dejen skal derefter fjernes for at insistere på et varmt sted. Efter stående gentag æltningsproceduren igen.

Nu spred dejen i form og anbringes i ovnen. Bages ved + 200 ° C.

Dette brød er nyttigt at spise når pancreatitis næste dag efter forberedelsen.

Pancreatitis brød

Pancreatitis brød

Komplet opgivelse af brød kan føre til forstoppelse, da brød indeholder kostfiber, der bidrager til tarmens normale funktion og opretholder aktiviteten af ​​gavnlig intestinal mikroflora. Men lad os ikke sige alt brød, bagværk, friskbagt brød, brød med nødder, frø og rosiner er udelukket.

Brødet kan begynde at blive konsumeret i 2-3 uger efter et akut angreb, i remissionstiden, i flere stykker tørt tørret (gårsdagens) brød eller kiks. De mest nyttige croutoner fra sort brød. Du kan forbruge ikke mere end 100-200 gram brød om dagen, i flere receptioner.

En hindring for brugen af ​​frisk brød er gær, som forårsager gæring i maven og gasdannelsen. I brød bør der ikke være emulgeringsmidler og farvestoffer, den mest pålidelige i denne henseende er brødet, der er bagt i brødmageren næste dag efter bagning. Det er mest nyttigt for bugspytkirtel af rugbrød, men det bør ikke være surt, fordi den øgede surhed i mavesaft kan forårsage forværring.

Hvidt brød kan kun indtastes i perioden med stabil remission, også tørret i ovnen for at slippe af med gær svampe. I stedet for hvidt brød kan du bruge armensk gærfri lavash, men ikke friskbagt, og boghvede eller rismel brød. Boghvedebrød er gode til diabetes, og risbrød er gode til diarré.

Brød med klid er også tilladt, men kun i perioden med stabil remission i tørret form, med mosede supper og urtete. Tilladt tørring og doughnut, men ikke fra wienerbrød og uden tilsætningsstoffer.

Hvilken slags brød kan du spise for pancreatitis?

Brød er et uundværligt produkt, der normalt findes på bordet af enhver person. En streng diæt er nødvendig for inflammation i bugspytkirtlen, og mange patienter har et spørgsmål om, hvilken slags brød du kan have under pancreatitis.

Sygdommen er karakteriseret ved en krænkelse af mave-tarmkanalen, som følge af, at den indkommende fødevare ikke helt kan opdeles og assimilere. Patienten er ordineret medicin og kost. Brødprodukter er produkter, der er godkendt til brug, men det er vigtigt at følge anbefalingerne fra ernæringseksperter.

Brød indeholder vitaminer, mineraler, fibre, som er gavnlige for fordøjelsessystemet. Det er vigtigt at vide, hvilke sorter der er til gavn for kroppen og ikke skade den beskadigede bugspytkirtlen.

Brød til pancreatitis og cholecystitis kan ikke udelukkes fra kosten, den indeholder vitale stoffer, der hjælper dig med at komme hurtigere fra en alvorlig sygdom. Dette produkt indeholder ikke aromaer, er i stand til at fordøje godt og ikke overbelaste fordøjelsessystemet.

Den ideelle løsning for personer med diagnose af pancreatitis er brød med lavt saltindhold, hvortil korn og klid tilsættes. Hvis du bruger produktet i moderation, hjælper det med at lindre forstoppelse, sænker kolesterol, normaliserer tarmmikrofloraen.

Det er bedre at spise gråt usyret brød, der er lavet af skrællet, rugfræset og andenkvalitetsmel. Det er nyttigt at spise klid, kornbageriprodukter, armensk lavash. Hvidt brød må kun medtages i menuen i perioden med stabil remission.

Til de skadelige bagværk omfatter frisk brød, wienerbrød, tærter. Kan skade kroppens produkt, ved tilberedning der anvendes mel af højeste eller første klasse, shortbreaddej. I brød bør brødkrummer og andre produkter ikke indeholde farvestoffer, smagsstoffer og andre kemiske fødevaretilsætningsstoffer. Før du køber brød, skal du være fortrolig med dets sammensætning, produktet bør ikke indeholde vegetabilske fedtstoffer, krydderier, krydderier, tørrede frugter.

Hvis der er betændelse, anbefales det ikke at spise bagevarer i store mængder. Den daglige dosering er 200 g af et let tørret produkt. Overvejet det mest nyttige brød tilberedt hjemme.

Hvilken slags brød kan du spise for pancreatitis?

Sygdommen er karakteriseret ved en krænkelse af mave-tarmkanalen, som følge af, at den indkommende fødevare ikke helt kan opdeles og assimilere. Patienten er ordineret medicin og kost. Brødprodukter er produkter, der er godkendt til brug, men det er vigtigt at følge anbefalingerne fra ernæringseksperter.

Brød indeholder vitaminer, mineraler, fibre, som er gavnlige for fordøjelsessystemet. Det er vigtigt at vide, hvilke sorter der er til gavn for kroppen og ikke skade den beskadigede bugspytkirtlen.

Spiser brød til pancreatitis

Brød til pancreatitis og cholecystitis kan ikke udelukkes fra kosten, den indeholder vitale stoffer, der hjælper dig med at komme hurtigere fra en alvorlig sygdom. Dette produkt indeholder ikke aromaer, er i stand til at fordøje godt og ikke overbelaste fordøjelsessystemet.

I tilstedeværelsen af ​​sygdommen bør overgives det friskbagte brød, wienerbrød, kager med rosiner, svesker eller nødder. Faktum er, at det friske produkt indeholder stivelses- og gærsvampe, som fører til gæring og oppustethed.

Hvilket brød at vælge

Hvidt brød er en meget almindelig sort, den er lavet af hvedemel. Dette produkt er rig på stivelse og kulhydrater, og sådanne stoffer er vanskelige at fordøje i pancreatitis. Der er dette produkt kan kun være i remissionstiden og i minimumsmængden, med en forværring er det bedre at helt afvise. For at gøre brødet sparsomt, er det tørret og derefter spist.

Hvidt brød bruges til at lave croutoner, de indeholder færre kalorier og kulhydrater. Som sådan er produktet nyttigt også til type 2-diabetes. Armenisk lavash er lavet af lignende ingredienser, så når pankreatitis bliver spist, tørres den også, helst bør den koges om to dage.

Rugbrød anses for at være foretrukket i tilfælde af sygdom, da det har færre kalorier og mindre stivelse, og kroppen absorberer det bedre. Produktet skal være let tørret, men ikke sprødt. En fremragende mulighed er rugkiksere.

Til salg kan du finde blandede slags brød lavet af rug og hvedemel. Disse omfatter Borodino og Baltic brød. Klidning bidrager til øget produktion af mavesaft, hvilket kan påvirke bugspytkirtlenes arbejde negativt. Dette brød spises i begrænsede mængder, det tilsættes til kartoffelmos eller grød og tørres også. I denne form er produktet nyttigt og reducerer belastningen på fordøjelseskanalen.

Læger svarer bekræftende på spørgsmålet om, hvorvidt brød kan bruges til pankreatitis. Boghvede, majs, risbrød er særligt nyttige, de erstatter med succes standardbageriprodukter. For at tørre dem før brug er det ikke nødvendigt, foruden dagens salg kan du finde specielle produkter til personer med pancreatitis.

Men det er vigtigt at huske på, at rosiner, sesamfrø, kan tilsættes til sådant brød, hvilket kan være farligt i tilfælde af akut pankreatitis. I sin kost omfatter ikke tidligere end otte dage efter afslutningen af ​​den hurtige. Således kan det mest nyttige produkt kaldes rusks for pancreatitis, som er lavet af brunt brød ved naturlig tørring.

Det er bedre at nægte indstillingen i poser, da de indeholder skadelige farvestoffer og smagsstoffer. Det er ret nemt at lave en så let og kalorieindhold. Brødet skæres i tynde skiver, anbringes i en ovn og tørres ved lav temperatur i 60 minutter.

Hvordan man laver hjemmelavet brød

I tilfælde af sygdom anbefales det at lave mad i hjemmet. Spis kun det færdige produkt den næste dag, når det tørrer lidt ud. Til forberedelsen har du brug for rug eller andenhøj mel i mængden 500 g, tørgær, 250 ml vegetabilsk olie, et glas varmt kogt vand, en spiseskefuld sukker og en og en halv teskefuld salt. Sukker, gær, hældes i vandet.

Efter at blandingen er stået, tilsættes salt, og hele konsistensen blandes grundigt. Derefter sætte melet og ælte dejen til da, indtil det begynder at ligge bag håndfladerne, mens der til tider tilføjes solsikkeolie.

Dejen lægges på et varmt sted, så knædes, og proceduren gentages igen. Blandingen udlægges i form og bages i 40 minutter ved en temperatur på 200 grader. Der er også en opskrift på brød uden æltning. 10 g gær, salt, 300 ml varmt kogt vand anbringes i en ren skål, sigtet fuldkornsmel tilsættes i en mængde på 500 g

For at gøre brød så sundt og sikkert som muligt, bør du ikke inkludere rosiner, tørrede abrikoser, svesker, nødder og andre tilsætningsstoffer i dejen. Indsæt bageriprodukter i patientens kost gradvist og i en lille mængde efter påbegyndelsen af ​​fritagelsesperioden. Du kan også sommetider forkæle dig selv med tørretumbler lavet af andet klassificeret mel.

På trods af at pancreatitis betragtes som en alvorlig sygdom, kan en person med en lignende diagnose spise brød. Det vigtigste - glem ikke at overholde foranstaltningen, følg kosten, gør menuen kompetent.

Ved køb af bageriprodukter skal du kontrollere, at produktet ikke indeholder krydderier, krydderier, vegetabilske fedtstoffer, konserveringsmidler og andre skadelige stoffer. Brød skal være holistisk emballage, være på et tørt sted væk fra høj luftfugtighed.

Hvilken slags brød kan du have for pancreatitis?

Pankreatitis er navnet, der forener en gruppe af pankreasygdomme. Når de organer, der er ansvarlige for processen med fordøjelse og assimilering af mad, begynder at fungere, anvendes ikke kun medicin til behandling. For lidelser i bugspytkirtlen spiller overholdelse af en bestemt diæt en vigtig rolle i behandlingen af ​​denne sygdom.

I tilfælde af pancreatitis er dette produkt, som mange andre, optaget på listen over produkter, hvis anvendelse ikke er forbudt, men kræver visse rettelser. For fuldt ud at forstå, hvilken slags brød du kan spise, og som du ikke gør, skal du vide, hvordan bugspytkirtlen påvirker fordøjelsen.

Bukspyttkjertel pankreatitis

Da pankreas enzymer er involveret i fordøjelsen af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, forekommer den aktive produktion af disse enzymer under ethvert måltid. Og jo mere mad irriterer maven i maven - jo mere aktiv producerer enzymerne.

Ved akut pancreatitis af forskellige grunde er der en funktionsfejl i bugspytkirtlen. Enzymer produceres aktivt, men deres frigivelse i tolvfingret er vanskeligt og i nogle tilfælde umuligt.

De holder sig i bugspytkirtlen, de begynder at påtage sig deres umiddelbare ansvar, dvs. at deltage i processen med at opdele fødekomponenterne, og da de ikke kommer ind i bugspytkirtlen, begynder enzymerne at bryde ned i bugspytkirtlen. Faktisk begynder bugspytkirtlen at fordøje sig selv. Særligt akut jern reagerer på fødevarer med fedt og kulhydrater.

En anden grund til, at indtagelsen af ​​visse produkter, herunder brød, skal kontrolleres.

Med pancreatitis frigøres for få enzymer, der kan deltage i fordøjelsen, og i kronisk pankreatitis er det beskadigede væv simpelthen ikke i stand til at producere nok af dem. Derfor ufordøjet mad, især i tilfælde af akut pankreatitis, vandrør og rot i tarmene, hvilket kan føre til selvforgiftning af kroppen med toksiner.

Hvilken slags brød er godt for pancreatitis?

Der er mange typer brød, men alt dette sortiment til mennesker, der lider af pancreatitis, kan opdeles i nyttige og skadelige. Man bør huske på, hvilken slags brød i hvilke stadier af sygdommen du kan spise.

"Dårligt" brød

En pankreatisk kost begrænser brødindtag og kan vare op til otte måneder fra tidspunktet for tilbagefald. De mest skadelige og forbudte på et hvilket som helst stadium af sygdomsbrødstykkerne omfatter:

  • Bagværk bagning.
  • Hvidt brød lavet af højmælk.
  • Enhver friskbagt brød.
  • Pastry fra kort wienerbrød.

Ovennævnte typer anbefales at bruge meget begrænset, selv efter genopretning.

Sunde brød

Den vigtigste diæt af de første par dage med akut pancreatitis er sult. Derefter begynder du gradvist at gå ind i kosten acceptable varer, herunder daglig (gårsdagens) brød. Alle tilladte typer kan spises ikke mere end 200 gram om dagen i små portioner om dagen.

Den mest gunstige omfatter:

  • Alle typer brød med rugmel (grå).
  • Armensk pitabrød
  • Usyret brød (kogt i humle surdej kan have koleretisk virkning).
  • Brød fra rensede hvede sorter.
  • Kogt personligt.

I fritagelsesfasen kan du tillade yderligere brug af nogle nyttige sorter af brød. Men før du beslutter dig for, hvilken slags brød der skal komme ind i kosten i første omgang, er det nødvendigt at tage højde for, at nogle har en grov struktur, et højt indhold af enzymer og kan irritere maven og påvirke fordøjelsesprocessen aktivt. Der er sådan et brød i remission kan ikke være mere end 100 gram pr. Dag i flere doser.

Når du køber brød, skal du sørge for at det ikke indeholder solsikkefrø, nødder, rosiner og sesam, hvis faste stoffer kan have en yderligere irriterende virkning. I dette trin kan du bruge:

  • Hele kornbrød.
  • Brød med klid.
  • Rye (sort) brød, herunder Borodino
  • Hvidt brød er lavt i gluten.
  • Kostbrød (kun ekstrudering, hvede med tilsætning af korn, f.eks. "Hercules")

Rusk

Om crackers bør nævnes separat. I vores koncept er alle produkter på hylderne af supermarkeder mærket "crackers" omfattet af denne kategori. Men med pancreatitis, er crackers (og brød) med tilsætningsstoffer i form af krydderier, smagsforstærkere og konserveringsmidler strengt forbudt, da maven er akut lydhør overfor alle sådanne tilsætningsstoffer!

På grund af det lave indhold af stivelse og enzymer spiser krakkere let af det og overbelaster ikke kroppen med for meget kalorier. Det indeholder dog en stor mængde vitaminer, sporstoffer og fibre, som er nødvendige for at genoprette efter fasting.

For en forandring kan du spise småkager, samt uafhængigt tilberede kiks fra alle tilladte brødtyper. Det er nok kun at tørre tyndt skiverne godt. Undtagelsen er rugkiksere. Med denne sygdom anbefales det ikke at komme ind i kosten før genopretning.

Til krakkere beskadiger ikke maven, de skal tygges grundigt til en pasty tilstand eller kan gennemblødes i te eller kefir. Spis crackere ikke tidligere end 2 uger efter krisen, begyndende med en dag.

Når du køber brød, skal du være opmærksom på dens sammensætning:

Brød bør ikke indeholde kemiske tilsætningsstoffer (smagsstoffer, stabilisatorer, farver, konserveringsmidler). Sammensætningen bør ikke omfatte vegetabilske fedtstoffer (hydrogeneret). Der bør ikke være krydderier og krydderier, selv naturlig oprindelse.

For produkter med lang holdbarhed (f.eks. Brød eller krakkere) er det nødvendigt at kontrollere emballagens integritet og holdbarhed.

Hvis emballagen er beskadiget, kan sådant brød ikke spises. Pankreatitis er utvivlsomt en sygdom, der kræver alvorlig behandling. Men selv med denne sygdom kan en person leve uden at forlade glæden ved at spise velsmagende og sundt brød. Det vigtigste i alle henseende foranstaltningen.

Alt hvad du behøver at vide om brød

Brød er regelmæssigt inkluderet i listerne over den værste mad til sportsfolk og de bedste. Lad os se, hvorfor dette sker, og hvordan man vælger det mest sunde brød.

Brødfakta

  1. Ethvert brød består af mel og vand (salt, gær og bagepulver er også normalt tilføjet).
  2. Korn, hvoraf brød oftest fremstilles: hvede og rug.
  3. I forskellige lande i verden bruges brødet fra stavet, byg, majs, ris, boghvede, havre, soja, fuglekirsebær også til tider til brødbagning.
  4. Mel indeholder de næringsstoffer, der kræves af menneskekroppen. For eksempel: fiber, vitaminer fra gruppe B, PP, A, E, omega-3 og omega-6 fedtsyrer, calcium og jern.
  5. Næringsstoffer og fordele ved mel afhænger af graden af ​​slibning af korn. Så mel af højeste kvalitet er den mest knuste inderside af korn uden shell. Et sådant mel er det mindst nyttige. Herefter kommer mel af første klasse, anden klasse, og endelig grovslibning. Nå og mest af alt brug i fuldkorn, der bruges sammen med skallen.

Verdenssundhedsorganisationen anbefaler at forbruge mindst 25 gram fiber om dagen. Omkring 8-10 gram fibre pr. 100 fuldkornsbrød er kun 0,15 gram i brød fremstillet af højkvalitetsmel. Undersøgelsen American Society for Nutrition 2017 viste, at spise fuldkorn i stedet for forarbejdede havde en positiv effekt på stofskiftet.

Og en anden undersøgelse i 2017 viste, at folk, der følger den såkaldte "middelhavsdiæt", men som bruger hvidt brød, er mere tilbøjelige til at være overvægtige og abdominale fedme end dem, der følger den samme diæt, men i stedet for hvidt brød bruger helkorn.

Hvad er brød

I moderne russiske butikker og bagerier kan du finde følgende typer brød:

  • Hvidt brød - af hvedemel af højeste kvalitet. Den mindst nyttige visning. Det har mindst fiber og andre næringsstoffer, men mere stivelse og højere kalorieindhold. Stivelse er faktisk sukker, fordi det går i opløsningsprocessen ned i glukose. Hvidt brød giver os hurtigt energi, men hvis vi ikke bruger det lige så hurtigt, vil overskydende kulhydrater blive lagret af kroppen "i reserve" i form af fedtindskud.
  • Sort brød - fra rug skrællet (fuldkornet) mel. På grund af det faktum, at sort brød er lavet af fuldkornsmel, har det mere fiber og næringsstoffer end hvide. Det er dog mere surt - for eksempel vokser det for eksempel ikke mugne længere. Mennesker med gastrointestinale sygdomme (sår, kolik, øget surhedsgrad) anbefales ikke at bruge det.
  • Borodino brød er en række rug. Den består af tapet rugmel (80%) og hvedemel af anden klasse (20%), samt rød rugmalt, sukker, sirup, gær, salt og krydderier (spidskommen eller koriander).
  • Hele kornbrød er den mest nyttige slags, da produktionen bruger helkorn, herunder hylsteret - og det er den mest nyttige del af kornet. Denne type brød kan være kontraindiceret til personer med visse sygdomme i mave-tarmkanalen på grund af de grove fibre, den indeholder, men for sunde mennesker er det absolut den bedste løsning.
  • Brød med klid - fra højkvalitetsmel med tilsætning af klid (skal, skrællet af kornet). Bran selv er en mester i mængden af ​​fiber (næsten 50 g pr. 100 g produkt), og mængden i brød afhænger af hvor meget klid er indeholdt i opskriften af ​​et bestemt produkt.
  • Det mest usædvanlige brød er cricketmel. Det er et pulver af crickets, specielt dyrket til konsum. Et sådant mel er rig på proteiner og jern. Som udtænkt af producenterne er det muligt at lave mad fra den (herunder brød), som bliver et alternativ til kødproduktion, hvilket forårsager for meget skade på økologien på planeten.
  • Usyret brød - kan bages fra en række mel, men i fremstillingen bruger de ikke gær, men fermentering. Det antages, at gæren i brød kan skade tarmmikrofloraen, men indtil videre er der ingen pålidelige undersøgelser for at bekræfte dette. Men i 2017 blev der foretaget en undersøgelse af patienter med irritabelt tarmsyndrom, hvilket ikke viste nogen forskel i patienternes tilstand, når man spiste brød med gær og surdeg. Så der er ingen særlig fordel i det.
  • Maltbrød - bagt af ethvert mel, oftest fra en blanding af hvede og rug, med tilsætning af malt (spiret korn, oftest byg), som beriger produktet med yderligere vitaminer og mineraler. Folk, der lider af pancreatitis og cholecystitis, bør bruge dette brød med forsigtighed.
  • Bundbrød - du tror måske, at dette er en slags specielt brød fra "ildstedet" mel, men nej - det er bare en måde at lave mad på. Bagt uden form, på metal- eller keramikplader eller sten til bagning (og i gamle dage - i bunden af ​​ovnen, derfor ildstedet - fra ordet "under"), har dette brød oftest en rund eller aflang form. Har heller ikke nogen særlige ernæringsmæssige egenskaber.
  • Glutenfri brød er et mel fremstillet af glutenfri mel. Gluten (eller gluten) er et specielt protein, der findes i de mest almindelige korn: hvede, rug, byg. Nogle kornarter indeholder ikke gluten, for eksempel majs, boghvede, ris, hvoraf de bager sådant brød.

Moderne medicin mener, at eliminering af gluten fra kosten er nødvendig kun for personer, der er allergiske overfor gluten og celiaci (glutenintolerance). Ifølge de seneste data lider omkring 1% af indbyggerne i den vestlige verden af ​​cøliaki og omkring 6% er følsomme for gluten af ​​grunde, der ikke er relateret til intolerance.

Brød er en sund og energirig mad, der uden tvivl kan og bør bruges af raske mennesker, især løbere. Selvom du bør foretrække fuldkornsbro, er der intet kriminelt i at spise noget hvidt brød, især hvis du derefter går i gymnastiksalen og bruger al din energi.

Hvilken slags brød kan du have for pancreas sygdom?

Til bugspytkirtelbetændelse - pancreatitis ud over lægemiddelbehandling er en særlig diæt ordineret, hvilket udelukker mange fødevarer, der er almindelige i kosten. Brød med pancreatitis, falder også under begrænsningen, såvel som alle slags kager.

Da betændelsen i kirtlen forstyrrer den normale funktion af fordøjelseskanalen, og fordøjelsen af ​​fødevarer er ikke korrekt. Men det er nødvendigt at begrænse ikke alt bagning, men dets individuelle sorter, for at udelukke forværring af sygdommen.

Hvilke melprodukter kan du spise for pancreatitis?

Butikkerne har et stort antal sorter af bageriprodukter. En person med betændelse i bugspytkirtlen, det er svært at finde ud af, hvad han kan spise, og hvad der ikke er, fra denne bredde af brød og andre melprodukter.

Så hvilken slags brød kan du spise med pancreatitis? Det anbefales at stoppe med følgende melprodukter:

  • hvidt brød og brød;
  • rugmel brød;
  • klidbran;
  • fuldkorn;
  • brødbrød
  • Hvidt brød og et brød

Ethvert melprodukt er en kilde til protein og en stor mængde kulhydrater. Bare for at genoprette energi og få værdifulde stoffer, som en svækket krop har brug for, kan du indtaste hvidt brød eller et brød i kosten.

Bagt varer introduceres i fødevaren efter fastende gradvist. Begynd med et produkt fremstillet af mel af 1. klasse, da det indeholder den mindste mængde af irriterende mave-tarmkanalen stoffer, såsom fiber.

Hvis sygdommen er i remission, så vil et lille stykke hvidt brød ikke skade. Men for ikke at være bange for forværring af sygdommen, på grund af brugen af ​​hvidt brød, bør det tørres lidt, enten naturligt eller i ovnen, efter at have skåret i små stykker.

Rye mel brød

Hvis bugspytkirtlen har undergået en sygdom, så er der i diætet kost rugbrød mere foretrukket end fra hvedemel. Det er lettere at fordøje i fordøjelseskanalen, indeholder færre kalorier, og dets stivelsesindhold er minimalt.

Men som du ved, har et frisk produkt fremstillet af rugmel, en sur smag på grund af forekomsten i det af en lille mængde syrer, som kan have en negativ effekt på mave-tarmkanalen. Ofte, efter at have spist ormen, opstår halsbrand eller en følelse af tunghed i maven.

For at fjerne de negative virkninger af syrer, bør rugprodukt anvendes i form af krakkere. Der findes mange slags sort brød i butikkerne: med tørrede abrikoser, rosiner, forskellige tørrede frugter og additiver for at forbedre smagen. Fra denne sortiment af melprodukter til pancreatitis er der intet at vælge. I denne sygdom er det tilladt at spise kun almindeligt brød uden tilsætningsstoffer.

Klidbrød

Er det muligt at spise klidbrød med betændelse i bugspytkirtlen? Produktet med klid ind i kosten med pancreatitis (i remission) bør være forsigtig. Dette skyldes, at klid er et ret groft kosttilskud, der ikke fordøjes i mave-tarmkanalen og bidrager til øget motilitet i både mave og tarm.

For at minimere negative konsekvenser er det nødvendigt at skære melproduktet med klid i tynde stykker og tørre det. Du kan spise det med de første retter, slikke kiks i dem. Ved et måltid er det tilladt at spise ikke mere end 4 krakkere.

Hele kornprodukt

Brød fra hele korn, ikke ringere i dets egenskaber, produkter fra rugmel. Men der er en fordel for dette produkt - det øger ikke surheden, da det ikke indeholder syrer. De grove fibre indeholdt i produktet begrænser også dets anvendelse, især i de første dage efter sygdomsforladelsen. I kosten skal det indtastes med forsigtighed, såvel som produktet med klid.

Hele kornprodukt kan forbruges med pankreatitis, ikke tidligere end 8 dage efter afslutningen af ​​terapeutisk fasting, og kun i form af krakkere. Det må ikke spises mere end 200 gram pr. Dag og brækker denne mængde i flere doser. Det bør undgås ved køb af fuldkornsbro, et produkt med smag og med rosiner, tørrede abrikoser og andre tørrede frugter.

brød

Ideel erstatning til ethvert brød, kan være brød. Du kan købe dem i butikken, i afdelingen for diætmad. Produktet fremstilles enten af ​​hvedemel eller fra flere typer mel af forskellige kornarter. Det kan suppleres med ris, rug, boghvede eller havregryn. Findes også i salget af produkter med tilsætning af klid.

Opskriften er meget enkel: Mel er gennemblødt i vand, tynde plader er lavet af dej, der derefter tørres i specielle ovne. Nogle gange er der i nogle typer af produkter tilsat en minimal mængde salt. Brød i pancreatitis, kan erstatte den daglige dosis af brugen af ​​brød. De er perfekt kombineret med første kurser, de kan hakket i salater. Du kan lave en dessert af brød ved at smøre dem med et tyndt lag honning.

Skud og donuts

Crackers og bagels i de første dage efter afslutningen af ​​den akutte fase af pancreatitis kan ikke indtages. Når en konstant remission af sygdommen opstår, kan du indtaste disse produkter i kosten.

Rusk

Når du køber kiks i butikken, skal du være forsigtig med, at deres sammensætning ikke indeholder forskellige smagsforstærkere, smagsstoffer, farver, konserveringsmidler og vegetabilske fedtstoffer (hydrogeneret). Tilstedeværelsen af ​​disse elementer kan forårsage alvorlig skade på en allerede svækket bugspytkirtlen. Du bør også vælge kiks uden tilsætning af tørret frugt.

donut

Bagels er en god tilføjelse til kost til pancreatitis. Deres sammensætning indeholder ikke forskellige desintegrerende midler, smagsstoffer, aromastoffer og andre ingredienser til forbedring af smagen. De kan indtages med te eller mejeriprodukter.

Men misbrug ikke brødkrummerne og donuts, da disse produkter kan forårsage forstoppelse.

Desuden bør de ikke spises tørt, da faste partikler kan irritere maveslimhinden. Sørg for at suge rusks og donuts i drikken og tygge dem godt. Crackers kan tilberedes hjemme, skåret i små stykker brød, et brød eller bolle uden tilsætningsstoffer. Tørstykker kan lægges på en bageplade på en naturlig måde, eller i ovnen, ved lav varme i 1 time (for at forhindre brænding).

Hvad kan du spise med pancreatitis?

Som du ved, sender mange ikke deres daglige kost uden bageriprodukter. Men med pancreatitis er mange produkter underlagt alvorlige begrænsninger, og for et godt helbred er det vigtigt at følge en streng diæt. Men hvad skal de, der lider af en sådan sygdom, gøre, og er det muligt at medtage brød eller kiks i din kost under pancreatitis?

Selvfølgelig, selv med en så alvorlig sygdom, er det ikke nødvendigt at helt opgive brød. Det er kun nødvendigt at erstatte det med brødkrummer, som kan bages i ovnen eller simpelthen tørres, skære frisk brød i små stykker og forlade i et par dage.

Det er bedst at spise tørret sortbrød med pancreatitis, mens hvid anbefales at blive fuldstændig forladt. Det er også vigtigt, at kiks også er bedst til at lave usædvanligt sortbrød - i dette tilfælde vil de blive bedre absorberet af maven.

Ikke mindre relevant for pancreatitis er brødene, som ofte indeholder meget flere stoffer end sortbrød, men samtidig er "lys" for mave-tarmkanalen. Derudover indeholder brød såvel som krakkere et minimum af kalorier, og derfor kan du spise dem uden frygt for genopretning eller skade på maven.

Om ønsket kan du skifte brød og kiks, som vil sprede fødevaren under pancreatitis og supplere dem med friske retter. Det er kun vigtigt at forstå, at i dette tilfælde er det meget vigtigt at købe kun produkter af høj kvalitet, der ikke indeholder skadelige urenheder, krydderier og tilsætningsstoffer.

Selvfølgelig er det næppe muligt at gøre uden brød helt, men i tilfælde af pancreatitis er det nødvendigt at erstatte de sædvanlige brød og ruller med brød og brødkrummer. Hvad angår sidstnævnte, er det bedst at bruge sortbrød til deres produktion. På grund af dette vil sådan ernæring ikke medføre den mindste skade på pankreatitis, og selv omvendt vil det være nyttigt ikke kun for maven, men også for bugspytkirtlen.

Hvilket andet brød kan du have for pancreatitis?

På hylderne af butikker, i de seneste tider får man meget sortbrød. Dette wienerbrød er af interesse ikke kun usædvanligt udseende, men også forførende lugt. Mange, hvis ikke alle, absolutte sorter forsøger ikke kun sunde mennesker, men også folk, der er belastet af kroniske sygdomme. Lad os forsøge at hjælpe med at håndtere sortbrød.

For sort er ikke kun "Borodino" eller "Bran", men også mange slags, bagt med oste eller frugt. De mest almindelige er:

  1. med frø af planter (sesam, solsikke, græskar osv.);
  2. med nødder;
  3. græskar med tomater;
  4. hvidløg, kanel, safran osv.

Derudover forblev lavashen, som mange siden sovjetiske tider har elsket, stadig til salg. Og også for nylig dukkede op, ciabatts og polenta og meget mere.

Rugbrød

Denne type bagning har en rig smag og tung tekstur. Bliver tørret bliver det for hårdt og groft. For at undgå at spise rugbrød til pancreatitis, er det bedre at helt opgive det i eksacerbationsperioden.

Under genopretning kan du spise en lille smule krakkere, der væder dem med svag usødet te eller svag bouillon. Rågekiks er lettere at fordøje end friskbagt dej, og det er nødvendigt at fugte dem for at holde slimhinderne i spiserøret og maven.

Klidbrød

Bran sorter omfatter hårde partikler. De kan skade mavevægge. Derfor bør sorter af grovslibning ikke spises til genopretning. For nogle mennesker kan klidbrød med pancreatitis forårsage smerte, selv under genopretning. Derfor er det nødvendigt at behandle sådan bagning med forsigtighed.

Hele kornbrød

En sort, der omfatter hele kerner eller frø, kan også skade slimhinder. Derfor er der et så stort kornbrød med pancreatitis også muligt efter den akutte fase af sygdommen. Roller, bagt med tilsætning af svesker eller tørrede abrikoser er strengt kontraindiceret til personer med pancreatitis. Dette vedrører ikke kun den akutte periode, men også tiden for varige forbedringer.

Rus for pancreatitis

Smagsoplevelser er en favorit delikatesse af mange mennesker. Men der er dem som i akut pancreatitis, og i genopretningsperioden anbefales det ikke. Rusks indeholder mange kemikalier, der fremmer produktionen af ​​enzymer. Det er strengt forbudt under eksacerbationer. I forbedringsperioden er det også bedre at tage sig af milten og ikke læne sig på denne skål.

Brød og melprodukter

Brød og melprodukter.
I kosten for pancreatitis anbefales det: gårsdagens hvedebrød eller tørret. Snacky kiks.
Ekskluderet: rug og friskbrød, produkter fra smør og blødt wienerbrød, kager, tærter. Melprodukter - pandekager, tærter, cheesecakes er forbudt med kost nummer 5p.

Brød og melprodukter til pancreatitis

I kosten for pancreatitis er tilladt:

  • Bagels simpel mel 1. klasse
  • Skær brød hvedemel 1. klasse
  • Rolls city of flour 1. klasse
  • Mælkeboller af hvedemel af højeste kvalitet
  • Muffin Vyborg med valmuefrømel
  • Muffin almindeligt mel 1. klasse
  • Army krakkere fra rughvede mel af 1. klasse
  • Cream krakkere fra hvedemel af 1. klasse
  • Formet hvedebrød fra mel af 2. klasse
  • Formet hvedebrød fra mel type I.
  • Formet hvede brød af højeste kvalitet mel
  • Formet hvede brød fra tapet mel